Post Coitianta
Cineálacha Torthaí citris lena bPictiúr agus a n-Aicmiú
Is iad na cineálacha éagsúla torthaí citris zesty agus tangy agus tá siad pacáilte lán de blas. Is meascán éagsúil de bhlastáin milis agus searbh é blas torthaí citris a dhéanann athnuachan, sult agus bríomhar do bachlóga blas. Tá níos mó ná 100 cineálacha éagsúla torthaí citris ann. Is féidir le torthaí citris cosúil le liomóidí agus géaga a bheith chomh géar, déanann siad pucker do bhéal. Tá cinn eile cosúil le oráistí blasta agus milis le blas beagáinín tangy.
Cad iad Torthaí citris?
Is hibridí iad na cineálacha torthaí citris go léir a cheannaíonn tú sa siopa nó a fhásann tú sa bhaile ó na 3 thorthaí citris nádúrtha. Is iad na speicis bhunaidh torthaí citris ná pomelo, oráiste mandairínis, agus citron.
Citris an t-ainm luibheolaíoch ar ghéineas na dtorthaí go léir a aicmítear mar thorthaí citris. Baineann gach cineál torthaí citris mar oráistí, liomóidí, géaga agus grapefruits leis an teaghlach Rutaceae . De ghnáth bíonn deighleoga súnna sna torthaí tangy sa teaghlach seo atá timpeallaithe ag rind zesty.
Is féidir leat a rá go héasca cé acu torthaí citris agus nach bhfuil faoina n-ainm luibheolaíoch. Beidh an t-ainm ar gach cineál torthaí citris citris ann. Ní torthaí citris iad torthaí trópaiceacha eile cosúil le anann, bananaí, mangoes, fíonchaora, agus péitseoga. Baineann siad le géine plandaí nach mbaineann le torthaí citris. Eile cineálacha torthaí mar shampla pomegranate, kiwifruits, agus torthaí paisean nach bhfuil baint acu leis an Citris ghéineas freisin.
Liosta Torthaí citris
I measc roinnt cineálacha torthaí citris a bhfuil tóir orthu tá:
- Oráistí milis ( Citris × sinensis (b) áirítear cineálacha ar nós oráistí navel, Valencia, Hamlin, agus cara cara.
- Oráistí searbh ( Citris × aurantium ) de ghnáth bíonn siad ró-ghéar agus géar le hithe amh.
- Lemons ( Limon citris (h) hibridí mar Eureka, Bonnie Brae, Meyer, agus primofiori san áireamh.
- Aoil is torthaí citris glasa iad a chuimsíonn cineálacha mar Bearss, géaga lárnacha ( Citris × aurantiifolia ), Aol Taihítí, agus géaga Peirsis ( Citris × latifolia ).
- Grapefruits ( Citris × paradisi ) is torthaí citris searbh iad agus tá roinnt cineálacha coitianta Ruby Red, Thompson, Oro Blanco, agus Star Ruby.
- Cineálacha eile torthaí citris is cineálacha iad mar kumquats, yuzu, citron, pomelo, agus lámh Búda.
Cineálacha Torthaí citris
Breathnaímid ar chuid de na torthaí citris is coitianta ar féidir leat taitneamh a bhaint astu ag am ar bith den bhliain. Ar an liosta seo, tiocfaidh tú trasna ar roinnt cineálacha torthaí citris nach bhfuil chomh cáiliúil agus arbh fhiú triail a bhaint astu.
Oráiste
Is cineál coitianta torthaí citris é oráiste a fhástar ar fud an domhain
Tá oráistí ar cheann de na torthaí citris is mó a thaitníonn leo mar gheall ar a mblas milis agus a lán buntáistí. Is hibridí ó 2 cheann de na torthaí citris nádúrtha iad gach cineál oráistí - pomelo agus mandairínis. Is féidir le oráistí milis a bheith i méid ó chineálacha beaga Hamlin go oráistí móra navel le rind oráiste tiubh.
- Ainm eolaíoch : Citris x sinensis .
- Tír thionscnaimh : An tSín, ach anois ceann de na torthaí is saothraithe ar domhan.
