Déan ghee úr, úr sa bhaile leis na comhábhair bhunúsacha seo

Sa chás gur mhaith leat ghee a dhéanamh sa bhaile, lean na céimeanna a mhol an cócaire cáiliúil Sanjeev Kapoor.

Tá go leor buntáistí sláinte ag Ghee. (Foinse: íomhánna getty)

Ghee nó im shoiléirithe Is comhábhar neamhúsáidte é i bhformhór na dteaghlach Indiach. Ach in ionad é a cheannach ón margadh, is féidir leat gee íon agus úr a chur sa bhaile freisin. Tógann an próiseas roinnt ama go deimhin ach tá an modh simplí go leor agus is féidir le duine ar bith é a dhéanamh.

cineálacha glasraí le pictiúir

Sa chás gur mhaith leat ghee a dhéanamh sa bhaile, lean na céimeanna mar a mhol an cócaire cáiliúil Sanjeev Kapoor.

Comhábhair

Bainne lán saille
Iógart
Uisce fuar oighir
Ciúbanna oighir

Modh

* Doirt bainne i bpanna agus teas ar mheán lasair. Tabhair an bainne chun boil.

* Múch an lasair agus lig don bhainne fuarú go hiomlán.

* Anois bailigh go réidh an uachtar nó an malai ar snámh ar bharr an bhainne. Déan é a aistriú chuig coimeádán aerdhíonach. Reoigh é.

* Déan an próiseas seo arís chun malai nó uachtar úr a bhailiú agus a reo ar feadh na 15-20 lá atá amach romhainn.

* Tar éis 15-20 lá, tóg an coimeádán amach ón reoiteoir agus lig don uachtar teacht go teocht an tseomra trína aistriú go mbabhla mór.

* Cuir iógart leis an uachtar (dhá spúnóg bhoird de iógart ar feadh trí chupán uachtar nó malai) agus measc go maith é.

* Clúdaigh an meascán agus coinnigh ar leataobh é ar feadh sé go hocht n-uaire an chloig.

* Tar éis sé go hocht uair an chloig, tóg an meascán i mbabhla. Cuir uisce fuar oighir agus ciúbanna oighir leis.

* Ag baint úsáide as cumascóir láimhe leictreach, cuir an meascán go dtí go snámhfaidh an t-im bán ar a bharr. Bailigh an t-im bán go réidh agus déan é a mhúnlú i liathróidí beaga agus coinnigh i mbabhla eile é.

* Nigh na liathróidí ime bán i mbabhla uisce. Taosc agus coinnigh i mbabhla ar leithligh é.

* Teas na liathróidí ime bán i bpanna ar lasair íseal. Cócaráil ar feadh 45 nóiméad nó go dtí go mbeidh na solaid bhainne socraithe. Déan cinnte nach corraigh é. Múch an lasair agus brú an t-im nó an ghee soiléirithe trí éadach muslin. Doirt an ghee i gcoimeádán aerdhíonach. Is féidir leat é a úsáid ar feadh suas le dhá mhí.