Cineálacha Glasraí: Cineálacha éagsúla Glasraí lena bPictiúr agus a n-Ainm

Is iomaí cineál glasraí a bhfuil dathanna agus blasanna éagsúla orthu. Déantar na cineálacha éagsúla glasraí a ghrúpáil le chéile ag brath ar an gcuid den phlanda a ithetar. Ar ndóigh, tá sé deacair gach glasra a chatagóiriú go díreach. Is féidir le roinnt cineálacha glasraí a bheith i roinnt catagóirí nuair a bhíonn codanna éagsúla den phlanda inite. Mar shampla, tá fréamh agus duilleoga biatais inite.





Tá liosta san alt seo de chineálacha éagsúla glasraí a ithimid go coitianta. Gheobhaidh tú amach freisin faoi luachanna cothaitheacha na gcineálacha glasraí seo.



Cineálacha Glasraí Fréamh agus Feadáin (Le Pictiúir agus Ainmneacha)

Tá glasraí fréimhe agus glasraí tiúbracha mar chuid den réim bia stáplacha atá ag go leor daoine. De ghnáth is glasraí iad fréamhacha agus tiúbair a bhfuil carbs orthu mar stáirsí agus siúcraí.

Féachaimis ar chuid de na cineálacha glasraí fréimhe is coitianta, ag tosú le cineálacha glasraí tiúbracha.



Cineálacha glasraí: samplaí de fhréamhacha agus tiúbair

Cineálacha glasraí: samplaí de fhréamhacha agus tiúbair



Prátaí

Prátaí ( Tuberosum Solanum ) is glasraí fréimhe stáirseacha iad atá i measc na gcineálacha glasraí is coitianta.

Tá go leor cineálacha prátaí ann agus is cineálacha coitianta iad Russet, Yukon Gold, agus Marcy. De ghnáth bíonn feoil bán go buí agus craiceann donn ag prátaí. Is féidir leat prátaí corcra a cheannach freisin.



B’fhéidir go gcuirfeadh sé iontas ort a fháil amach go bhfuil cothaithigh luachmhara i bprátaí. Mar shampla, is féidir le beagnach 40 mg de vitimín C a bheith i bpráta mór bácáilte, sin 64% de do riachtanais laethúla. Má itheann tú an práta lena chraiceann tugtar 7 g snáithín duit atá beagnach 30% de do riachtanais snáithín. ( 1 )



B’fhéidir nach mbeidh an méid carbs i bpráta amháin chomh mór agus a bheifeá ag súil leis. Níl ach 21 g de charbaihiodráití i seirbheáil prátaí 100 g. Tá sé seo thart ar an líon céanna carbs agus a gheofá i go leor cineálacha pónairí.

Níos mó a fhoghlaim faoi na cineálacha éagsúla prátaí.



Is cineál glasraí tiúbracha iad Prátaí Milse

Prátaí milse ( Prátaí Ipomoea ) is glasraí fréimhe thar a bheith cothaitheach iad atá milis agus blasta.



In ainneoin a n-ainm, ní fíor-éagsúlacht prátaí iad prátaí milse. De ghnáth bíonn cruth fada ubhchruthach orthu a théann go pointe. Tá a bhfeoil bán go oráiste dorcha, ag brath ar an gcineál prátaí milse.

Ceann de na cúiseanna le prátaí milse a ithe ná nach bia ramhraithe iad. Níl ach 103 calraí agus beagnach 4 g snáithín i bpráta milse meánmhéide. Tá vitimíní C, B6 i bpráta milse freisin, agus tá sé ar cheann de na foinsí aiste bia is fearr de vitimín A. ( a dó )



Is é an fachtóir cothaithe is suntasaí atá ag prátaí milse ná a leibhéil arda béite-carotéin. Tá an frithocsaídeoir tábhachtach seo riachtanach le haghaidh dea-radhairc, feidhm na hinchinne, agus do riosca galar ainsealach a ísliú. ( 3 )



Cineál eile prátaí milse is ea na cineálacha corcra. Tá frithocsaídeoirí cumhachtacha ar a dtugtar anthocyanins i gcineálacha prátaí milse corcra. ( 4 )

Tá gach cineál prátaí milse an-versatile. Is féidir leat iad a fhiuchadh, iad a mhash, iad a fhriochadh, nó iad a bhácáil go hiomlán.

Beets

Is sampla eile é beets (nó, biatas) de fhréamh-ghlasra blasta atá thar a bheith maith duit.

Is é an éagsúlacht biatais is coitianta an éagsúlacht clasaiceach dorcha-corcra nó dearg. Mar sin féin, is féidir leat beets órga, beets bándearg, agus fiú beets stiallacha a cheannach.

Is cineál glasraí fréimhe an-íseal-calraí iad beets. Níl ach 43 calraí i seirbheáil 100 g de bhiatas. Is cineál glasraí milis iad biatais freisin mar go bhfuil beagnach 7% siúcra iontu agus neart snáithín iontu. Is foinse mhaith cothaithigh, vitimíní agus mianraí eile é an fréamh-ghlasra. ( 5 )

Tugann roinnt staidéir le fios gur bealach maith é biatas amh a sú chun cabhrú le brú fola ard a bhainistiú. Tá sé seo toisc go bhfuil níotráit i beets a chabhraíonn le sreabhadh fola a fheabhsú. ( 37 )

Cairéid

Is cineál milis eile de fhréamh-ghlasraí cairéid, agus cé go smaoinímid den chuid is mó ar chairéid mar ghlasra fréimhe oráiste, tagann siad i raon leathan dathanna. Is féidir leat cairéid corcra, cinn dubh, cineálacha dearga, agus cairéid buí a cheannach.

Rud amháin atá coitianta le gach cineál cairéid ná go bhfuil frithocsaídeoirí saibhir iontu. Is é an príomh-frithocsaídeoir i gcairéid béite-carotéin a athraíonn ina vitimín A i do chorp. ( 6 )

Tá gach cineál cairéid íseal i carbs agus saille agus ard i vitimíní, mianraí, agus snáithín. Tá méideanna maithe vitimíní A, C, K, agus B-ghrúpa ag cairéid. Toisc nach bhfuil ach 25 calraí i gcairéad meánmhéide, is glasraí iontach iad le hithe má tá tú ag iarraidh meáchan a chailleadh. ( 7 )

Is é an bealach is fearr chun luach cothaithe cairéid a uasmhéadú ná iad a chócaráil le beagán ola olóige. Cuidíonn sé seo le do chorp níos mó de na cothaithigh a ionsú, go háirithe béite-carotéin, chun na leibhéil frithocsaídeacha a threisiú. ( 8 )

Sinséar

Is cineál glasraí fréimhe é sinséar a úsáidimid go minic mar spíosra nó luibh chun béilí na hÁise a bhlaiseadh.

Níl sinséar chomh cothaitheach leis na glasraí fréimhe eile a luaitear ar an liosta seo. Mar sin féin, 1-unsa. tá rianmhéideanna den chuid is mó de na vitimíní agus na mianraí sa phíosa sinséar amh. ( 9 )

Tagann na príomhbhuntáistí cothaitheach a bhaineann le sinséar ó chomhdhúile míochaine ar a dtugtar sinséar agus shogaóil. Is fíteiceimiceáin chumhachtacha iad seo a bhfuil airíonna frithocsaídeacha, frith-nausea agus frith-athlastacha acu. ( 10 )

Cineálacha eile glasraí fréimhe agus tiúbracha

Tornapaí is glasraí fréimhe babhta móra iad a bhfuil go leor vitimín C. I measc na mbealaí coitianta chun tornapa a ithe tá mashed, bruite, nó mar chomhábhar blasta i stobhaí agus anraithí.

Parsnips is cineál fada bán de fhréamh-ghlasra iad atá cosúil le cruth cairéid. Baineann a lán daoine taitneamh as parsnips rósta nuair a ghlacann siad blas cothaitheach.

Artichokes Iarúsailéim is tiúbair inite iad a bhfuil blas milis orthu agus iad bruite. Mar sin féin, ní gá iad a mheascadh le bliosáin “fíor” - cineál glasraí bláthanna.

Cineálacha bolgán agus gas glasraí

Cineálacha glasraí: samplaí de vegtables bolgán agus gas

Cineálacha glasraí: samplaí de bholgáin agus de ghlasraí gas

Breathnaímid go mion ar chineálacha eile glasraí ina bhfuil na bolgáin agus na gais mar chuid inite.

Gairleoige

Tá gairleog ar cheann de na cineálacha glasraí bolgán is coitianta a bhfuil cáil air mar gheall ar a bholadh agus a bhlas.

Tá sé deacair gairleog a chur in aicmiú sonrach glasraí. Glaonn fréamh glasraí air ach tagraíonn cuid eile dó mar luibh a úsáidtear sa chócaireacht.

Tá méideanna beaga próitéine, vitimíní, agus mianraí agus méid beag snáithín i dtrí clóibh gairleoige. ( a haon déag )

Is é an chuid is suntasaí de phróifíl chothaithe gairleog ná a chomhdhúil íocshláinte ar a dtugtar allicin. Tá airíonna frithmhiocróbach agus frithmhiocróbach ag an gceimiceán seo atá bunaithe ar shulfar. D’fhéadfadh gairleog ithe cuidiú le brú fola a ísliú. ( 12 )

Oiniúin

Tá go leor cineálacha oinniúin ann, agus is féidir leat iad a úsáid mar ghlasra bolgán chun bia a bhlaistiú.

I measc na gcineálacha éagsúla oinniún tá cineálacha buí, oinniúin bán, oinniúin dearga, seallóidí agus scallions (ar a dtugtar oinniúin glasa nó oinniúin earraigh uaireanta).

Tá 44 calraí in aghaidh an 100 gram in oinniún meánmhéide. Tá méideanna maithe vitimíní vitimín C agus B-ghrúpa ann freisin. Tá duilleoga feadánacha oinniúin glasa saibhir i vitimín K. ( 13 , 14 )

Tá réimse frithocsaídeoirí uathúla ar a dtugtar flavonoids sa chineál seo glasraí. Tá sé léirithe ag staidéir go gcuidíonn siad seo le cosaint i gcoinne roinnt galar ainsealach. ( cúig déag )

Asparagus

Is cineál glasraí gas glas é asparagus a dtugann go leor daoine an glasra is blasta ar an phláinéid.

Tá próifíl chothaithe an asparagus iontach go leor, go háirithe a leibhéil vitimín K. Mar shampla, tá 33 mcg de vitimín K i 5 gais asparagus meánmhéide, atá thart ar 40% den iontógáil laethúil a mholtar duit (RDI). ( 16 )

Tá 16 calraí agus 1.7 gram snáithín sa fónamh seo de 5 gas asparagus. Tá asparagus íseal i carbs freisin agus tá méideanna measartha vitimíní agus mianraí ann.

Soilire

Is glasra gas íseal-calorie é soilire agus is glasraí iontach é le greim bia a fháil.

Taispeánann sonraí cothaitheacha ar soilire nach bhfuil ach 9 calraí i gas nó gas mór amháin. Tá gram snáithín sa gas fada seo, sin 4% de do RDI. Toisc gur uisce (95%) an soilire den chuid is mó, is féidir leat greim a fháil ar an nglasra seo gan a bheith buartha faoi mheáchan a chur air. ( 17 )

Tá próifíl mianraí agus vitimín soilire go hiontach freisin. Tá 23% de do vitimín K RDI i stal mór soilire. Faigheann tú roinnt vitimín A, C, folate agus vitimín B6 freisin. Tá rian méideanna de na vitimíní is tábhachtaí ag soilire freisin.

Cineálacha eile bolgán agus glasraí gas

Leeks tá dlúthbhaint acu le oinniúin agus d’fhéadfaí iad a aicmiú mar bholgán nó mar ghlasra gas. Is iontach an rud é blas milis na leicne mionghearrtha le anraithí nó stobhaigh.

Fennel is glasra é le bolgán mór ubhchruthach a bhfuil blas cosúil le ainíse air. Úsáidtear a bolgán, gais, bláthanna agus síolta go léir mar chomhábhair i mbéilí.

Cineálacha Glasraí Leafy

Cineálacha glasraí: glasraí duilleacha

Cineálacha glasraí: glasraí duilleacha

Is foinse thábhachtach cothaithigh iad glasraí duilleacha. Is féidir go leor cineálacha glasraí glasa duilleacha a ithe amh i sailéid nó iad a fhiuchadh mar thionlacan le bia.

Táirgeann roinnt glasraí fréimhe cosúil le beets agus dandelion duilleoga glasa inite atá an-chothaitheach freisin.

Cabáiste

Is sampla é cabáiste de ghlasra mór duilleach atá in ann fás go dtí méid liathróid sacair.

Tá go leor cineálacha cabáiste ann lena n-áirítear cabáiste glas, cabáiste dearg, agus cabáiste savoy.

Is cineál glasraí cruciferous é cabáiste freisin, agus tá roinnt cineálacha glasraí duilleacha agus glasraí bláthanna sa teaghlach seo (i.e. brocailí agus cóilis).

Níl ach 22 calraí, 5 g de charbaihiodráití, agus 2.2 g de shnáithín i gcupán cabáiste mionghearrtha. Déanann sé seo cabáiste ar cheann de na glasraí duilleacha is fearr nuair a bhaineann sé lena ábhar snáithín.

Tá méid suntasach vitimín K sa chabáiste freisin le ollmhór 67 mcg (85% RDI) i gcupán duilleoga glasraí mionghearrtha. ( 18 )

Is cineál glasraí duilleacha glasa é spionáiste

D’fhéadfadh spionáiste a bheith ar cheann de na cineálacha is sláintiúla de ghlasraí duilleacha is féidir leat a ithe.

Is glasra dlúth cothaitheach é spionáiste a bhfuil go leor buntáistí ag baint leis. Mar shampla, i 108 cupán spionáiste amháin tá 108% de do vitimín K RDI. Tá spionáiste saibhir i vitimín A, C, agus folate. Tá leibhéil measartha de na mianraí riachtanacha go léir sa spionáiste. ( 19 )

bachlóga Bruiséile

Is cineál eile glasraí cruciferous iad sprouts Bhruiséil atá grúpáilte san éagsúlacht glasraí duilleacha.

Is stór de vitimíní, mianraí agus snáithín iad na glasraí beaga glasa duilleacha seo. Déanta na fírinne, níl ach 3.3 g de shnáithín i gcupán de sprouts Bhruiséil, sin 13% de do RDI. Cuimsíonn an fónamh seo de sprouts Bhruiséil 125% de do riachtanais laethúla vitimín C.

Rud eile, tá méideanna maithe próitéine, vitimín A, E agus vitimíní B sna glasraí duilleacha seo. Faigheann tú neart cailciam, iarainn, potaisiam agus mangainéise freisin i péacáin sa Bhruiséil. ( fiche )

Leitís

Tá go leor cineálacha leitís ann atá foirfe chun sailéid bhlasta a chruthú le.

Mar gheall ar a cion ard-uisce agus an líon íosta calraí atá ann, is bia iontach é leitís má tá tú ag iarraidh meáchan a chailleadh. Déanann duilleoga leitís tionlacan iontach i gceapairí nó i gcineálacha eile béilí.

Níl ach 5.4 calraí i gcupán leitís bearrtha. Faigheann tú 2,665 IU de vitimín A (53% RDI), 62.5 mcg de vitimín K (73% RDI), agus 6.5 mg de vitimín C (11% RDI), áfach. Tá potaisiam, maignéisiam, cailciam agus iarann ​​sa leitís freisin. ( fiche haon )

Kale

Tá Kale ar liosta na nglasraí glasa duilleacha atá aicmithe mar superfood freisin.

Is é an fáth go bhfuil cál duilleach ina ghlasra chomh coitianta sin mar gheall ar a phróifíl chothaithe.