Tangerine
Tá Tangerines níos lú, níos milse agus níos lú cruinn ná oráistí coitianta
Breathnaíonn Tangerines cosúil le oráistí beaga agus tá blas milis agus craiceann acu a bhíonn ag craiceann go héasca. Tagann an t-ainm ‘tangerine’ ón bhfíric gur as Tangier, Maracó a tháinig na hibridí oráiste bunaidh. Is hibrideach oráiste mandairínis é Tangerines a thrasnaigh le pomelo. I gcomparáid le oráistí, tá cruth níos lú cruinn agus blas milis níos láidre ag tangeríní.
- Ainm eolaíoch : Citris reticula L. var. nó Citris Tangerine .
- Tír thionscnaimh : Maracó.
Oráiste Mandairínis
Tá mandairíní níos lú agus níos milse ná oráistí agus tá cruth scuabach orthu
Tá oráistí mandairínis ar cheann de na torthaí citris bunaidh a úsáidtear chun go leor hibridí citris a fhorbairt. Breathnaíonn mandairíní cosúil le tangeríní agus is minic a úsáidtear an dá ainm go hidirmhalartaithe. Nuair a dhéantar comparáid le oráistí milis, tá mandairíní níos lú, tá cruth scuabach acu, agus bíonn blas níos milis orthu. Is féidir leat mandairíní a ithe úr agus is minic a úsáidtear an craiceann dá zest tangy-sweet.
- Ainm eolaíoch : Citris reticulata .
- Tír thionscnaimh : An tSín.
Clementine
Tá cuma torthaí beaga oráiste ar Clementine ach tá sé níos milse agus le craiceann níos tanaí atá furasta a chraiceann - tá sé ar cheann de na cineálacha torthaí is deise
Is torthaí citris beaga gan síol iad clementines a bhfuil baint acu le mandairíní. Is féidir leat clementines a insint seachas tangeríní toisc gur dath oráiste níos doimhne iad a rind zesty. Tá blas mil-milis acu freisin gan ach overtones beaga sourness. Is crois é an oráiste clementine idir mandairínis agus oráiste milis.
- Ainm eolaíoch : Citris × clementina .
- Tír thionscnaimh : An Ailgéir.
Satsuma
Cé gur ón tSín a tháinig satsumas, tugadh isteach san Iarthar iad tríd an tSeapáin
Is cineál oráiste nó tangerín mandairínis iad Satsumas agus is torthaí citris gan síol iad a bhfuil blas milis orthu. Tugtar mandairínis oráiste agus satsuma ar na oráistí beaga seo atá furasta le feannadh. Ceann de na cúiseanna go bhfuil an-tóir ar satsumas mar gheall ar a mbinneas dian. Cé go bhfuil siad cosúil le oráistí mandairínis, tá craiceann níos tanaí acu agus feoil níos deise.
- Ainm eolaíoch : Citris unshiu.
- Tír thionscnaimh : An tSín.
Oráiste Fola
Is oráiste fola éagsúlacht oráiste le flesh daite dearg
Is féidir leat oráiste fola a insint ó oráiste milis rialta tríd an dearg blushing ar a chraiceann oráiste agus flesh domhain dearg. Baineann na torthaí citris seo leis an aicmiú oráiste milis agus bíonn blas cosúil le sútha craobh orthu. Faigheann na teascáin juicy daite dearg a dath ó anthocyanins. Is cineál frithocsaídeoir iad seo a bhfuil go leor buntáistí ag baint leo agus a dhéanann oráistí fola uathúil i measc na gcineálacha torthaí citris go léir. Cé go bhfuil cuma difriúil orthu ó oráistí milis traidisiúnta, ní hibrideach iad ach sóchán nádúrtha.
- Ainm eolaíoch : Citris x sinensis.
- Tír thionscnaimh : An tSín.
Aol
Is torthaí citris glasa aol - tá go leor ann cineálacha géaga
Is torthaí citris dath glas iad aol a bhfuil blas géar orthu agus nach bhfuil chomh milis le liomóidí. Tá a líon na gcineálacha géaga agus na príomhchineálacha aoil agus aoil Peirsis is coitianta. De ghnáth bíonn feoil ghlas agus buí glas-buí ar aol. Is féidir leat a rá cathain a bhíonn géaga níos aibí toisc go mbíonn a gcraiceann buí.
