Is mian leat Eid Mubarak do do ghaolta leis na miasa speisialta seo

Déan roinnt miasa blasta leis na h-oidis éasca seo do do ghaolta.

Bain sult as an chuid is fearr de Eid leis na h-oidis smideadh liopaí seo. (Foinse: California Almonds / Molecule Air Bar & Kitchen; deartha ag Gargi Singh)

Eid am ceiliúrtha ag deireadh na míosa Ramadan go tapa go Moslamaigh ar fud an domhain breathnú. Tréimhse machnaimh, comhcheangail agus buíochais, is é Eid tréimhse speisialta do chairde agus do theaghlaigh. In ainneoin na dianghlasáil bearta i bhfeidhm, is dea-am é uisce beatha a dhéanamh agus taitneamh a bhaint as oidis . Tá roinnt cinn speisialta coinnithe againn chun tú a thabhairt le linn na féile. Eid Mubarak!

Korma Lamb agus Almond

An ndearna tú iarracht an táille bhlasta seo? (Foinse: California Almonds)

Servings: 4 ag freastal

Comhábhair

fabht le 6 chosa agus aeróga fada

1 kg - Ciorruithe ar ghualainn uan
1 cupán - Oinniún mionghearrtha
3tbsp - Greamaigh gairleog sinséar
2 chupán - iógart plain
1 cupán - Almóinní bán, craiceann bainte
1 maide - Cainéal
1 cupán - Oinniún mionghearrtha
2 níl - Cardamom dubh
3 níl - Cardamom glas
1tsp - Púdar cumin
1tsp - Púdar coriander
1tsp - Púdar turmeric
2tsp - Púdar chilli dearg
Salann chun blas a chur air
4tbsp - Ghee
3 chupán - Uisce

Modh

* Téamh ghee i bpanna le bun trom, Fry na oinniúin sa ghee go dtí go bhfuil siad órga. Bain oinniúin as an ola.
* Cuir na píosaí uaineoil leis an ghee agus Fry iad go dtí go bhfuil dath órga orthu; cuir an greamaigh gairleog sinséar leis agus corraigh Fry ar feadh 2-3 nóiméad.
* Déan greamaigh réidh de iógart agus leath cupán almóinní blanched. Cuir an greamaigh seo leis an uan agus coinnigh air ag corraigh go dtí go scarann ​​an ola. Cuir na oinniúin friochta leis an uan.
* Laghdaigh an teas, agus cuir uisce leis. Clúdaigh an uileán agus lig don uan suanbhruith ar feadh uair an chloig nó go dtí go dtairgtear é.
* Gearr na almóinní blanched atá fágtha i bpíosaí beaga agus cuir leis an korma iad.

Shaami Kebab sicín le Mohammed Anas Qureshi, cócaire feidhmiúcháin ag Molecule Air Bar & Kitchen

Bain triail as Keema Sicín. (Foinse: Beár Aeir & Cistin Mhóilín)

Comhábhair

1 cupán - Chana dal
500g - ceathar sicín (ciúbanna, gan chnámh)
2 tbsp - Salann
1 tbsp - Chili dearg (brúite)
7 bpíosa - Chili dearg tirim (iomlán)
2 tsp - Síolta Cumin
2 tsp - Coriander (iomlán)
7 - Cloves
10 - Piobar dubh (iomlán)
2 - Bataí beaga cainéal
1 tsp - Síolta carom (ajwain)
6 - Uibheacha
1/2 bun - Duilleoga coriander (mionghearrtha)
1/2 bun - Duilleoga miontas (mionghearrtha)
6 - Cillí glasa
1 tbsp - Sinséar
10 - Clóibh gairleoige (mionghearrtha)
Ola - Le haghaidh friochadh uile

damháin alla móra dubh agus donn

Modh

* Boil an chana dal in éineacht leis na ciúbanna ceathar sicín agus na spíosraí. Lig don sicín cócaireacht.
* Strain agus coinnigh i leataobh é le fuarú.
* Cuir 3 ubh, coriander mionghearrtha, mint, cillí glasa, sinséar agus gairleog. Measc go maith agus mince.
* Déan ceibeabanna ciorclacha roinnte den mheascán.
* Cótaigh na ceibeabanna leis na huibheacha atá fágtha agus déan iad a fhriochadh in ola.
* Freastal orthu le chutney mint agus chutney tamarind.

Almond agus Makhana Kheer

Scaip an binneas leis an oideas éasca seo. (Foinse: California Almonds)

Freastalaíonn: 2-3 dhuine

Comhábhair

2 chupán - Bainne uachtar iomlán
4tbsp - Siúcra
Biorán - Snáitheanna sáfa
1 / 2tsp - Púdar glas cardamóm
1/2 cupán - Sleamhnaíonn Almond
1 cupán - Makhana (cnónna sionnach)
2tbsp - Ghee

Modh

* Gee a théamh i bpanna le bun trom, makhana rósta agus sliver almond go dtí go bhfuil siad órga.
* Snáitheanna bainne agus sáfa a théamh i bpanna le bun trom agus é a thabhairt chun boil; coinnigh an bainne ag corraigh, ionas nach mbeidh sé greamaithe ag an mbun.
* Cuir an siúcra leis an mbainne, agus measc go maith é.
* Cuir an t-iomlán leis makhana don bhainne. Cuir na sliotáin almón leis an meascán.
* Coinnigh ort ag cócaráil an mheascáin go dtí go mbeidh an makhana bog agus go mbeidh an bainne ag tiúsú beagán.
* Freastal ar an kheer te nó fuaraithe. Barr é le sliver almond rósta agus makhana rósta mionghearrtha.

cad is cosúil le tor lilac

Smoothie Im Peanut agus Coirce Mil leis an gCócaire Feidhmiúcháin Nitin Mathur, Taj Santacruz

Smidiú im peanut banana le coirce agus cainéal i gloine. (Foinse: Taj Santacruz)

Comhábhair

2 chupán - Coirce rollta (rósta go hiomlán)
1/2 cupán - Iógart
1 cupán - Bainne almón
1 níl - Banana mór
3tbsp - Im peanut
2tbsp - Mil
1tbsp - Púdar flaxseed

Modh

* Áit coirce i cumascóir agus meileann é.
* Doirt bainne i cumascóir agus lig do choirce próiseáilte é a mhaolú i mbainne ar feadh thart ar 2-3 nóiméad.
* Cuir na comhábhair atá fágtha agus cumasc go dtí go mbeidh siad réidh
* Freastal láithreach.