Mar shampla, tá cupán cál mionghearrtha le whopping 547 mcg de vitimín K (684% RDI), 10,302 IU de vitimín A (206% RDI), 80.4 mg de vitimín C (134%), agus 1.3 g de shnáithín (5 %). Níl ach 33 calraí sa ghlasra duilleach dlúth-cothaitheach-dlúth seo. ( 22 )

Cineálacha eile glasraí duilleacha

  • Bok choy
  • Chard
  • Crúiscín uisce

Cineálacha Glasraí Podded

Cineálacha glasraí: samplaí de ghlasraí podded

Cineálacha glasraí: samplaí de ghlasraí podded

Cuimsíonn glasraí págánacha (nó, glasraí pod) cineálacha glasraí ina bhfuil síol, piseanna, nó pónairí atá clúdaithe i bpod. Is téarma é pischineálaigh do shíolta nó do thorthaí glasraí podded.

Pónairí

Is cineál tábhachtach síol glasraí iad pónairí toisc gur foinsí riachtanacha próitéine plandaí-bhunaithe iad.

Tá roinnt cineálacha pónairí ann atá blasta le hithe. I measc cuid de na cineálacha pónairí is coitianta tá pónairí duáin, pónairí pinto, pónairí cannellini, pónaire soighe, chickpeas (pónairí garbanzo), agus pónairí dubha.

Tá cupán pónairí duáin cócaráilte le 15 g próitéine (31% RDI) agus gan ach 225 calraí ann. ( 2. 3 )

Is foinse thábhachtach mianraí iad pónairí freisin. Tá iarann ​​(22% RDI), fosfar (24% RDI), mangainéis (38% RDI), agus potaisiam (20% RDI) i gcupán pónairí.

Piseanna

Is cineál síol glasraí blasta agus cothaitheach iad piseanna a thagann i bpacáistiú i bpod.

Caitear roinnt cineálacha piseanna mar phiseanna gairdín mar ghlasraí síl gan a bpod. De ghnáth ithetar piseanna eile cosúil le piseanna sneachta nó piseanna siúcra in éineacht lena gcuid pods.

Maidir le glasraí beaga bídeacha sláintiúla, tá piseanna ar cheann de na barr ar an liosta. Tugann seirbheáil piseanna glas 100 g duit 5.7 g snáithín atá 22% de do RDI. Mar sin féin, níl ach 84 calraí sa fónamh seo de phiseanna. ( 24 )

Is foinsí maithe próitéine bunaithe ar phlandaí iad piseanna, cosúil le pónairí agus lintilí. Tá 8.6 g de phróitéin i gcupán piseanna amháin, sin 17% de do riachtanais laethúla.

Lentils

Is cineál pischineálaigh iad lintilí atá grúpáilte freisin mar aon le glasraí podded.

Tagann lintilí i réimse dathanna ar nós dearg, dubh agus glas. I go leor tíortha, tá lintilí ar cheann de na príomhfhoinsí próitéine neamh-feola.

Tá 25% próitéine agus 11% de shnáithín aiste bia i lintilí amha. Ar ndóigh, ní dhéantar lintilí a ithe ach bruite. Mar sin féin, ní dhéanann an próiseas cócaireachta difear don ábhar próitéine agus snáithín. Déanta na fírinne, tá lintilí ar liosta na pischineálaigh is fearr maidir le bia cothaitheach ardshnáithín.

Tá 230 calraí, 17 g próitéine, 40 g de carbs, agus 15 g snáithín i gcupán amháin de lintilí cócaráilte. ( 25 )

Is foinse mhaith frithocsaídeoirí iad lintilí freisin mar carotenoidí, lutein, agus zeaxanthin.

Okra

Is cineál glasraí glasa é Okra ina n-ithetar na síolta in éineacht leis na pods.

Is fearr a thaitníonn stodaí, anraithí agus gumbos le pods Okra (ar a dtugtar méara na mban freisin) áit a ndéanann siad an leacht a thiús go nádúrtha.

Mar is amhlaidh le gach cineál glasraí glasa, tá próifíl chothaithe shaibhir ag okra. I méid 100 g, níl ach 33 calraí agus 3.2 g snáithín i okra amh. Mar gheall ar a líon íseal carbs (díreach 7 g in 100 g), is glasra maith é okra ar féidir le diaibéiteas taitneamh a bhaint as. ( 26 )

Cineálacha Glasraí atá i ndáiríre Torthaí

Is cineálacha glasraí iad trátaí agus eggplants a aicmítear go luibheolaíoch mar thorthaí

Is cineálacha glasraí iad trátaí agus eggplants a aicmítear go luibheolaíoch mar thorthaí

Ar liosta na nglasraí is mó a bhfuil tóir orthu tá roinnt cineálacha plandaí atá, ó thaobh na luibheolaíochta de, aicmithe mar thorthaí , ach a úsáidtear sa domhan cócaireachta mar ghlasraí.

Breathnaímid ar chuid de na glasraí is coitianta a aicmítear mar thorthaí.

Trátaí

Is cineál tábhachtach glasraí (nó torthaí go teicniúil) iad trátaí atá mar chuid lárnach d’fhormhór na n-ealaín ar domhan.

Tá go leor cineálacha trátaí ann a thagann i ngach cruthanna, méideanna agus dathanna. Tá trátaí beaga silíní, trátaí pluma meánmhéide, agus trátaí mór beefsteak. Tá roinnt cineálacha trátaí buí órga agus tá cinn eile glas dorcha nuair a bhíonn siad aibí (Kumato).

Tá vitimíní A, C, E, agus K i dtrátaí trátaí, chomh maith leis an gcuid is mó de vitimíní B-ghrúpa. Tá méideanna measartha mianraí agus roinnt snáithín ag gach cineál trátaí.

Tagann na buntáistí a bhaineann le trátaí ón frithocsaídeoir ar a dtugtar lycópéin. ( 27 )

Cucumbers

Go teicniúil, is éagsúlacht torthaí iad cucumbers. Mar sin féin, bainimid úsáid as cúcamar úr den chuid is mó mar chineál cothaitheach glasraí.

Ceaptar go bhfuil os cionn 100 cineál den chineál seo glasraí fada glas. Déantar cucumbers a ithe úr i sailéid nó picilte, áit a dtugtar gherkins orthu.

Tá cucumbers íseal i calraí, snáithín agus próitéin. Mar sin féin, tá méideanna maithe vitimíní agus mianraí tábhachtacha iontu chomh maith le frithocsaídeoirí. Is é an bealach is fearr le cúcamar a ithe ná a gcraiceann chun d’iontógáil snáithín a mhéadú. ( 28 )

Eggplants

Cé go smaoinímid ar eggplant mar chineál mór glasraí le craiceann corcra, is toradh é i ndáiríre.

Baineann eggplants leis an teaghlach plandaí oíche a chuimsíonn prátaí, piobair clog, agus trátaí.

Tagann na príomhbhuntáistí cothaithe a bhaineann le eggplants ó ábhar snáithín agus frithocsaídeoirí a gcraiceann daite dorcha. Tá beagnach 3 g de shnáithín (11% RDI) agus díreach 4.7 g de carbs i gcupán amháin de eggplant mionghearrtha. Níl ach 19 calraí ag freastal ar eggplant. ( 29 )

Ciallaíonn craiceann dorcha eggplant go bhfuil sé saibhir i frithocsaídeoirí mar anthocyanins. ( 30 )

Cineálacha eile torthaí a ithimid mar ghlasraí

Scuais Is ball den teaghlach gourd é a chuimsíonn pumpkins agus zucchini (courgette) freisin. Tá cothaithigh cosúil le vitimín A agus C. i nglasraí scuaise (( 31 )

Avocados is cineál torthaí iad ó thaobh na luibheolaíochta a úsáidtear go minic mar ghlasra. Is foinse mhaith próitéine, vitimíní, snáithín agus saillte iad. ( 32 )

Cineálacha Glasraí atá Bláthanna Inite i ndáiríre

Cineálacha glasraí: bláthanna inite

Cineálacha glasraí: bláthanna inite

Táirgeann cineálacha áirithe plandaí bláthanna inite. Mar sin féin, b’fhéidir nach gceapfá go bhfuil na cineálacha glasraí seo agat gnáthchineál bláthanna .

Seo cuid de na bláthanna glasraí is coitianta a ithimid:

Brocailí

Is cineál cruciferous glasraí é brocailí a fhásann florets glasa.

Mar is amhlaidh le go leor glasraí glasa, is foinse mhaith cothaithigh í brocailí. Déanta na fírinne, is cineál glasraí cothaitheach é brocailí go bhfuil sé ar liosta na sár-bhia.

Mar shampla, tá mianraí cosúil le cailciam, iarann ​​agus potaisiam i leath cupán florets brocailí bruite, mionghearrtha. Tá leibhéil iontacha vitimíní sa mhéid seo de brocailí. Faigheann tú 24% de do vitimín A RDI, os cionn 80% de do vitimín C RDI, agus 138% ollmhór de vitimín K! ( 33 )

Cóilis

Mar a thugann a ainm le tuiscint, is cineál glasraí bláthanna inite é cóilis atá grúpáilte le chéile le cabáiste, péacáin Bhruiséil, agus brocailí.

Is é an cineál cóilis is coitianta an cineál le florets bán. I measc na gcineálacha spéisiúla eile den bhláth glasraí seo, áfach, tá cóilis glas, cóilis oráiste, cóilis Romanesco, agus cóilis corcra.

Is féidir leat cóilis amh, bruite, friochta-friochta, agus, cáise cóilis, is fearr leat a ithe.

Níl ach 23 calraí i seirbheáil 100 g de chóilis bruite. Tá an glasra cruciferous seo íseal i carbs, saille agus ard i snáithín. Tá méideanna maithe vitimíní agus mianraí riachtanacha ann freisin. ( 3. 4 )

Artichoke

Is iad bláthanna bliosán gréine an chuid inite den phlanda bliosán gréine agus tá cuma liathróid chruinn orthu ar bharr an gas. Seo fáth a dtugtar bliosán gréine na cruinne air freisin.

Níor cheart an cineál bláth bliosán gréine a mheascadh le bliosán gréine Iarúsailéim ar cineál glasraí fréimhe é.

Soláthraíonn bliosáin líon maith vitimíní agus mianraí. B'fhéidir gurb é an luach cothaithe is suntasaí atá ag bláthanna bliosán gréine ná a raon frithocsaídeoirí.

Éilítear go bhfuil an gléasra bliosán gréineceann de na glasraí is fearr i dtéarmaí leibhéil frithocsaídeacha iomlána. Tá frithocsaídeoirí in artichokes mar apigenin, luteolin, agus cynarine. ( 35 )

Cineálacha Fungais

Úsáidtear beacáin mar ghlasraí

Úsáidtear beacáin mar ghlasraí

Ní aicmítear fungais mar chineál glasraí, torthaí, nó aon chineál plandaí eile. Is cineál áirithe bia iad in aicme dá gcuid féin. Sa domhan cócaireachta, áfach, úsáideann go leor daoine iad mar ghlasraí.

Tá roinnt cineálacha fungas inite ann atá blasta agus an-mhaith duitse. Níos mó a fhoghlaim faoi na na cineálacha is fearr beacán le hithe .

Glasraí Mara

Sailéad Wakama (glasraí mara)

Sailéad Wakama (glasraí mara)

Is cineálacha feamainne inite iad glasraí mara a deir daoine áirithe atá ar chuid de na glasraí is sláintiúla. Sampla amháin de ná ceilp. I measc samplaí eile tá nori, wakama, dulse agus spirulina.

Ceann de na fáthanna a meastar go bhfuil cineálacha éagsúla feamainne an-mhaith duit is ea é mar gheall ar a leibhéil arda de phytonutrients. Taispeánann staidéir go bhfuil buntáistí uathúla ag glasraí mara nach bhfuil le fáil i mbia “trastíre”. Tá feamainn ard i vitimíní A, B, C, agus E chomh maith le bheith ina foinse iarainn thábhachtach do itheoirí neamh-feola. ( 36 )

Earraí gaolmhara:

ainmhithe agus plandaí biome foraoise báistí trópaiceach