Cineálacha Ológa: 28 Cineálacha Blasta Ológa ar chóir duit triail a bhaint astu

Tá ológa a cineál torthaí a fhásann ar chrainn olóige agus atá an-sláintiúil duitse. Tá na céadta cineálacha ológa ann a fhásann go príomha i dtíortha timpeall na Meánmhara ach fásann siad in áiteanna eile ar nós California. Is iad an Spáinn, an Ghréig, agus an Iodáil na táirgeoirí is mó de ológa glasa, ológa corcra, agus ológa dubha. Tá blas salainn, searbh agus uaireanta torthúil ológa go príomha mar gheall ar theicnící caomhnaithe a úsáidtear chun ológa a leigheas.





Ní amháin go bhfuil meas ar na céadta cineálacha de chrainn olóige as a dtorthaí blasta olóige ach as a gcuid adhmaid agus duilleoga freisin. Déanta na fírinne, deirtear go bhfuil roinnt cineálacha crainn olóige os cionn 1,660 bliain d’aois agus go bhfuil siad fós ag táirgeadh ológa blasta blasta!



Mura ndearna tú triail ach ar roinnt ológa claonta blaiseadh saor a tháirgtear go tráchtála, ansin ba cheart duit triail a bhaint as cuid de na cineálacha blasta ológa a luaitear san alt seo.

Ológa Glasa vs Ológa Dubha

Glacann a lán daoine leis gur cineálacha éagsúla ológa iad ológa glasa agus ológa dubha ó chineálacha éagsúla crainn olóige.



Mar sin féin, tá gach cineál olóige - glas, dubh, corcra, agus reddish / corcra - den chineál céanna torthaí olóige ón gcrann céanna. Braitheann an difríocht idir ológa glasa agus dubh ar an aibíocht nuair a roghnaíodh an ológ.



De réir mar a aibíonn ológa, casann siad ó ghlas go dearg éadrom agus ansin corcra sula dtéann siad dubh. Tá ológa glasa réidh le piocadh i Meán Fómhair agus Deireadh Fómhair. Faoi dheireadh mhí na Samhna agus na Nollag, tá séasúr an fhómhair ar siúl i ndáiríre nuair a bhíonn ológa boga, níos aibí, dubh réidh le fómhar.

Tá blas pearsanta ar an gceist maidir le h-ológa glasa nó cineálacha dubha ológa a ithe. Is gnách go mbíonn ológa glasa níos deacra agus bíonn blas níos searbh orthu. Tá ológa dubha níos boige agus tá blas níos milse acu. Mar sin féin, má stóráiltear na h-ológa i sáile, fínéagar, ola olóige, nó iad a thriomú bíonn tionchar aige freisin ar bhlas agus uigeacht gach cineál olóige.



cineálacha ológa



Cineálacha Ológa

Breathnaímid ar chuid de na cineálacha ológa is mó a bhfuil tóir orthu is féidir leat a ithe chun casadh blasta na Meánmhara a thabhairt do do bhia.

Ológa Kalamata

Tá ológa Kalamata ar cheann de na cineálacha ológa Gréagacha is blasta agus is coitianta.



Fástar na h-ológa reddish-corcra seo i réigiún Kalamata i ndeisceart na Gréige. Is féidir ológa donn, ológa corcra, nó ológa dubha a bheith i ológa ó Kalamata freisin.



Tá stádas ainmnithe tionscnaimh cosanta (PDO) ag ológa Kalamata, rud a chiallaíonn go gcaithfidh ológa a mhargaítear mar “Kalamata” a bheith ón réigiún seo.

Toisc go bhfuil go leor ola in ológa Kalamata, úsáideann táirgeoirí olóige an éagsúlacht olóige seo freisin chun ola olóige a bhrú. Mar sin féin, déanann a gcuid blasanna salainn-milis na ológa seo iontach le húsáid mar ológa boird.



De ghnáth déantar ológa Gréagacha Kalamata a leigheas i bhfínéagar sáile nó fíon dearg. Éiríonn go maith leo cáis feta , glasraí rósta, nó mar tapenade.



ológa kalamata

Olrin Agrinion

Is cineál eile olóige Gréagach é ológa ó réigiún Agrinion sa Ghréig.

Is torthaí iad an ológa agrinion ón gcrann Conservelea a deirtear go bhfuil sé ar cheann de na cineálacha is sine de chrainn olóige ar domhan.

Díoltar ológa agrinion mar ológa glasa nó ológa dubha, agus bíonn cruthanna agus méideanna éagsúla orthu. Déantar na ológa Gréagacha seo a leigheas i sáile áit a bhforbraíonn siad blas géar, géar. De ghnáth, díoltar na ológa seo leis an bpoll a scarann ​​go héasca ón bhfeoil juicy daingean.

Ológa Amfissa

Is ológa glasa nó dubh iad ológa Amfissa a fhásann i Lár na Gréige agus tá stádas PDO acu freisin.

Deirtear go bhfuil os cionn 1.2 milliún crann olóige i réigiún Amfissa sa Ghréig.

Fásann ológa a fhástar i réigiún Amfissa ar an gcineál céanna crann olóige le ológa Agrinion - an crann Conservelea. Mar gheall ar an aeráid ina bhfásann siad bíonn blas níos milis agus níos torthúla acu ná torthaí olóige eile.

Ag brath ar cathain a bhaintear iad, is féidir na ológa seo a bheith beag i méid. Mar sin féin, tá ológa Amfissa lán-aibí méithe agus meatach le blas torthúlachta.

Déanann ológa Amfissa dubh nó glas ológa boird iontacha agus úsáidtear iad freisin chun ola olóige a tháirgeadh.

bláthanna móra bána ar chrann

Ológa Halkidiki

Is ológa móra glasa iad ológa Halkidiki atá ó réigiún Halkidiki sa Ghréig.

Toisc go bhfuil an cineál olóige Gréagach seo chomh mór, tugtar “ológ asail” air uaireanta.

De ghnáth bíonn dath glas geal ar ológa Halkidiki a éiríonn buí is mó a aibíonn na torthaí. Déantar ológa Halkidiki a leigheas i sáile saillte chun blas searbh na n-ológ amh a chailleadh. De réir mar a choipeann siad sa sáile, forbraíonn na ológa glasa seo blas beagáinín spíosrach le leideanna de aromas torthúla.

I gcás roinnt daoine, is ológa foirfe Gréagacha iad ológa Halkidiki agus breathnaítear orthu mar cheann de na ológa boird is fearr.

Ológa Arauco

Is cineál olóige dorcha glas é Arauco a fhásann i réigiún La Rioja sa Spáinn nó i réigiún Arauco san Airgintín.

Baintear an cineál mór olóige seo nuair a bhíonn sé glas fós agus ansin déantar é a leigheas i sáile. Chun a blas a fheabhsú, is minic a úsáideann táirgeoirí olóige Rosemary sa leacht leigheas.

Is minic a úsáidtear an t-ológ mór méithe chun ola olóige a dhéanamh a tháirgeann ola torthúlachta a bhfuil aftertaste spíosrach air. Is féidir leat ológa Arauco a úsáid freisin mar ológ boird chun taitneamh a bhaint as a blas taitneamhach salainn.

Ológa Arbequina

Tá ológa Arbequina ar cheann de na cineálacha ológa is mó tóir ón Spáinn. Tá siad anois ina gcineál olóige a bhfuil an-tóir orthu go bhfásann na crainn olóige seo anois i Meiriceá Theas, san Astráil, agus sna Stáit Aontaithe.

Déantar na ológa beaga oráiste donn nó dorcha seo a leigheas i sáile chun a mblas torthúlachta a fheabhsú. Toisc go bhfuil go leor ola iontu, úsáidtear an chuid is mó den táirgeadh olóige chun ola olóige a dhéanamh.

Déanann siad ológa boird iontacha freisin mar gheall ar a mblas éadrom éadrom.

Cineál Olóige Arbequina

Ológa Chamomile

Ag teacht ón Spáinn, tá ológa Manzanilla ar cheann de na cineálacha ológa Spáinneacha is cáiliúla. Ullmhaítear an toradh beag olóige glas seo ag úsáid sáile salann mara.

Má rinne tú iarracht riamh ológa glasa claonta i sáile a ceannaíodh ó stór, ansin tá gach seans ann gur bhlais tú ológa Manzanilla. Is iad seo na ológa is coitianta a dhíoltar is féidir leat a cheannach atá líonta le pimento nó gairleog.

Mar gheall ar ardtháirgeadh na n-ológ seo, tá ológa Manzanilla na Spáinne ar cheann de na foinsí is tábhachtaí d’ola olóige na Spáinne.

éagsúlacht olóige manzanilla

Formhuirear Ológa

Is torthaí móra glasa iad ológa Gordal ó réigiún Andalucía sa Spáinn. Go deimhin, is iad na cineálacha olóige is mó atá ag fás sa Spáinn.

Is ológ boird coitianta é an ológ mór “jumbo” seo mar gheall ar a flesh daingean blasta a bhfuil blas éadrom agus blas goirt amháin air. Tá géarchor cinnte ag an ológ glas nuair a dhéanann tú greim air.

De bharr nach éagsúlacht de “ológ olach” iad ológa Gordal, ní úsáidtear iad chun ola olóige a tháirgeadh.

Mar gheall ar a méid mór, díoltar ológa Gordal líonta le cáis, piobair, nó torthaí agus is mór an tóir iad ar tapas.

Ológa Picual

Tá ológa picual ar cheann de na ológa is mó éilimh le húsáid i dtáirgeadh ola olóige. Déanta na fírinne, is annamh a aimsítear ológa Picual le ceannach mar thorthaí iomlána.

gach cineál ainmhí

In ainneoin gur ológa beaga iad seo, tagann an ceathrú cuid d’ola olóige an domhain ó ológa Picual. Is é an fáth go bhfuil an cineál olóige Spáinneach seo chomh maith chun ola a tháirgeadh ná go bhfuil meáchan na dtorthaí suas le 27% ola. ( 1 )

Is foinse an-saibhir d’aigéid shailleacha sláintiúla agus polyphenóil iad ola olóige maighdean breise atá brúite ó ológa Picual. ( 1 )

Ológa de éagsúlacht Picual

Ológa Verdial

Is cineál milis torthaí olóige iad ológa fíoraithe a bhfuil idirdhealú ag a dath geal glas.

Tá ológa fíorascúla glasa iontach mar ológa boird nó le tapas. Tá blas spíosrach, searbh agus feoil dhaingean acu agus de ghnáth pacáiltear iad in ola olóige.

Ceann de na fáthanna go bhfuil an oiread sin éilimh ar ológa fíoraithe ná go bhfuil siad i measc an bheagán cineálacha olóige a fhanann glas nuair a bhíonn siad níos aibí. Tá siad ar cheann de na cineálacha ológa glasa is coitianta a úsáidtear sa Spáinn agus iad ag glacadh blasanna eile go gasta.

éagsúlacht ológa verdial

Ológa Castelvetrano

Is cineál olóige glas geal iad ológa Castelvetrano a thagann ó oileán na Sicile san Iodáil.

Fágann blas milis na n-ológ glas seo go bhfuil siad ar cheann de na ológa is blasta ar domhan. Tá feoil bhog saibhir ag na torthaí agus blas éadrom a thaitníonn le go leor daoine in éineacht le fíon nó cáis.

De bharr nach bhfuil blas searbh ar ológa Castelvetrano, is dócha gurb iad an t-ológ is fearr le triail a bhaint mura dtaitníonn blas na n-ológ spíosrach Gréagach nó spíosrach Spáinneach leat.

Cineál Olive Castelvetrano

Ológa Cerignola

Tá ológa Cerignola ar cheann de na cineálacha ológa is mó a tháinig ón Iodáil agus baintear taitneamh astu mar ológa dubha agus glasa.

Tá feoil mheisciúil agus blas éadrom ag ológa ó réigiún Cerignola na hIodáile. Ciallaíonn sé seo gur sneaiceanna iontacha iad na torthaí seo nuair a dhéantar iad a sheirbheáil le ola olóige agus luibheanna.

Toisc gur fathach iad ar domhan na n-ológ, is minic a gheobhaidh tú torthaí iomlána claonta agus líonta le cáis, capers, ainseabhaithe nó gairleog.

Is é ceann de na cineálacha is neamhghnách de olóige Cerignola ná éagsúlacht gheal dhearg. Mar sin féin, tá an dath olóige dearg ó dhathú saorga agus ní fíor-éagsúlacht olóige na hIodáile.

Éagsúlacht olóige Cerignola

Ológa Gaeta

Is éagsúlacht bheag olóige iad ológa Gaeta Iodáilis Dubh a mbaintear taitneamh astu mar gheall ar a mblas taitneamhach torthúlachta.

Is minic a úsáidtear ológa Gaeta i go leor miasa Iodáilis mar sailéid, píotsa, miasa pasta, nó ar iasc bruite. Tá a bhfeoil dorcha violet i gcodarsnacht go maith le dathanna éadroma cáise leáite nó sailéad glas.

Baintear taitneamh freisin as na ológa blaiseadh tart, blas goirt amháin mar fhearas. Is cóireáil an-bhlasta iad ológa Gaeta dubh rocacha a ndearnadh leigheas tirim orthu.

Ológa dubha Gaeta

Ológa Leccino

Is minic gur cineálacha ológa Leccino iad ológa donn ón Iodáil a bhfuil blas spíosrach milis agus feoil meatach orthu.

Mar gheall ar a cion ard ola agus ardtháirgeadh, is iad ológa Leccino an ológ is coitianta a úsáidtear le haghaidh ola olóige na hIodáile. Fástar crainn olóige leccino i go leor tíortha eile chun ola olóige a tháirgeadh.

Is gnách go ndéantar na ológa donn blasta seo a phacáistiú i sáile gan blastáin eile chun ligean dá mblas spíosrach blasta teacht tríd.

Olccine de chineál Leccino

Ológa Ligurian

Is éagsúlacht bheag olóige iad ológa Ligurian a fhásann i dtuaisceart na hIodáile.

Mar gheall go ndéantar na h-ológa a fhómhar agus iad ag aibiú ar an gcrann, tá dath dorcha donn orthu. Tá uigeacht daingean, meatach agus blas milis ag na ológa beaga dorcha Iodáilis seo gan aon searbhas.

Is minic gur féidir leat na ológa seo a fháil i sáile a bhfuil blas gairleog, luibheanna nó spíosraí air.

Ológa Lucca

Is cineál olóige glas geal ón bhFrainc iad ológa Lucques le cruth neamhghnách.

Is ológa boird maith iad na ológa beaga glasa seo atá i gcruth duáin agus tá blas milis cothaitheach orthu. Deir daoine áirithe go bhfuil blas ológa Lucque cosúil le almóinní nó avocados búistéireachta.

Murab ionann agus an chuid is mó de na cineálacha ológa, ní chasann ológa Lucque donn nó dubh ach fanann siad glas fiú nuair a bhíonn siad aibí go hiomlán.

crann le hainm duilleoga bándearg

Lucca Olive

Olives Niçoise

Is cineál olóige Francach iad ológa Niçoise atá i ndáiríre mar an cultivar céanna le ológ Ligurian na hIodáile. Is é an modh leigheas a dhéanann idirdhealú idir an ológ Francach seo agus a macasamhail san Iodáil.

Is ológa donn dorcha iad ológa Niçoise atá deacair a fháil lasmuigh den Fhrainc. Déantar na h-ológa donn a leigheas i sáile salann mara ar feadh 6 mhí nuair a fhorbraíonn siad a mblas ar leith.

Ithe mar ológ boird, tá blas cothaitheach dian orthu le overtones searbh.

Ológa Nyon

Is fíorchineál olóige Francach iad ológa nyon a bhaintear nuair a bhíonn siad aibithe go hiomlán.

De ghnáth, is ológa beaga dubha iad ológa Nyon a ndéantar iad a leigheas go tirim i salann nó in ola. Tugann sé seo craiceann rocach chewy do na h-ológa scaird-dubh. Tá blas searbh ach éadrom ar an ológ dubh is féidir a fheabhsú trí Rosemary nó thyme a chur leis.

Ológa Picholine

Ceann de na ológa glasa is mó éilimh sa Fhrainc, tá an Picholine anois ina chineál olóige ar fud an domhain.

Déantar ológa picholine a fhómhar glas ag tús an tséasúir agus a leigheas i sáile. Tá blas torthúlachta ag an ológ glas a bhfuil tóir air agus is minic a úsáidtear é mar ológ mhanglaim ghlas.

Buaileann roinnt saothróirí olóige ológa Picholine dubh ag deireadh an tséasúir ina mbrúitear an fheoil meatach chun ola a tháirgeadh.

Pictiúr Picholine Olives

Ológa Cobrancosa

Is éagsúlacht ológa glasa meánmhéide iad Cobrancosa a thagann ón bPortaingéil.

Úsáidtear na ológa Portaingéalacha seo go príomha chun ola olóige maighdean breise ar ardchaighdeán a tháirgeadh. Táirgeann na h-ológa ola a bhfuil blas trom, dian uirthi agus aftertaste spíosrach.

Is féidir leat ológa Cobrancosa torthaí iomlána a cheannach le taitneamh a bhaint astu mar ológ boird. Tá siad blasta le ola olóige agus luibheanna na Meánmhara.

Ológa Cordovil

Cineál eile olóige glas is ea ológa cordovil a thagann ón bPortaingéil.

Táirgeann cineálacha de chrainn olóige Cordovil torthaí atá beag go meánach. Baintear na h-ológa agus iad glas agus tá craiceann buí-uaine orthu.

Cosúil le ológa Cobrancosa, úsáidtear ológa Cordovil go príomha chun ola olóige ar ardchaighdeán a tháirgeadh. Tá blas dian torthúlachta ag ola olóige maighdean breise ó olóige Cordovil.

Ológa Galega

Tá ológa Galega ar cheann de na cineálacha olóige is mó a bhfuil tóir orthu ón bPortaingéil a dhíoltar mar thorthaí iomlána nó mar ola olóige.

Tá blas fruity milis agus flesh meaty ag an éagsúlacht olóige Portaingéile seo a scarann ​​go héasca ón bpoll. Baintear taitneamh as glas nó dubh as na ológa beaga seo agus díoltar iad marinated in ola olóige le fínéagar fíon dearg agus oregano.

Olive Bán Mhálta

Is cineál annamh agus neamhghnách olóige iad ológa bána a bhíodh coitianta i dtíortha na Meánmhara.

Níl na líocha sna torthaí ag ológa bána a fhágann go mbíonn ológa is gnách ag dul ó ghlas go dubh agus iad ag aibiú. De ghnáth ní bhíonn na ológa daite bán ar fáil go tráchtála.

Tuairiscítear go bhfuil blas saibhir piobair ag ológa bána nach bhfuil róchumhachtach ach a bhfuil binneas ar leith ann.

Tá seilfré níos giorra ag an ola olóige a tháirgtear ó ológa bána ná ola olóige rialta. Toisc nach bhfuil anthocyanins ann - an lí frithocsaídeach a thugann a dath do ológa - níl sé chomh folláin duitse is atá ola olóige rialta.

íomhá ológa bán

Ológa Lugano

Is cineál uathúil olóige iad ológa Lugano sa mhéid is gur cineál olóige dubh iad a thagann ón Eilvéis.

Cé go bhfuaimeann siad cosúil le cultivar olóige Iodálach, fásann na crainn olóige i ngránna olóige gar do bhaile Lugano i canton Ticino.

Tá uigeacht dhaingean agus blas searbh ar na ológa dubha meánmhéide. Baineann daoine áirithe taitneamh as na ológa Eilvéiseacha seo mar shneaiceanna boird in ainneoin a sáile. Is maith na ológa a úsáid in oidis freisin ina gcuireann siad blas corraitheach.

Ológa Misin

Aithnítear crainn olóige misean mar shaothróir olóige Meiriceánach agus fásann siad i California.

D’fhás crainn olóige in iarthar na Stát Aontaithe ó na 1700idí. Is gnách go ndéantar na torthaí beaga a fhómhar agus iad fós glas agus leigheasta i sáile. Mar sin féin, tá cineálacha dubha ológa Misin coitianta freisin.

Brúitear an chuid is mó d’ola olóige a lománaíodh ó chrainn olóige Misin chun an ola a bhaint agus ansin díoltar iad mar ola olóige ar ardchaighdeán.

Ológa Alfonso

Ceann de na gnéithe suntasacha atá ag ológa Alfonso ná a ndath corcra dian agus a méid réasúnta mór.

Eascraíonn ológa Alfonso sa tSile, agus déantar na cineálacha olóige corcra a leigheas i bhfínéagar sáile agus fíon dearg. Tá blas láidir ag na h-ológa súnna méithe agus is fearr leo i measc connoisseurs olóige.

Brúitear ola freisin ó fheoil bhog na n-ológ seo chun cineál uathúil d’ola olóige maighdean breise Mheiriceá Theas a chruthú.

damhán alla tan le stiall donn ar a chúl

Pictiúr Alfonso Olives

Ológa Beldi

Is cineál beag olóige sa Mheánmhuir iad ológa Beldi a thagann ó Mharacó.

Bíonn saothróirí i gcónaí ag baint ológa Beldi go déanach sa séasúr nuair a bhíonn siad níos aibí agus níos aibí. Mar thoradh air seo tá ológ bheag dhubh le blasanna spíosúla dian.

Déantar an chuid is mó de ológa Mharacó Beldi a leigheas go tirim. Tugann sé seo uigeacht chewy dóibh le blas láidir blasta ológa aibí.

Más breá leat ológa agus nár thriail tú ológa Beldi riamh, is fiú triail a bhaint as a mblas láidir.

Ológa Gemlik

Tagann ológa Gemlik ón Tuirc agus is cineál eile olóige dubh iad atá ag fás timpeall na Meánmhara.

Is torthaí beaga go meánmhéide iad ológa gemlik agus baintear iad nuair a bhíonn siad dubh. Measann go leor daoine ológa Gemlik mar cheann de na ológa is fearr a thaitin leo riamh.

Cad a fhágann go bhfuil ológa Gemlik chomh blasta agus chomh blasta? Tá cion ola an-ard ag ológa Gemlik. Déantar na torthaí dubha a leigheas in ola, sáile, nó leigheas tirim. Ligeann an próiseas leigheas dóibh blasanna domhain saibhir a fhorbairt.