Post Coitianta
Seo mar is féidir leat naan a dhéanamh leis na muilte is fearr leat
Ní bheidh aon phúdar bácála, aon sóid aráin, ná gruth ag teastáil ón oideas seo
Ar mhaith leat triail a bhaint as an naan muiléad beag vegan seo? (Grianghraf: Shalini Rajani) Cibé an diaibéiteach tú, murtallach nó má tá tú ag tabhairt aghaidh ar dhálaí stíl mhaireachtála a bhaineann leis an ae, an thyroid, an craiceann nó an gut, is iad muilte na gráinní cneasaithe cruthaithe. Mura bhfuil tú tosaithe fós, is é seo an t-am is féidir leat céimeanna leanbh a thógáil i dtreo muilte a thabhairt isteach i do réim bia.
Chomh luath agus a thosaíonn tú ar do thuras muiléad agus go dtuigeann tú na teicnící cócaireachta cearta, ní bheidh aon trioblóid agat le do phleananna béile. D'oibrigh mé le beagnach 500 mac léinn ar fud an domhain, ag cabhrú leo biachláir a dhearadh a oireann dá stíl mhaireachtála agus a bachlóga blas.
Seo naan muiléad beag , mar shampla, a rinneadh do dhuine de mo mhic léinn as Toronto, Ceanada. Ó tharla gur Puinseáibis í, ní raibh sé éasca di éirí as na parathas agus na naonáin is fearr léi (aráin leata Indiach), agus bhí tionchar ag a saincheisteanna thyroid, PCOS, agus gut ar a cinntí cócaireachta.
Roinn mé físeán mionsonraithe léi, ag clubáil an bhéile seo le rajma traidisiúnta agus paneer bhurji. Is féidir leat é a phéireáil le rud éigin eile i gcónaí. Iontaobhas dom, tá spraoi ag muilte.
Léigh níos mó don oideas céim ar chéim; Is gearr go mbeidh mé ag cócaireacht beo é do mo leanúna Instagram go léir.
NAAN MILLET LITTLE VEGAN
(Le scriosadh géar)
Comhábhair: (déanann 8 naans)
cén cineál ciaróg é seo
· 2 chupán plúr muiléad beag úr-talamh
· 2 chupán uisce
· ½ tsp salann carraig
· 1 tsp ola sesame brúite fuar
· 2 tbsp diúscartha sú talún (bain úsáid as aischur saor ó ghlútan más celiach é)
· ½ tsp púdar mint úr
· ½ síolta oinniún
Púdar chili dearg ½ tsp
Féach ar an bpost seo ar Instagram
Modh:
1. Boil uisce i scillet agus cuir ola agus salann fuarbhrúite leis.
2. Tosaigh plúr muiléad a chur leis agus é a mheascadh le huisce fiuchta. Múch an lasair agus lean ar aghaidh ag meascadh.
cineálacha éagsúla toir péine
3. Cuir amach taos géar nuair a bhíonn an meascán te agus neamh-the.
4. Lean ort ag meascadh agus ag aistriú an taos go mbabhla domhain.
5. Lean ort ag meascadh agus ag knead leis na lámha. Chomh luath agus a ghnóthaíonn sé cruth, clúdaigh é le éadach muslin ar feadh 2 uair an chloig.
6. Tar éis sin, feicfidh tú go bhfuil an taos ardaithe. Braitheann sé ar an teocht timpeall. Ar eagla nach bhfeiceann tú go leor ardú agus bog sa taos, lig dó coipeadh ar feadh 2 uair an chloig eile.
7. Anois, roinn an taos ina 8 gcuid chothroma. Coinnigh iad clúdaithe in éadach fliuch muslin.
8. Glac cuid amháin agus tosú ag rolladh é ar pháipéar pár. Tosaigh ar dtús trí do mhéara a thapáil.
9. De réir mar a scaipeann sé, cuir púdar mint, síolta oinniún agus púdar chilli dearg leis. Anois, le cabhair bioráin rollta, tosú ag rolladh mar chapati.
10. Déan griddle (tawa) a théamh ar mheán lasair agus le seiceáil an bhfuil sé réidh, sprinkle cúpla braon uisce. Más sizzles uisce, tá tú go maith chun dul.
aithint ciaróg buí agus dubh
11. Naan rollta amach in aon lámh amháin, sprinkle uisce go héadrom ar thaobh lom an naan. Cuir taobh an uisce ar an ngrán.
12. De réir mar a fheiceann tú tosaíonn an naan ag mboilgeog agus an taos ag tosú ag triomú, cas an griddle thar lasracha agus coinnigh 2 orlach uaidh chun é a chócaráil ón mbarr.
13. Nuair a dhéantar é a dhonnú go foirfeachta, bain go réidh é agus scaip an ola nó an t-im fuarbhrúite le scuab. Bí cúramach le do thoil agus an naan á bhaint agat.
14. Freastal te agus péireáil é leis an rajma nó dal is fearr leat.
(Is é Shalini Rajani bunaitheoir Crazy Kadchi agus tá Ceardlanna Cócaireachta Muilte nuálacha ann do gach aoisghrúpa)