- Ainm eolaíoch : Citris × aurantiifolia (Eochair aoil), Citris × latifolia (Aol Peirsis).
- Tír thionscnaimh : Oirdheisceart na hÁise.
Aol Kaffir
Is cineál aoil coitianta san Áise Kaffir Limes
Is torthaí citris glasa eile iad géaga Kaffir a bhfuil blas géar géar orthu. I Ealaín na hÁise , úsáidtear duilleoga an chrainn aoil Kaffir níos minice ná na torthaí. Tá blas aoil-aoil ar dhuilleoga aoil Kaffir agus cuireann siad blas ar miasa Téalainnis, Indinéisis agus Áise eile.
- Ainm eolaíoch : Hystrix citris.
- Tír thionscnaimh : An Áise.
Aol Philippine (Calamansi)
Cineál beag aoil le feoil daite oráiste is ea Calamansi Limes (limes Philippine)
Is hibrideach citris babhta beag é an t-aol Filipíneach (Calamansi) atá an-choitianta sna hOileáin Fhilipíneacha. Breathnaíonn aol Philippine ar aol traidisiúnta ach tá feoil daite oráiste air atá cosúil le tangerín. Tugtar calamondin nó calamansi ar na torthaí citris beaga oráiste agus glasa seo freisin. Is é an t-aol Filipíneach cros idir kumquat agus oráiste mandairínis.
- Ainm eolaíoch : Microcarpa citris, × Citrofortunella microcarpa nó × Citrofortunella mitis
- Tír thionscnaimh : Na hOileáin Fhilipíneacha.
Aoil Méar
Is cineál aoil neamhghnách é aol na méar le cruth fadaithe air agus tagann sé i réimse dathanna
Ceann de na torthaí citris glasa is neamhghnách is ea aol na méar. Faigheann an toradh citris seo a ainm ón bhfíric go bhfuil sé múnlaithe mar mhéar. Gné neamhghnách eile de ghéaga méar ná nach bhfuil a veicilíní sú i gcruth cuimilt cosúil le géaga rialta ach go bhfuil cuma péarlaí beaga orthu. Sin é an fáth ar a dtugtar géaga caviar orthu freisin. Is gourmet tóir iad na torthaí citris seo bia agus tá tóir ar chineálacha dearga, bándearg agus gorm-uaine.
- Ainm eolaíoch : Citris australasica.
- Tír thionscnaimh : An Astráil.
Aol Rangpur
Is hibrideach é aol Rangpur idir torthaí citron agus oráiste mandairínis
Cé gur aol a thugtar air, tá cuma citris Rangpur níos cosúla le oráiste nó mandairínis ná aol Peirsis. Tá blas aigéadach géar ag géaga Rangpur cosúil le géaga ach tá a gcraiceann agus a bhfeoil oráiste cosúil le tangerín. Tá na géaga oráiste seo mar thoradh ar thrasnú an oráiste citron agus mandairínis.
- Ainm eolaíoch : Citris × limon.
- Tír thionscnaimh : Rangpur, an Bhanglaidéis.
Lemon
Is torthaí citris buí iad líomóidí le go leor cineálacha
Nuair a smaoiníonn tú ar thorthaí citris, is gnách gurb iad liomóidí an chéad chineál torthaí macántachta a thagann chun cuimhne fhormhór na ndaoine. Tá na torthaí citris buí seo beag go meánmhéide agus tá blas géar orthu. Tá líomóidí thar a bheith sláintiúil freisin le sú líomóide meánmhéide amháin ina bhfuil beagnach 65% de do iontógáil laethúil vitimín C. Cineálacha coitianta liomóidí ina measc Eureka, Liospóin, Meyer, agus Primofiori.
- Ainm eolaíoch : Limon citris.
- Tír thionscnaimh : Oirthuaisceart na hIndia nó an tSín.
Lemon
Is torthaí móra citris buí ón India é citron
Tá citron ar cheann de na 3 thorthaí citris bunaidh as a dtagann gach cineál eile torthaí citris. Is toradh mór citris é seo atá in ann fás suas le 12 ”(30 cm) ar fhad. Toisc nach bhfuil an fheoil juicy agus beagnach gan blas, is annamh a úsáidtear í sa chócaireacht. Mar sin féin, tá an rind citris tiubh tadhlach agus úsáidtear é mar bhia in ealaín na hÁise agus an Mheánoirthir. Déantar an rind a candied agus a úsáid i milseoga agus cácaí.
- Ainm eolaíoch : Citris medica.
- Tír thionscnaimh : An India.
Grapefruit
Is torthaí móra citris é grapefruit agus tá go leor ann cineálacha grapefruit
Éagsúlacht mhór eile de thorthaí citris fothrópaiceacha is ea an grapefruit. Faigheann na torthaí craiceann mín seo a n-ainm toisc go bhfásann na torthaí babhta ar an gcrann i mbraislí cosúil le fíonchaora. Is féidir le grapefruits deighleoga méithe bándearg, buí nó dearga a bheith clúdaithe ag rind buí-oráiste. De ghnáth, is iad na grapefruits dearga na cineálacha is milis ach bíonn cineálacha eile níos géire. Is hibrideach de pomelo agus oráistí milis iad grapefruits.
- Ainm eolaíoch : Citris × paradisi.
- Tír thionscnaimh : Iamáice nó Barbadós.
Tangelo
Is torthaí citris aramatacha milis é an tangelo a bhfuil rind oráiste domhain agus deighleoga oráiste aige. Is cros é an toradh citris tangy seo idir tangerine agus pomelo agus tá blas cosúil le mandairíní air. Is meascán de na torthaí seo a ainm freisin. Tá torthaí Tangelo thart ar mhéid dhorn agus aithnítear iad mar a gcruth cosúil le nipple ag deireadh an gas.
- Ainm eolaíoch : Citris × tangelo.
- Tír thionscnaimh : ÚSÁIDÍ.
Iamáice Tangelo (Torthaí Gránna)
Tá craiceann glas-buí ar Iamáice Tangelo (torthaí gránna) a chasann oráiste nuair a bhíonn na torthaí níos aibí
Is cros é an tangelo Iamáice freisin idir tangerine agus pomelo agus tá cruth ar leith air le bun leathan agus deireadh beagán pointeáilte. Is é an chuma ghránna atá air ná an chúis go bhfaigheann sé an t-ainm ‘torthaí gránna.’ An rud atá in easnamh ar na torthaí móra citris seo, bíonn blas air. Tá deighleoga citris milis juicy ann le roinnt leideanna de searbhas.
- Ainm eolaíoch : Citris reticulata × Paradise.
- Tír thionscnaimh : Iamáice.
Kumquat
Is torthaí beaga citris é Kumquat le craiceann inite agus feoil milis-géar
Is torthaí beaga citris iad kumquats a bhfuil blas oráiste orthugiota géarach tá siad thart ar mhéid olóige nó fíonchaor mór. Is cineál uathúil torthaí citris iad seo mar is féidir leat taitneamh a bhaint astu díreach as an gcrann. Tá a rind tanaí agus inite agus tá sé blasta. Tá roinnt cineálacha kumquat ann ar féidir a bheith cruinn nó cruth ubhchruthach. Is mór an onóir do Kumquats a bheith ar an éagsúlacht is lú oráiste.
- Ainm eolaíoch : Citris japonica.
- Tír thionscnaimh : An Áise Theas agus réigiún na hÁise-Aigéan Ciúin.
Grapefruit
Tá an pomelo ar cheann de na torthaí citris is mó agus tá roinnt cineálacha ann
Is é ceann de na hainmneacha luibheolaíocha do pomelo Citris grandis agus is cinnte gurb é seo ceann de na torthaí citris is mó. In éineacht leis an oráiste citron agus mandairínis, tá pomelo rangaithe mar cheann de na speicis nádúrtha torthaí citris. Is sainairíonna iad na cineálacha torthaí pomelo is coitianta mar gheall ar a bhfeoil rind tiubh agus milis bán gan aon leideanna de searbhas.
luibh a bhfuil cuma féar air
- Ainm eolaíoch : Uasmhéid citris.
