Post Coitianta
Oideas Dussehra 2020: Bain triail as an dahi vada seo, stíl vrat, a bhuaileann liopaí
Cibé ar choinnigh tú Navratri go gasta nó nach ndearna, bain triail as an oideas cait seo atá fiúntach le drool!
Déan cinnte go mbainfidh tú triail as an oideas éasca, blasta seo an Navratri seo. (Foinse: Kunal Kapur / Instagram; deartha ag Gargi Singh) Féadann féilte ligean duit taitneamh a bhaint as do bianna is fearr leat a sháraíonn ní amháin do chuid cravings ach atá sláintiúil freisin, rud a thugann gach cúis duit taitneamh a bhaint as na féilte le roinnt bianna a shaibhríonn go cothaitheach. Fasting Navratri agus is minic a bhaineann Dussehra le stáplaí mar sabudana khichdi nó kulith nó cineálacha eile grán saor ó ghlútan. Ach an raibh a fhios agat gur féidir na gráin chéanna a chasadh timpeall chun oidis chaat blasta a dhéanamh a fhéadann platter álainn a dhéanamh le linn do chuid go tapa ? Seo oideas spéisiúil ón gcócaire Kunal Kapur a thug casadh dahi vada is fearr leat do gach duine.
crann beag bláthanna bán cumhra
Féach.
Féach ar an bpost seo ar InstagramPost arna roinnt ag Kunal Kapur (@chefkunal) an 18 Deireadh Fómhair 2020 ag 9:11 in PDT
Freastalaíonn - 6
Comhábhair
Le haghaidh curd milis
3 chupán - Curd
5tbsp - Siúcra
Biorán
Chutney glas
2 chupán - Fágann coriander
1 cupán - Duilleoga Miontas
2tbsp - Anardana
Sendha namak chun blas a chur air
2tsp - Cumin rósta
1 / 2tsp - Púdar piobair
Is beag ciúbanna oighir
1/2 cupán - Uisce
Do chutney khatti meethi
3 chupán - Uisce
1/2 cupán - Púdar Anardana
1tsp - Sinséar, grátáilte
1tbsp - Cumin rósta, puntáilte
sendha namak a bhlaiseadh
1 / 2tsp - Púdar piobar dubh
1/2 cupán - Jaggery, grátáilte
Chun dul
2 chupán - Práta (bruite agus mashed)
2tbsp - Samak chawal (sáithithe) (roghnach)
1 cupán - Sabudana (sáithithe ar feadh ceithre uair an chloig)
Handful - Coriander, mionghearrtha - dornán
2tsp - Chili glas, mionghearrtha
2tsp - Sinséar, mionghearrtha
1 / 2tsp - Púdar piobair
Sendha namak chun blas a chur air
Ola, le haghaidh friochadh
Modh
Le haghaidh curd milis
* Measc le chéile gruth, siúcra agus salann.
* Whisk agus a choinneáil ar leataobh.
Le haghaidh chutney glas
* Measc na comhábhair go léir agus meileann iad le greamaigh. Doirt i mbabhla agus fónamh.
Do chutney khatti meethi
* Measc na comhábhair go léir agus tabhair chun boil iad, teas níos ísle agus cócaráil ar feadh 10 nóiméad.
* Chomh luath agus a thiús sé beagán, bain agus brú air.
* Cibé rud atá fágtha sa strainer cuir é i cumascóir in éineacht le cuid den chutney strained agus meileann é. Strain arís. Tá sé réidh le freastal.
Chun dul
* Measc na prátaí bruite le cinntiú nach bhfuil cnapáin ann.
* Crush an chawal samak sáithithe le lámha chun iad a mhaisiú beagán.
* Measc le chéile prátaí, samak chawal, sabudana sáithithe agus draenáilte, coriander, chilli glas, sinséar, púdar piobar agus sendha namak.
* Measc iad go maith agus roinn i liathróidí beaga iad.
* Ag baint úsáide as do ordóg, cruthaigh dúlagar sa lár ionas go mbeidh siad cosúil le vada nó donut. Teas ola i kadai agus déan iad a fhriochadh go domhain go dtí go donn órga.
* Bain go dtí pláta é le páipéar ionsúiteach. Lig dóibh fuarú beagáinín agus ansin iad a chur i mbabhla. Curd milis fuaraithe Pout, idir chutney agus fónamh. Is féidir leat é a garnish le cumin rósta, pomegranate agus coriander freisin.
Cheana féin drooling?