Cineálacha Bananaí: Cineálacha Banana blasta agus cothaitheach ó thimpeall an domhain (pictiúir san áireamh)

Is cineál torthaí inite iad bananaí a fhásann i go leor tíortha trópaiceacha. Is é an banana coitianta torthaí fada cuartha le craiceann daite buí agus flesh bog stáirseacha. Tá thart ar 1,000 cineálacha bananaí i méideanna, cruthanna agus fiú dathanna éagsúla. Mar shampla, tá bananaí beaga dearga, bananaí glasa plump fada, bananaí corcra, agus bananaí leanbh chubby nach bhfuil ach 3 ”(7.5 cm) ar fhad.





Baineann gach cineál bananaí leis an Muse ghéineas sa Musaceae teaghlach. Ag labhairt go luibheolaíoch, tá bananaí a cineál torthaí caora agus fásann siad i níos mó ná 150 tír. Ceaptar gur in Iarthar na hAfraice a tháinig bananaí, agus i dteanga dhúchasach na hAfraice tugadh na torthaí go háitiúil mar banaana .



Is gnách go bhfástar crainn banana dá dtorthaí sláintiúla, ach tá go leor úsáidí eile ag bananaí agus ag an bplanda banana. Mar shampla, is féidir snáithín ó chrainn banana a úsáid chun éadaí a dhéanamh, agus úsáidtear duilleoga banana go coitianta chun bia a fhilleadh.

San Airteagal seo, foghlaimeoidh tú faoi go leor speicis éagsúla banana, mar shampla Cavendish, banana úll, banana leanbh, banana dearg agus slánlusanna. Gheobhaidh tú amach nach torthaí fada craiceann buí amháin iad bananaí, ach gur féidir leo a bheith dearg, gorm, corcra, glas agus dubh cineálacha torthaí .



Ag deireadh an ailt, gheobhaidh tú amach freisin cén fáth go bhfuil ithe bananaí chomh maith duit.



Cineálacha Coitianta Bananaí (Le Pictiúir agus Ainmneacha)

Breathnaímid ar roinnt cineálacha bananaí coitianta is féidir leat a cheannach go héasca sa siopa. Féachfaimid freisin ar roinnt cineálacha bananaí nach bhfuil chomh cáiliúil sin nach bhfaighfeá ach i siopaí sláinte nó speisialtachta.

Bananaí Cavendish

banana cavendish

Is é an foghrúpa bananaí Cavendish an cineál banana is coitianta agus tá roinnt saothraithe ann



Is é banana Cavendish an foghrúpa is eolaí a bhaineann leis Muse acuminate speicis atá dúchasach d'Oirdheisceart na hÁise. Is iad seo an éagsúlacht banana is coitianta atá ar díol i bhformhór na siopaí. De réir roinnt meastachán, is ionann bananaí Cavendish agus beagnach leath de na bananaí go léir a fhástar agus a onnmhairítear ar fud an domhain.



Tá roinnt saothraithe banana i bhfoghrúpa bananaí Cavendish. Cosúil le mórchuid na bananaí, bíonn bananaí Cavendish glas nuair a bhíonn siad neamhaibí. De réir mar a aibíonn siad, casann siad dath buí geal, agus d’fhéadfadh spotaí dubh / donn a bheith le feiceáil ar an gcraiceann. De ghnáth díoltar bananaí Cavendish agus iad fós beagáinín glas agus aibíonn siad i gceann cúpla lá.

I measc roinnt saothraithe banana Cavendish a bhfuil tóir orthu tá ‘Dwarf Cavendish,’ ‘Giant Cavendish,’ agus ‘Williams.’ Aicmiú eile banana is ea an ‘Grande Naine’ ar a dtugtar banana Chiquita freisin.



Ceann de na fáthanna go bhfuil an oiread sin éilimh ar bhananaí Cavendish ná gur éagsúlacht milis torthaí iad. Go deimhin, tá siad rangaithe mar banana milseog freisin. Tá a bhfeoil bhog níos aibí blasta a ithe amh. Fiú nuair a bhíonn bananaí Cavendish donn, treisíonn a mbinneas agus is féidir leat iad a chur le caoineoga nó iad a úsáid chun arán banana a dhéanamh.