- Tír thionscnaimh : Oirdheisceart na hÁise
Yuzu
Is féidir le craiceann Yuzu a bheith buí nó glas, ag brath ar a oiriúnacht
Dá mbeifeá ag féachaint ar phictiúir de thorthaí yuzu, is dóigh leat go bhfuil tú ag féachaint ar chineál beag grapefruit. Murab ionann agus grapefruits, tá craiceann cnapánach ag torthaí yuzu agus tá dath buí níos mó orthu ná oráiste. Is annamh a úsáidtear na codanna citris méithe de yuzu mar bhia. In ealaín na Seapáine agus na Cóiré, úsáidtear an sú agus an rind den chuid is mó chun deochanna nó milseoga a dhéanamh mar tá siad an-aramatach.
- Ainm eolaíoch : Junos citris
- Tíortha tionscnaimh : An tSín Láir agus an Tibéid
Lámh Búda
Is torthaí citris aramatacha uathúla iad Buddha’s Hand
Ceann de na torthaí citris is neamhghnách a fheicfidh tú is ea an cineál citron an-aramatach ar a dtugtar lámh Búda. Is iomchuí an t-ainm coitianta atá air mar citron méar mar go bhfásann na torthaí i gcodanna cosúil le méar. Is féidir le roinnt cineálacha de na torthaí móra citris seo a bheith cosúil le lámhainní baseball. Ní úsáidtear feoil Buddha’s Hands mar bhia, ní úsáidtear ach an rind zesty i milseoga, miasa blasta, nó chun deochanna alcólacha a bhlaiseadh.
- Ainm eolaíoch : Citris medica var. sarcodactylis
- Tír thionscnaimh : An tSín nó an India
Kinnow
Tá go leor síolta ag kinnows cé go bhfuil roinnt cineálacha síol íseal nó gan síol ann
Is féidir go mbeadh sé deacair oráiste kinnow a insint seachas mandairínis. Is hibrideach de na torthaí citris daite oráiste seo Citris nobilis agus Citris blasta . Bíonn blas níos measa ar na torthaí oráiste meánmhéide seo ná oráistí rialta ach tá siad i bhfad níos óige. Chomh maith leis sin, tá siad níos deacra craiceann a chur orthu agus tá go leor síolta sa speiceas bunaidh de kinnow.
- Ainm eolaíoch : Citris nobilis x Citrus deliciosa
- Tíortha tionscnaimh : An India agus an Phacastáin
Oráiste searbh
Tá craiceann garbh, cnapánach agus tiubh ag an oráiste searbh
Mar a thugann a ainm le tuiscint, is cineál an-géar torthaí citris iad oráistí searbh. Go deimhin, tá an laíon searbh do-ite ina staid amh. Ar a dtugtar oráistí Seville freisin, tá craiceann garbh dimpled ag na torthaí toirtín seo atá níos tibhe ná oráistí milis. Úsáidtear an craiceann de ghnáth in oidis chócaireachta chun marmaláid na Breataine, oráistí picilte in ealaín Tamailis a dhéanamh, agus blaistiú le haghaidh sinséir i gCríoch Lochlann.
- Ainm eolaíoch : Citris × aurantium.
- Tíortha tionscnaimh : Oirdheisceart na hÁise.
Oráiste Bergamot
Tá craiceann daite buí nó glas ar Bergamot, ag brath ar aibíocht
Is torthaí citris aramatacha iad oráistí Bergamot atá thart ar mhéid oráiste agus tá cuma géaga móra orthu. Mar sin féin, ní bhíonn boladh ná blas ar an oráiste géar seo cosúil le haon éagsúlacht oráiste nó aoil. Is iad na blátholaí ó rind oráiste bergamot príomhbhlas tae Earl Grey. Bealaí eile chun oráistí bergamot a úsáid mar bhia is ea iad i marmaláidí, chun blasanna Tuircis a bhlaiseadh, nó licéir aramatacha a chruthú.
- Ainm eolaíoch : Citris bergamia.
- Tíortha tionscnaimh : Oirdheisceart na hÁise.
Earraí gaolmhara: