Diwali speisialta: Ceiliúradh leis an Seacláid Pot De Crème crunchy milis ‘n’ seo le oideas grán rósta caramalaithe

Cuireann an Diwali seo iontas ar d’aíonna agus do mhuintir le roinnt milseog Francach chun a gcroí a leá.

Caithfear triail a bhaint as an teaglaim reachtaire de mhilseog milis agus crunchy.

Ní bhaineann ladoos agus kaju katris le ceiliúradh Indiach a thuilleadh. Is iad milseoga traidisiúnta baile na nithe is inmhianaithe a bhfuil súil againn leo freisin. Sa lá atá inniu ann, táimid ag triail le blasanna agus le cuisíní domhanda chun teagmháil dhomhanda a thabhairt dár mbord. Móide, cé nach maith le seacláid?! (Beidh an céatadán a thabharfaidh freagra dearfach air seo níos lú.)

Sin é an fáth go bhfuair muid na guys ag Monkey Bar Kolkata chun an t-oideas seacláide sinful a thabhairt dúinn atá faoi cheangal tú a dhéanamh lag sna glúine.

Léigh | Ard ar thosaithe agus ar mhanglaim, imríonn Monkey Bar Kolkata ar bhlastáin Beangáilis

Jar Uachtar Seacláide
Freastalaíonn 4

Do Jar Uachtar

Comhábhair
2 chupán - Uachtar
½ cupán - Bainne
5 tbsp - Siúcra
4 - Buíocáin uibhe
1 tsp - Salann
1 1/2 cupán - Seacláid dorcha, mionghearrtha
Ola olóige - Chun drizzle

Léigh | Cuir maonáis in ionad gujia: Déan Cáis Sweet Fried agus Almond Dumplings an séasúr Fhéile seo

Modh
* I bpota cuir uachtar, bainne, siúcra, buíocán uibhe agus salann leis agus cuir os cionn na tine é. Ar teas íseal cócaráil an meascán go mall go dtí go sroicheann sé teocht 80 céim Celsius (díreach nuair a thosaíonn an meascán ag suanbhruith).
* I mbabhla ar leithligh chop seacláid go mín agus coinnigh i leataobh é. Nuair a thosaíonn an meascán thuas ag suanbhruith, é a dhoirteadh thar an seacláid agus é a mheascadh go réidh.
* Nuair atá an meascán aonchineálach, brú trí chriathar mín é. Ansin doirt an meascán brú isteach i múnlaí atá ag teastáil agus lig dó socrú sa chuisneoir thar oíche.

Don Grán rósta Caramel

Comhábhair:
1/2 cupán - grán rósta ime
1 1/2 cupán - Siúcra
1 cupán - Im

Modh
* I bpanna le bun tiubh cuir siúcra leis agus cuir os cionn na tine é.
* Déan é a mheascadh go réidh go dtí go mbeidh dath ómra air. Chomh luath agus a shroicheann sé an dath seo bain an lasair as, cuir an t-im isteach agus measc go maith go dtí go mbeidh an t-im eiblithe go maith.
* Doirt an caramal ar na grán rósta agus déan é a mheascadh go maith go dtí go mbeidh gach grán rósta brataithe go maith leis an gcaramal.

Chun freastal
* Tóg na spéaclaí pot du crème amach as an gcuisneoir agus barr é leis an grán rósta caramal agus triomaigh roinnt ola olóige agus seirbheáil fuaraithe é.