Bananaí Gros Michel (Big Mike)

michel mór

Ba iad bananaí Gros Michel an cineál banana ba choitianta sular ghlac na bananaí Cavendish a n-áit agus tá siad ar cheann de na cineálacha bananaí is mó

Sular tháinig bananaí Cavendish chomh coitianta sin, ba é an cultivar Gros Michel an cineál banana ba choitianta. Ciallaíonn ceann de na cineálacha bananaí is mó, méid mór na banana agus a craiceann tiubh gur banana easpórtála den scoth í.



Níl na bananaí móra fada seo ar fáil go forleathan i dtíortha an Iarthair mar a bhíodh. Scrios an galar an chuid is mó den bharra sna 1950idí agus ó shin i leith tá bananaí Cavendish ar an banana is mó éilimh ar domhan. Mar sin féin, tá banana saothraithe Gros Michel fós san Áise, agus an Téalainn agus an Mhalaeisia ag táirgeadh an bharra is mó.



I gcás go leor daoine, tá bananaí ‘Big Mike’ níos blasta ná bananaí Cavendish. Tá uigeacht saibhir uachtar agus blas níos láidre agus níos milse ag saothraithe Gros Micel.

Bananaí asail

asal banana

Is cineál banana gearr agus smutach í an banana burro

Is banana banana buí iad bananaí burro atá beagán níos giorra agus níos géire ná bananaí Cavendish.

Ní fhásann na bananaí beaga seo ach go dtí thart ar 6 ”(15 cm) ar fhad. Tá cruth cearnach orthu agus cuma stumpy orthu. De réir a chéile casann an flesh dorcha glas buí domhain de réir mar a ghéilleann an banana. Sula mbíonn siad níos aibí, bíonn blas tangy agus uigeacht dhaingean ag bananaí Burro. De réir mar a aibíonn siad, éiríonn a bhfeoil i bhfad níos milse agus tá uigeacht dlúth aici.

Is féidir leat bananaí Burro a ithe amh agus tá siad go maith le haghaidh cócaireachta mar gheall ar a n-uigeacht dhaingean.

Bananaí Manzano (Bananaí Apple)

banana úll

Is cineál de cultivar banana gearr é banana Manzano ar a dtugtar banana úll nó banana Latundan freisin

Cineál eile banana beag is ea an cultivar banana Manzano (ar a dtugtar banana Apple freisin). B’fhéidir nach é seo an éagsúlacht banana is lú, ach tá cuma ghearr agus cuma chubby air. Déanta na fírinne, ní fhásann na bananaí “mion” seo ach go dtí thart ar 4 ”(10 cm) ar fhad.

Rangaítear bananaí Manzano mar cultivar hibrideach agus is cros iad idir Muse acuminate agus Musa balbisiana . Tugtar bananaí Laitvis orthu, Bananaí Síoda, nó Bananaí Apple. I gcomparáid le bananaí Cavendish, tá uigeacht níos daingne ag torthaí Manzano.

Mar is amhlaidh le mórchuid na gcineálacha banana, tosaíonn bananaí Manzano glas agus ansin éiríonn siad buí de réir a chéile agus iad ag aibiú. Chun taitneamh a bhaint as an éagsúlacht bananaí seo ar a milis, fan go mbeidh an craiceann tiubh beagnach dubh. Beidh an fheoil bhog thar a bheith milis agus i bhfad níos milse i gcomparáid le bananaí Cavendish.

pictiúir de toir agus toir

Is féidir lena mbinneas nuair a bhíonn siad níos aibí a bheith cosúil le cách trópaiceach anann agus úlla. Seo ceann de na fáthanna a dtugtar bananaí Manzano mar an ‘banana úll.’

Cosúil le mórchuid na bananaí, is foinse saibhir potaisiam agus mianraí eile iad bananaí Manzano (úll).

Bananaí Finger Lady

banana leanbh

Is iad Bananaí Lady Finger (bananaí siúcra) an cineál banana is coitianta in Oirdheisceart na hÁise agus tá sí ar cheann de na cineálacha banana is lú

Bananaí Lady Finger (cultivar de Muse acuminate ) is éagsúlacht bheag banana iad a bhfuil blas thar a bheith milis orthu agus a bhfuil uigeacht bhog, uachtar acu.

Mar gheall ar a mbinneas dian, tugtar ‘Lady Fingers’ ar an ‘Sugar banana,’ ‘Fig banana,’ nó ‘Date banana.’ Is iad bananaí finger Lady an cineál banana is coitianta in Oirdheisceart na hÁise. Is minic a bhíonn siad friochta domhain i bhfuidrimh chun fritters banana a chruthú.

Uaireanta tugtar bananaí Baby (Nino) ar bhananaí Lady Finger mar go bhfuil siad ar cheann de na cineálacha banana is lú. Ní fhéadfaidh na bananaí beaga seo ach 3 orlach (7.5cm) ar fhad a thomhas. Déanta na fírinne, tá na bananaí beaga bídeacha beag go leor chun a bheith oiriúnach i dtearmann do láimhe.

Nuair a bhíonn bananaí Lady Finger níos aibí go hiomlán, bíonn craiceann buí orthu le roinnt spotaí donn. Nuair a scaoiltear an craiceann tanaí banana nochtann sé feoil saibhir banana le blas cosúil le mil.

I roinnt tíortha, is féidir leis an ainm ‘bananaí Lady Finger’ tagairt do chineálacha eile saothraithe banana. Mar shampla, san Astráil is iad ‘Lady Fingers’ an banana Pome ( Muse acuminate agus balbisiana ) nó i Haváí, is iad banana Ney Poovan.

I gcomparáid le bananaí Burro nó bananaí Manzano, níl siad chomh cruth squat nó smutach.

Bananaí Dearga

banana dearg

Is cineál banana milis agus bog iad bananaí dearga

Bananaí dearga ( Líonra Dhaka (b) tagairt a dhéanamh d’aicmiú cultivars banana a bhfuil craiceann dearg orthu le flesh bándearg uachtar. Go ginearálta, tá saothraithe banana dearga níos lú, níos milse agus níos boige ná bananaí Cavendish. Mar sin féin, is féidir le roinnt cineálacha bananaí dearga a bheith níos mó ná bananaí traidisiúnta.

De ghnáth, déantar cineálacha dearga bananaí a aicmiú de réir an réigiúin ina bhfásann siad. Mar shampla, tá bananaí Dearg na Spáinne, Red Cuban, nó Red Colorado. Rud amháin atá i gcoiteann ag na bananaí dearga seo ná a mblas blasta milis. Tá cineál banana Red Cavendish ann freisin.

Má aimsíonn tú cá háit le bananaí dearga a cheannach, déan cinnte agus fan go mbeidh siad níos aibí sula n-itheann tú iad. Is gnách go mbíonn uigeacht agus blas cailciúil neamh-inathraithe ag bananaí dearga unripe. Nuair a bhíonn siad níos aibí, casann a gcraiceann craiceann corcra corcra.

Nochtann feannadh an chraiceann feoil éadrom uachtar atá leath-bhog. Tá feoil buí-oráiste ag roinnt cineálacha bananaí dearga. Tá leideanna bananaí agus sútha craobh ag an bhfeoil milis nuair a dhéanann tú greim isteach air.

Is féidir leat bananaí dearga a ithe amh cosúil le bananaí Cavendish buí. Is féidir leat iad a bhácáil nó iad a thósta chun milseog milis te a chruthú.

bláthanna clúdach talún grian iomlán

Mar is amhlaidh le mórchuid na bananaí, is foinse mhaith cothaithigh iad bananaí dearga. Mar sin féin, i gcomparáid le cineálacha buí, tá níos mó béite carotéin agus vitimín C. ag bananaí dearga. An níos doimhne an dath oráiste / dearg, is mó B-carotéin atá san fheoil. Maíonn daoine áirithe gurb iad na saothraithe banana dearga ‘malartacha’ seo an cineál bananaí is sláintiúla is féidir leat a cheannach.

Déanta na fírinne, thug roinnt staidéir le fios go bhféadfadh ithe bananaí dearga flannbhuí a bheith ina mbealach maith chun easnaimh vitimín A a chosc. ( 1 )

Bananaí Gorm Java

java gorm

Is dath gorm neamhghnách é dath na bananaí Java gorm unripe

Is cultivar hibrideach banana iad bananaí Blue Java a bhfuil cáil orthu mar gheall ar a mbinneas agus a n-uigeacht bhlasta mar uachtar reoite. Déanta na fírinne, tugtar an banana ‘Ice Cream’ ar Blue Javas freisin.

Ceann de na rudaí spéisiúla faoi bhananaí Blue Java is ea dath an chraiceann agus iad ag aibiú. Tá solas beoga go dath spéir-ghorm ar na bananaí unripe. Tá cuma neamhghnách ar na bunú bananaí gorma seo agus iad ag fás faoi dhuilleoga móra plandaí banana glasa. De réir mar a aibíonn siad, téann bananaí Blue Java trí athruithe datha cosúil le cineálacha eile bananaí.

Cén blas atá ar bhananaí Ice Cream? Deir daoine áirithe gurb é an cur síos is cruinne ná go bhfuil blas cosúil le custard vanilla orthu. Tá craiceann blotach buí ar na bananaí aibí le téada airgid air.

Toisc go bhfásann an cultivar banana seo i Haváí den chuid is mó, tugtar ‘banana Haváís air freisin.’

Seachas iad a fhás le haghaidh a dtorthaí, is plandaí ornáideacha maithe iad crainn banana Blue Java. Mar gheall ar a gcuid duilleoga drooping móra atá dath gorm-uaine agus cruas fuar is rogha maith é an crann banana seo de phlanda scáth.

Bananaí Rajapuri

Bananaí Indiach

Is cineál banana coitianta iad bananaí Rajapuri san Áise

Is cineál banana Indiach iad bananaí Rajapuri atá meánmhéide agus an-milis. Is planda ornáideach molta é an planda banana Rajapuri a éiríonn go hiomlán faoi ghrian.

Ceann de na fáthanna go bhfuil an oiread sin éilimh ar bhananaí Rajapuri san Áise is ea an blas milis atá orthu. Tá uigeacht mhaith dlúth ag feoil na dtorthaí agus méid áirithe uachtar. Is é meánmhéid an chineáil banana seo ón India idir 5 ”agus 6” (13 - 15 cm).

Mar phlanda ornáideach, is rogha maith í banana Rajapuri. Tá an crann banana dwarf ní fhásann sé ach go dtí thart ar 10 troigh (3 m) ar airde, atá beag i gcomparáid le crainn banana tipiciúla ar féidir leo 25 troigh (7.5 m) a bhaint amach. Soláthraíonn a dhuilleoga móra a théann amach ón gas neart scáth gairdín.

Plantain

slánlusanna

Is cineál banana cócaireachta iad slánlusanna (bananaí glasa) le feoil stáirse nach bhfuil milis cosúil le bananaí milseog

Plantain ( Muse neamhaí ) is cineál banana cócaireachta iad agus tugtar bananaí glasa orthu freisin. Is í an ghné idirdhealaitheach de slánlusanna ná nach bhfuil siad chomh milis le cineálacha eile banana. Is é an fáth go n-úsáidtear slánlusanna le haghaidh cócaireachta ná go bhfuil siad stáirsiúil go leor agus nach bhfuil siad chomh blasta le bananaí traidisiúnta.

Is minic a chócaráiltear slánlusanna sula n-aibíonn siad go hiomlán. Coinníonn a n-uigeacht chrua, dhaingean agus a gcraiceann righin go maith nuair a bhíonn siad friochta, bruite nó gaile. Is féidir leat slánlusanna a fhágáil freisin chun aibiú áit a chasfaidh siad dath tipiciúil ‘banana’. Tá feoil na slánlusanna níos aibí i bhfad níos boige, ach níl binneas na bananaí milseog iontu fós.

I go leor tíortha trópaiceacha, tá slánlusanna mar chuid den phríomh-aiste bia. Is bia coitianta iad sa Mhuir Chairib, i Lár agus in Iarthar na hAfraice, agus in Oirdheisceart na hÁise.

I roinnt tíortha san Afraic, úsáidtear cineálacha bananaí cócaireachta glasa cosúil le slánlusanna go forleathan sa chócaireacht. Mar shampla, cócaráiltear bananaí Oirthear na hAfraice nuair a bhíonn siad unripe. Cé nach slánlusanna iad seo sa chiall fíor luibheolaíoch, úsáidtear iad ar an gcaoi chéanna.

Baineann slánlusanna agus bananaí leis an Muse ghéineas. Is é an difríocht idir slánlusanna agus bananaí ná a leibhéal stáirse agus a leibhéal binneas. Nuair a úsáidtear iad sa chócaireacht, úsáidtear slánlusanna mar a glasraí stáirse seachas toradh milis.

Conas a Inis Nuair a bhíonn Bananaí Ripe

B’fhéidir go mbeidh iontas ort go bhfuil a fhios agat gur féidir leat bananaí a ithe ag céim ar bith den aibíocht. Baintear an chuid is mó de chineálacha bananaí ón gcrann / planda banana agus iad fós glas. Ansin tógann siad timpeall 8 lá nó mar sin chun aibiú.

Seo na céimeanna de aibíocht banana de réir dath an chraiceann:

Glas níl bananaí níos aibí fós agus tá níos mó stáirse ná siúcra iontu. De ghnáth, úsáidtear bananaí glasa i gcócaireacht cosúil le slánlusanna. Cé go bhfuil siad inite, níl bananaí glasa ar fad chomh blasta sin.

Glas agus buí tá bananaí beagnach níos aibí agus beidh binneas éigin acu. Is gnách go mbíonn a laíon daingean agus d’fhéadfadh sé a bheith beagán dlúth ag brath ar an éagsúlacht. Ag an gcéim seo den aibíocht, is féidir leat bananaí a ithe amh nó iad a chócaráil.

Buí craiceann maidir le bananaí is ea a n-oiriúnacht is fearr is féidir. Ba chóir go mbeadh an fheoil deas agus bog agus furasta greim a fháil uirthi. Ag an gcéim seo, tá cineálacha coitianta bananaí milseog mar an Cavendish milis, aramatach, agus éasca le hithe. De ghnáth bíonn siad fós daingean go leor le húsáid sa chócaireacht.

Craiceann buí agus marcálacha donn a thaispeáint go bhfuil an flesh banana an-aibí. Ag an gcéim seo, beidh an banana an-milis agus an fheoil an-bhog.

Bananaí donn is bananaí ró-aibí iad a mbeidh uigeacht mushy agus blas láidir orthu. Is é an bealach is fearr le banana den chineál seo a úsáid ná milseoga nó caoineoga.

Cén Fáth go bhfuil Bananaí Sláintiúil duit

Is torthaí sláintiúla iad bananaí atá íseal i calraí agus ard i gcothaithigh. Ní hí an fheoil banana amháin atá maith duit; tá neart maitheasa i gcraiceann banana freisin.

De réir taighde, tá 105 calraí agus neart vitimíní agus mianraí ag banana meánach atá 7 ”(17 cm) ar fhad. Cuireann gach banana le do riachtanais laethúla maidir le snáithín, vitimín C, vitimín B6, potaisiam, agus mangainéis. ( a dó )

Má bhaineann tú taitneamh as smoothie sláintiúil ar maidin, ná caith an craiceann banana mar is foinse mhaith frithocsaídeoirí é sin. Mar shampla, fuair taighde amach go bhfuil gallocatechin ag an gcraiceann banana - frithocsaídeoir tábhachtach a chosnaíonn i gcoinne damáiste ceallacha radacach saor in aisce. ( 3 )

Earraí gaolmhara: