An bhfuil náisiúntacht ag sicín tikka?

Mar chuid den diaspóra desi i Dubai, tá Indians agus Pacastáine ina gcónaí agus ag obair le chéile mar chairde, ag ligean éilimh stairiúla - cosúil leis an sicín tikka, ina bhfuil daoine de gach náisiúntacht ag dul thar fóir.

Sa Mhurascaill, sa Phacastáin agus sna hIndiaigh ag luí le chéile - a mhéid a bhíonn línte oidhreachta doiléir. Mar sin, an bhfuil sicín tikka Indiach nó Pacastánach? (Foinse: YouTube)

Tá sé de chumhacht ag bia naimhde a thabhairt le chéile, agus an uair seo is é an appetizer smideadh liopaí - sicín tikka - a d’éirigh le tíortha na hÁise comharsanacha an India agus an Phacastáin a cheangal le chéile anseo.

Deir Mohit Bhargava ón India agus Shamoun Bhatti ón bPacastáin - príomhchócairí in óstán Burj Al Arab seacht réalta Dubai - go n-oibríonn siad mar dheartháireacha agus gur breá leo delicacies is fearr a dtíortha a sheirbheáil ar a dtomhaltóirí nach bhfiosraíonn faoi náisiúntacht na n-oidis .

Le haghaidh a chuid ealaín barántúla Araibis, miasa Far East na hÁise agus Nua-Aimseartha na hEorpa, faigheann an t-óstán comhábhair ó gach cearn den domhan, a deir Bhatti, 34 bliain d’aois, as Karachi.

Tagann cuid de na spíosraí agus na luibheanna ón India agus ón bPacastáin, mar nach bhfaighimid anseo iad. Beidh iontas ort go bhfuil a fhios ag go leor daoine miasa Pacastáine mar bhia Indiach anseo agus táim bródúil as. Ní dóigh liom go bhfuil náisiúntacht ar bith ag sicín tikka. N’fheadar an as an India nó an Phacastáin é? Is dóigh liom gur sicín tikka é, sin é, a mhínigh sé.

cén chuma atá ar chrann ficus

——————————————————————

An t-éan náisiúnta eile: Sicín ime

cineálacha crann ard tanaí

Ómós don ubh humble: Tá an t-oideas Frittata seo foirfe d’aon séasúr

——————————————————————

Tá coincheap comhaimseartha sofaisticiúil i mbialann Bab al Yam san óstán - áit ar thaispeáin sé cuid de na míreanna bia a d’ullmhaigh sé - le fuinneoga urláir go síleáil ag tairiscint radharcanna iontacha, ardán fairsing sármhaith agus tolglann shisha (hookah).

Sílim nach iad na daoine ach na rialtais atá ag déanamh lí agus caoineadh. Tá an oiread sin polaiteoirí ann, agus tá a gcúis féin ag gach duine acu fuath a bheith acu dá chéile. Fiú san eipeasóid Pathankot le déanaí, bhí na hIndiaigh agus na Pacastáine ag cur an choire ar a chéile. Is dóigh liom go gcruthaíonn an cineál seo drochchaidrimh, a deir Bhatti.

Agus é ag aistriú go Dubai 10 mbliana ar ais ag obair, bhog Bhargava, 32 bliain d’aois - as Lucknow - go cathair Aontas na nÉimíríochtaí Arabacha lena bhean chéile dhá bhliain go leith ar ais.

Oibrímid mar dheartháireacha agus is maith i gcónaí duine a bheith timpeall a thuigeann do theanga, a dúirt an cócaire agus é ag tabhairt pat ar ghualainn a mhacasamhail Phacastáin.

damhán alla le dearadh bán ar chúl

Chuir sé in iúl freisin an chaoi ar oscail Dubai do na hIndiaigh, go háirithe in earnáil an bhia. Is baile as baile é. Is breá le daoine bia Indiach anseo - go háirithe sicín tikka masala atá éirithe uilíoch. Is iad cuid de na miasa eile a bhfuil éileamh orthu ná lamb rogan josh, biryani agus, ar ndóigh, masala dosa, a dúirt sé, ag cur in iúl go bhfuil ag éirí go maith le bialanna Indiach i Dubai.

cineálacha uibheacha chun cócaireacht

Tá go leor bialanna áitiúla ag teacht isteach. Tá Moti Mahal agus Raaga anseo. Tá bialann nua againn i Taj freisin. Tá ceann ag Sheraton leis an gcócaire Vikas Khanna - ar a dtugtar Junoon - ansin tá bialann an chócaire Vineet Bahl Indego againn. Mar sin, tá rogha mór agat áit ar mhaith leat bia a ithe, chuir sé in iúl.

Tá níos mó i gceist leis an scáthchruth sainiúil cruth sail de Burj Al Arab ná óstán néal amháin - is siombail de Dubai nua-aimseartha é. Vótáladh arís agus arís eile an t-óstán is só ar domhan, cuireann an ceann scríbe iontach an tseirbhís agus na háiseanna is fearr ar fáil do dhaoine - díreach síos go Rolls-Royce roghnach faoi thiomáint chauffeur.

Dá réir sin, ní bheidh sé mícheart a rá gurb é an áit te é do na daoine cáiliúla Bollywood, Hollywood agus A-liosta eile. Bródúil as freastal ar dhaoine cáiliúla mar an t-aisteoir Hollywood Vin Diesel le linn lámhach ‘Furious 7’ i Dubai, an réalta theas Mahesh Babu lena theaghlach, agus an finscéal leadóige Roger Federer. Ag caint faoi chustaiméir dílis, dúirt Bhargava, Tá bean Rúiseach amháin atá an-rialta anseo, agus cuireann sí ceist orm i gcónaí faoi bhia Indiach. Is maith léi ealaín éagsúil.

Dúirt Niamh Keohan, stiúrthóir margaíochta agus PR do Burj Al Arab, nach straitéis phleanáilte go maith é Indiach agus Pacastánach a fhostú le chéile, ach go bhfuil daoine an-oscailte do na bianna spíosúla uile a bhfuil aithne ag an India orthu.

Is dóigh liom go raibh na húdaráis ag iarraidh daoine le náisiúntachtaí éagsúla, agus dá bhrí sin fostaíodh iad. Is breá le daoine bia Indiach agus sin an fáth go bhfuil go leor bialanna Indiach ag oscailt suas anseo, a dúirt sí.