Cineálacha silíní: Cineálacha iontacha de shilíní milis agus toirtín (géar) (Le pictiúir agus ainmneacha)

Is cineál torthaí samhraidh iad na silíní a thagann i gcineálacha blasta milis, géar agus toirtín. Tá dath dearg, corcairdhearg, nó dath buí ar na silíní milis agus is féidir iad a ithe díreach ón gcrann mar shneaiceanna nó a úsáid i milseoga. Is gnách go mbíonn cineálacha silíní toirtín ró-ghéar le hithe úr agus is comhábhar iontach iad le haghaidh pióg silíní.





Is iad cuid de na cineálacha is mó tóir silíní milis silíní Bing dorcha dearg, silíní Chelan dubh, agus silíní dorcha milis Lapins. Is iad na príomhchineálacha silíní géar silíní Montmorency agus silíní Morello. Seachas cineálacha silíní dearga nó dorcha dearga, tá craiceann buí ag cineálacha eile silíní milis le blushing dearg éadrom agus flesh buí.



Tá os cionn céad cineál éagsúil silíní ar fáil. De ghnáth déantar silíní a aicmiú bunaithe ar a mbinneas nó ar a dtinneas.

San Airteagal seo, foghlaimeoidh tú faoi na cineálacha éagsúla silíní. Gheobhaidh tú amach faoina dtréithe, a mblas, a binneas / a dtinneas agus a n-amanna aibithe.



Tart Cherry vs Sweet Cherry

An dá shilíní milis ( Prunus ) agus silíní toirtín ( Prunus cerasus ) atá saibhir i gcothaithigh torthaí claonta atá go maith duit. Is é an príomhdhifríocht idir silíní toirtín agus silíní milis ná a leibhéil aigéadachta agus siúcra.



Is iad silíní toirtín nó géar an cineál silíní is fearr le húsáid sa chócaireacht. Tá sé seo mar gheall ar an bhfíric go bhfuil a gcuid blas juicy agus aigéadach foirfe do go leor oidis.

Mar sin, cé gurb iad na silíní milis na cineálacha silíní le hithe úr, is féidir leat silíní toirtín a úsáid chun subha, pióga torthaí, leasaithigh nó sú a dhéanamh.



Mar sin féin, tá níos mó difríochtaí idir silíní milis agus silíní géar ná a mblas amháin. Cé go bhfuil frithocsaídeoirí saibhir i ngach cineál silíní, léirigh staidéir eolaíocha go bhfuil níos mó de na comhdhúile sláintiúla seo i silíní toirtín. ( 1 )



Mar gheall ar a gcuid buntáistí sláinte iomadúla, úsáideann go leor daoine silíní toirtín chun aghaidh a thabhairt ar roinnt saincheisteanna sláinte.

Cineálacha silíní milis (Le pictiúir agus ainmneacha)

Breathnaímid níos mionsonraithe ar an iliomad cineálacha éagsúla silíní milis atá blasta le hithe úr.



Silíní Bing

Silíní Bing

Is cineál milis silíní iad silíní bing



Ceann de na cineálacha silíní is coitianta ná an silíní Bing ( Prunus ‘Bing’) lena chraiceann domhain dearg agus a bhlas iontach milis.

Is furasta a fheiceáil cén fáth go mbaineann an oiread sin daoine taitneamh as silíní Bing milis úr a ithe. Is cineál mór silíní dorcha iad a bhfuil cruth croí cruinn orthu. Tá craiceann lonrach dorcha dearg timpeall ar a bhfeoil daingean. De réir mar a ghéilleann an cineál silíní seo, éiríonn sé níos milis de réir a chéile agus forbraíonn sé dath níos doimhne.



Bing crainn silíní fás is fearr i aeráidí te, grianmhara, tirim. Mar gheall ar a bhfómhar réasúnta luath, de ghnáth is féidir leat a bheith ag súil go bhfeicfidh tú an éagsúlacht shilíní milis seo go luath sa séasúr.



Cosúil le cineálacha silíní toirtín, tá silíní Bing an-mhaith duit mar tá siad pacáilte le frithocsaídeoirí a chuireann le sláinte. Mar shampla, léirigh roinnt staidéir gur féidir le hithe silíní milis Bing cabhrú le hathlasadh i bhfear agus i mná a laghdú. ( a dó )

Silíní Báistí

silíní níos báistí

Is cineál silíní milis buí iad na silíní báistí

Má tá tú ag lorg cineál silíní milis milis, ansin tá silíní Rainier ar cheann de na roghanna is fearr.

Mar gheall ar a ardchaighdeán, liostálann a lán daoine an silíní daite buí-dearg seo mar éagsúlacht silíní préimhe. Clúdaíonn an craiceann tanaí buí buí flesh uachtar milis atá buí freisin. De réir mar a aibíonn na silíní gar do lár an tsamhraidh, tosaíonn an craiceann ag forbairt leideanna dearga air. Nuair a bhíonn sé aibithe go hiomlán, bíonn cuma dhá thonna ar shilíní Rainier ar shades éagsúla dearg agus buí.

Measann go leor go bhfuil an cineál silíní seo ar cheann de na silíní Washington is fearr. Is cros é an cultivar silíní seo idir silíní Bing agus silíní Van agus tá sé ainmnithe i ndiaidh Mount Rainier i Stát Washington.

Cé go bhfuil an cineál silíní seo ar liosta na silíní milis, tá blas beagán toirtín air fós a bhíonn ag go leor daoine le hathnuachan.

Silíní Tulare

Cineál eile silíní milis is ea an silíní Tulare a bhfuil dath dorcha dearg cosúil le silíní Bing air.

Táirgeann crainn silíní Tulare silíní dearga súnna a bhfuil feoil dhaingean acu atá beagán níos boige ná na cineálacha Bing. Ceann de na difríochtaí idir silíní Tulare agus silíní Bing ná go bhfuil aftertaste tangy acu. Ciallaíonn sé seo gur cineál silíní ildánach iad silíní Tulare agus iad ag dul chomh maith i miasa milis agus atá i miasa blasta.

Is féidir leat a bheith ag súil go bhfaighidh tú silíní úr aibí Tulare i siopaí díreach tar éis do shilíní Bing a bheith le feiceáil.

Silíní Lambert

Is cineál eile silíní milis dearg iad silíní Lambert atá ar cheann de na cineálacha silíní is mó.

Tá craiceann dearg agus corcairdhearg agus feoil den dath céanna ar an éagsúlacht mhór seo de shilíní móra. Ag brath ar a oiriúnacht, is féidir le cineálacha áirithe de na silíní seo craiceann an-dorcha, beagnach dubh a fhorbairt. Tá siad juicy agus milis agus a dhéanamh taitneamhach samhraidh. Cosúil le silíní Bing, tá cruth croí cruinn ag silíní Lambert freisin.

Toisc go gcoinníonn a bhfeoil daingean go maith le bácáil, tá silíní milis Lambert go maith chun cócaireachta leo. Is féidir leat iad a chomhcheangal le silíní toirtín chun binneas a chur le pióga silíní.

Silíní Coiréil

Is cineál blasta silíní bándearg iad silíní coiréil, agus táirgeann crainn silíní coiréil raidhse torthaí i rith an tsamhraidh.

Tá craiceann geal bándearg-dearg ar an gcineál seo torthaí móra silíní a chlúdaíonn feoil bhándearg bheoga. Ag béiceadh isteach sna silíní súnna seo nochtann binneas flúirseach gan beagnach aon rian aigéadachta ann.

Má tá tú ag iarraidh ceann de na silíní is milis a cheannach, ansin d’fhéadfadh go mbeadh silíní Coral i measc na chéad chinn a gheobhaidh tú. De ghnáth, aibíonn ‘Corals’ 10 lá roimh shilíní móra Bing. Cé go bhfuil cuma difriúil orthu ó shilíní Bing, tá a mbinneas inchomparáide leis na cineálacha Bing.

Fásann an cineál silíní milis seo go maith in aeráidí teo agus teastaíonn go leor uisce uaidh i rith an tséasúir fáis. Is gnách go mbíonn silíní Lambert ar fáil ó lár an tsamhraidh go dtí tús mhí Lúnasa.

Coiníní na Silíní

Is cineál mór dearg milis de thorthaí cloiche méithe iad silíní Lapins a chasann corcairdhearg dorcha dearg agus iad ag aibiú.

Ceann de na tréithe a bhaineann le silíní Lapins ná go bhfuil siad an-milis nuair a bhíonn siad fós geal dearg. De ghnáth, is féidir an chuid is mó de na cineálacha silíní milis a bheith measartha toirtín agus iad ag aibiú agus a mbinneas ag dul i méid de réir mar a dhorchaigh an craiceann. Nuair a bhíonn siad níos aibí go hiomlán i mí Iúil (thart ar dhá sheachtain tar éis silíní Bing), bíonn dath dorcha corcra ar a gcraiceann beagnach.

Táirgeann crainn silíní Lapins torthaí milis ar ardchaighdeán. Uaireanta is féidir leis na torthaí móra dearga fás chomh mór le 1 orlach trasna! Ceann de na fáthanna go bhfuil silíní Lapins ina gcineál coitianta silíní le fás ná go bhfuil siad measartha crua. Murab ionann agus cultivars Bing, tá Lapins frithsheasmhach in aghaidh crack agus níl siad seans maith ar ghalar.

Is cultivar iad na silíní Lapins a fhorbraíodh ó shilíní silíní agus silíní Van a thrasnú.

conas fáil réidh le fabhtanna in ithir potaithe

Royal Ann Cherry

silíní ríoga ann

Is cineál silíní é silíní Royal Ann a bhfuil an chuma agus an blas céanna air le silíní Rainier

Is éagsúlacht silíní buí é Royal Ann a bhfuil blas milis-géar air agus is silíní blasta agus súnna é le hithe úr.

Ar go leor bealaí, tá cuma agus blas na silíní Royal Ann cosúil le silíní Rainier. Tá craiceann buí acu a fhorbraíonn blushing dearg air. Aibíonn roinnt cineálacha de na torthaí silíní seo go dath bándearg éadrom.

Tá an cineál silíní seo an-ildánach freisin mar gheall ar a flesh daingean agus a blas toirtín éadrom. Fágann an blas toirtín milis gur cineál maith silíní é seo le hithe úr nó le húsáid le haghaidh leasaithigh nó canning.

Má tá tú ag smaoineamh ar chrainn silíní Royal Ann a phlandáil i do ghairdín, is fearr a fhásann siad in aeráid mheasartha. Ba cheart duit a chinntiú go bhfaigheann siad grian iomlán agus go draenann an ithir go maith.

Chelan Cherry

Tá silíní ó chrann silíní Chelan ar liosta na “silíní milis dubh” a aibíonn go luath.

Tá an éagsúlacht silíní seo ar cheann de na cineálacha silíní “Washington” a bhfuil tóir orthu ag fás i dtíortha eile. Cé go bhfuil an cineál silíní seo dearg de réir mar a fhásann sé, nuair a bhíonn sé níos aibí go hiomlán, tá dath dearg an-dorcha ar a chraiceann. Réitíonn an toradh milis silíní seo beagnach 2 sheachtain sula mbíonn silíní Bing réidh. I gcomparáid le silíní Bing, níl Chelans chomh milis.

Ceann de na gnéithe blasta de shilíní Chelan ná go bhfuil blas an-láidir acu. Tá feoil juicy daingean ag na torthaí móra atá clúdaithe le craiceann domhain dearg-corcra. Toisc gur cineál crua silíní é seo, tá seilfré níos faide acu ná roinnt cineálacha silíní eile.

Silíní Skeena

Is cineál de shaothróir silíní iad crainn silíní Skeena a thagann i gCeanada agus táirgeann siad torthaí móra corcairdhearg geal nó mahagaine.

I gcomparáid le cineálacha eile silíní ar nós Bing agus Chelans, tagann silíní Skeena go déanach sa séasúr. Is gnách go mbíonn na torthaí silíní dorcha dearga níos aibí le haghaidh fómhair thart ar 2 sheachtain tar éis silíní Bing. Mar sin féin, tá siad an-milis agus mór i gcomparáid le cineálacha eile silíní.

Tá feoil dhearg dhorcha dhaingean ag silíní Skeena atá suáilceach go leor nuair a dhéanann tú greim air.

Silíní Sweetheart

Ceann eile de na cineálacha geal dearg de shilíní a thagann as Ceanada ná an silíní Sweetheart.

Cosúil le saothraithe silíní Ceanada eile, géilleann an silíní Sweetheart go déanach sa séasúr. Déanta na fírinne, tá an fómhar thart ar 3 seachtaine tar éis do Bings aibí. Is cur síos maith é Sweetheart ar an silíní seo mar tá sé i measc na gcineálacha milis agus tá sé múnlaithe mar chroí. Tá uigeacht dhaingean ag na torthaí claonta agus tá seilfré maith acu freisin.

Ciallaíonn sé seo, go minic, gur féidir leat silíní Sweetheart a cheannach i siopaí tar éis do shilíní eile a bheith críochnaithe.

Ó na Silíní

Is as Ceanada é an crann silíní Van, crann torthaí crua a tháirgeann raidhse silíní meánmhéide.

Forbraíonn silíní a fhásann ar chrainn silíní Van craiceann dorcha, beagnach dubh agus iad ag aibiú i lár an tsamhraidh. Tá a gcuid feola rud beag milis, cé nach bhfuil sí chomh milis le cuid de na silíní milis eile ar an liosta seo.

Silíní Giant Utah

Má tá tú ag lorg cineál mór silíní milis, blasta, ansin is rogha den scoth é an éagsúlacht Utah Giant.

Cé nach bhfuil an oiread sin tóir orthu leis an éagsúlacht Bing, bíonn blas an-milis ar shilíní Utah Giant nuair a bhíonn tú ag greim isteach san fheoil dhaingean. Go deimhin, i gcomparáid le silíní Bing, tá Giants Utah níos mó agus níos milse. Clúdaíonn craiceann corcairdhearg an fheoil milis dearg juicy.

Silíní Stella

Cineál silíní milis mór croí-chruthach de shilíní milis is ea silíní Stella a bhfuil blas blasta orthu.

Baineadh úsáid as an éagsúlacht chrua silíní seo freisin chun roinnt saothraithe silíní milis eile a tháirgeadh, go háirithe silíní Chelan. Cuireann go leor garraíodóirí crainn silíní Stella toisc go dtáirgeann siad raidhse torthaí ar ardchaighdeán.

Aibíonn silíní Stella timpeall an ama chéanna le silíní Bing.

Cineálacha silíní géar (toirtín)

Silíní géar ( Prunus cerasus ) tugtar silíní dwarf nó silíní toirtín orthu uaireanta mar gheall ar a méid níos lú agus a mblas aigéadach. Mar sin féin, déanann blas toirtín na gcineálacha silíní seo foirfe iad le húsáid in oidis.

De ghnáth, ciallaíonn blas géar na silíní géar gur fíorbheagán daoine a itheann na cineálacha seo mar shilíní úra.

Silíní Montmorency

Silíní Montmorency

Is é silíní Montmorency an cineál silíní géar is coitianta

Is é an silíní Montmorency an éagsúlacht silíní géar is coitianta. Tá blas an-toirtín ar na torthaí beaga seo agus is cineál silíní toirtín é ón cultivar Amarelle.

Táirgeann an chuid is mó de chrainn silíní Montmorency a lán silíní géar dearg. Tá torthaí daite dearga ar roinnt saothraithe den éagsúlacht silíní seo atá dath níos dorcha.

A bheith ar an gcineál silíní géar is coitianta, is gnách gurb iad na silíní seo an príomh-chomhábhar do phíseanna. Is comhábhar coitianta iad silíní Montmorency le húsáid chun leasaithigh agus subha a dhéanamh.

Mar gheall ar na buntáistí sláinte iomadúla a bhaineann le silíní géar mar Montmorency, is féidir leat silíní triomaithe agus sú silíní toirtín a cheannach freisin.

Déanta na fírinne, tá sé léirithe ag staidéir go bhfuil airíonna frith-athlastacha láidre agus frithocsaídeoirí sa chineál seo de shilíní géar. Is iad cuid de na comhdhúile i silíní géar melatonin agus anthocyanins. ( 3 )

Morello Cherry

silíní morello

Is cineál silíní géar é silíní Morello atá oiriúnach chun earraí bácáilte a dhéanamh

Is cineál silíní dorcha-dearg é silíní Morello a bhfuil corcairdhearg dorcha air go craiceann beagnach dubh.

Uaireanta tugtar Northern Kriek nó Schattenmorello ar shilíní Morello. Ó thaobh amhairc de, is féidir go mbeadh sé deacair silíní géar Morello a insint seachas a gcol ceathracha is milse. Mar sin féin, is dócha go gcuirfidh greim ar an silíní géar seo d’aghaidh in airde mar gheall ar a tart.

Mar is amhlaidh le gach cineál silíní, éiríonn Morellos níos milse agus iad ag aibiú. Mar gheall ar a n-sourness, áfach, de ghnáth ní féidir ach silíní úr Morello a ithe nuair a bhíonn siad aibithe go hiomlán.

Is féidir leat silíní toirtín mar Morellos a úsáid chun sú silíní, pióga silíní, nó earraí bácáilte eile a dhéanamh. Is féidir le cúpla silíní géar a sprinkling i measc torthaí milis eile tanginess uathúil a chur le sailéad torthaí.

Earraí gaolmhara: