Seo conas glasraí a chopáil chun a luach cothaithe a uasmhéadú

Má tá tú ag smaoineamh anois an raibh tú ag déanamh mícheart air seo ar fad, seo roinnt leideanna ó shaineolaí an diaitéiteach Garima Goyal a chabhróidh leat

Déan cinnte go nighfidh tú glasraí ar dtús. (Foinse: Getty Images / Thinkstock)

Soláthraíonn glasraí a lán cothaithigh dúinn. Ach an raibh a fhios agat go mbíonn tionchar ag an mbealach a ndéanaimid glasraí a chopáil agus a scafa ar a n-ábhar cothaitheach? Agus má tá tú ag fiafraí anois an raibh tú ag déanamh mícheart air seo ar fad, seo roinnt leideanna ó shaineolaí an diaitéiteach Garima Goyal a chabhróidh leat sa chistin.

Is é an níochán an chéad riail agus glasraí á láimhseáil

Is é an bealach ceart níocháin sula ndéantar é a ghearradh nó a fheannadh ní amháin chun salachar agus baictéir dhochracha atá i láthair ar chiseal seachtrach an glasraí ach freisin na vitimíní intuaslagtha in uisce go léir atá iontu a choinneáil. D’fhéadfadh sé go gcaillfí na vitimíní tairbhiúla intuaslagtha in uisce de bharr glasraí a ní tar éis iad a chopáil nó a fheannadh.

ciaróg ag eitilt i mo theach

Ná húsáid scian dull

Thug go leor staidéir le fios go bhféadfadh damáiste a dhéanamh do ghlasraí má ghearrtar iad le scian dull. Is é is dóichí go ndéanfaidh scian mhaol damáiste nach dteastaíonn ná ceann géar. Fágann an lann mhaol de scian dull go bhfuil an glasra níos mó seans maith go sceitheadh ​​leictrilít lena n-áirítear an oozing as potaisiam agus cailciam uathu freisin. Mar thoradh ar an sceitheadh ​​seo, ar a uain, tá méadú ar tháirgeadh boladh bréan.

Feannadh

Déan cinnte go scafa tú glasraí ar an mbealach ceart. (Foinse: Getty Images / Thinkstock)

Is é an bealach is fearr is féidir a bhaint as an glasra a fheannadh go dlúth leis an gcraiceann agus an ciseal scafa a choinneáil an-tanaí uasmhéid cothaithigh uaidh. Suimiúil go leor, tá go leor staidéir tar éis tionchar a bheith ag feannadh glasraí ar láimh cosúil le cairéid le scafa simplí a cheannaíonn siopa ar na cinn a scafa trí mheaisín i suíomh monarchan. Is lú an seans go mbeidh na baictéir dhochracha lena n-áirítear E.coli agus Listeria innocua i láthair ar na glasraí a scafa de láimh ná na cinn a théann faoi phróiseas feannadh meaisín i.e. leaganacha próiseáilte de na glasraí seo.

Modh mionghearrtha

an bhfuil cóin ag crainn sprúis

Níl sé tairbheach na glasraí a ithe go mín. Tá sé feicthe go minic gurb amhlaidh is mín a bhíonn claonadh againn na glasraí a chopáil ionas go mbeidh cuma deas orthu agus fiú amháin, is mó an damáiste a dhéanaimid dá gcothaithigh. Go mín glasraí mionghearrtha tá seans níos mó ann go ndéanfar milleadh go gasta orthu ná iad siúd atá mionghearrtha. D’fhéadfadh an modh mionghearrtha seo a dhéanamh go gcaillfidh na glasraí a gcuid taise agus dath nádúrtha, agus ar an gcaoi sin a n-ábhar cothaitheach a laghdú freisin. Má tá sé ar intinn agat do ghlasraí a choinneáil áisiúil le húsáid trí iad a stóráil, roghnaigh iad a ghearradh nó a chopáil i bpíosaí níos mó.

Bíodh aithne níos fearr agat ar do chuid glasraí

Ní gá gach glasraí a ghearradh, a chopáil nó a fheannadh. Déan iarracht gan an glasraí iomlán a scafa agus coinnigh craiceann éigin chun an leas is fearr a bhaint as roinnt glasraí a bhfuil craiceann inite orthu cosúil le cucumbers, trátaí, prátaí agus brinjal.

Tá an t-alt thuas chun críocha faisnéise amháin agus níl sé beartaithe é a chur in ionad comhairle ghairmiúil leighis. Faigh treoir ó do dhochtúir nó ó ghairmí sláinte cáilithe eile i gcónaí le haghaidh aon cheisteanna a d’fhéadfadh a bheith agat maidir le do shláinte nó riocht míochaine.

cén chuma atá ar phlanda eidhneáin