Ar mhaith leat triail a bhaint as roinnt fungas dubh?

Tá blas measartha neodrach air, úsáidtear é mar chomhábhar móréilimh in ealaín na Malaeisia, na Síne agus na Maori.

Tugtar fungas ‘cluas crainn’ nó ‘scamall cluaise’ air freisin, mar gheall ar a chruth. (Foinse: Getty / Thinkstock)

Is contúirteach an smaoineamh é rud a ithe atá ainmnithe mar ‘fungas dubh’. An bhfuil sé inchaite i ndáiríre? Cén blas a bheadh ​​air? Agus cén fáth go gceapfadh duine ar bith é a ithe? Ach, tá fungas dubh - atá i ndáiríre ina muisiriún fiáin inite - ina chomhábhar coitianta i measc go leor miasa na hÁise. Cad iad na buntáistí sláinte atá aige agus cad ba cheart a bheith ar eolas sula n-itheann tú é? Freagraítear do chuid ceisteanna uile anseo.

Cad é sin?

Mar a luadh thuas, fungas dubh (ainm eolaíoch auricularia polytricha ) is muisiriún fiáin é, dá ngairtear fungas ‘cluas crainn’ nó ‘scamall cluaise’ freisin, mar gheall ar a chruth. Faightear den chuid is mó sa tSín é, creidtear go n-éireoidh leis in aeráidí trópaiceacha freisin. Sin é an fáth, tá an leagan seo le feiceáil sa Nigéir, i Haváí, agus i roinnt áiteanna san India. Fásann an beacán seo ar chrainn crainn agus ar lomáin thite, ach saothraítear é freisin.

plandaí agus ainmhithe san fhoraois bháistí

Ag iarraidh rís dhubh a áireamh i do réim bia? Faigh amach faoi na buntáistí a bhaineann leis ar dtús

planda nach dteastaíonn uisce uaidh

An úsáid

Deirtear go bhfuil uigeacht chewy ar leith ag an bhfungas dubh. Leis na céadta bliain, úsáideadh é i míochaine traidisiúnta na Síne. Cé go ndíoltar é den chuid is mó i bhfoirm thirim, caithfear an beacán a athdhéanamh in uisce te ar feadh uair an chloig ar a laghad, deir saineolaithe. Nuair a bhíonn sé sáithithe, leathnaíonn sé i méid. Tá blas measartha neodrach air agus úsáidtear é mar chomhábhar móréilimh in ealaín na Malaeisia, na Síne agus na Maori.

Sochair chothaithe agus sláinte

Tá an fungas dubh saibhir i carbs, calraí, próitéin, saill, snáithín, sóidiam agus colaistéaról. Deirtear go bhfuil go leor frithocsaídeoirí ann, agus d’fhéadfadh sé sláinte agus díolúine gut a chur chun cinn. Deirtear freisin go bhfuil go leor ‘prebiotics’ ag fungas dubh, ar cineál snáithín iad a bheathaíonn na baictéir mhaith sa gut, agus ar an gcaoi sin sláinte díleá a chur chun cinn. Ina theannta sin, d’fhéadfadh sé colaistéaról olc a ísliú agus an baol galair croí a laghdú.

An fíor-rud é Siondróm Bialann na Síne?

Rudaí le coinneáil i gcuimhne

cineálacha duilleoga darach pictiúir

Sula n-itheann tú é, cuimhnigh é a uisce in uisce te sula ndéantar é a chócaráil go maith chun baictéir a mharú. Uaireanta, d’fhéadfadh go mbeadh iarmhar éigin ann mar ábhar salaithe, rud a d’fhéadfadh a bheith nimhiúil. Glac na réamhchúraimí is gá sula n-itheann tú é. Má tá íogaireacht nó ailléirge de chineál éigin agat, déan seiceáil le do dhochtúir sula gcuirfidh tú san áireamh é i do réim bia.

Tá an t-alt thuas chun críocha faisnéise amháin agus níl sé beartaithe é a chur in ionad comhairle ghairmiúil leighis. Faigh treoir ó do dhochtúir nó ó ghairmí sláinte cáilithe eile i gcónaí le haghaidh aon cheisteanna a d’fhéadfadh a bheith agat maidir le do shláinte nó riocht míochaine.