An bhfuil a fhios agat cá bhfásann makhana? Bíodh eolas agat ar roinnt fíricí agus buntáistí sláinte a bhaineann leis an mbia sláintiúil seo
Seachas a bheith mar shneaiceanna ama tae, úsáidtear é freisin i gcuiríní agus i kheer.
Fásann síolta pop Phool Makhana nó Crispy Lotus ar an duilleog i lochán nó go hidéalach in uisce marbhánta. (Foinse: Getty / Thinkstock Images) Cnónna sionnach, ar a dtugtar go coitianta makhana , is rogha sneaiceanna sláintiúla iad. Is é babhla de makhanas rósta atá buailte le roinnt salann dubh agus piobar an t-ionad is fearr le grán rósta chun na pangs ocrais a choinneáil ar shiúl. Ar a dtugtar síolta ferox euryale nó síolta Lotus freisin, déanann siad an snack am tae foirfe, agus is féidir iad a chur le cuiríní, agus miasa milis cosúil le kheer nó maróg.
I roinnt áiteanna san India, meastar go bhfuil sé stuama agus is minic a thairgtear é do dhéithe ar ócáidí agus féilte speisialta.
crainn giúise a aithint le snáthaidí
Cá bhfástar é?
Déantar Makhana a tháirgeadh den chuid is mó i stát Bihar san India agus i dtíortha mar an tSeapáin agus an Rúis. De réir an Iris Indiach an Eolais Traidisiúnta , tá na síolta inite tar éis iad a phróiseáil agus tá siad an-chothaitheach.
Fásann na síolta ar an duilleog i lochán nó go hidéalach in uisce marbhánta. Ansin déantar síolta bailithe a nite agus a thriomú go gréine ar feadh cúpla uair an chloig. Tar éis dóibh triomú, déantar iad a rósta i bpanna ag lasair ard agus ansin buailtear láithreach iad ionas go mbeidh na sliogáin dhubha briste agus go dtagann puff bán amach. De ghnáth, ní dhéantar ach aon trian de makhana a aisghabháil ón luchtóg iomlán toisc nach féidir an chuid is mó den uisce a tháirgtear a úsáid.
Seo roinnt buntáistí sláinte
* Tá sé íseal i colaistéaról, saille agus sóidiam. Fágann sé sin gur sneaic iontach é chun na pangs ocrais béile sin a shásamh. Chomh maith leis sin, is sneaiceanna idéalach meáchain caillteanas é toisc go bhfuil sé íseal ar calraí. Mar sin ní dhéanfaidh dochar dó do thuras meáchain caillteanais.
* Tá siad tairbheach dóibh siúd atá ag fulaingt ó bhrú fola ard, galair croí agus murtall mar gheall ar a n-ábhar maignéisiam ard agus sóidiam íseal.
* Moltar diaibéiteas freisin mar gheall ar a n-innéacs íseal glycemic.
* Deirtear go gcuidíonn einsím frith-aging sna síolta seo le próitéiní damáiste a dheisiú.
* Tugann creidimh Ayurvedic le fios go bhfuil airíonna astringent ag cnónna sionnach a théann chun leasa na duáin.
crainn le duilleoga cumaisc malartacha
* Tá Makhanas saor ó ghlútan, saibhir i próitéin agus ard i carbs maith.