Post Coitianta
Aiste bia na ndaoine bána is díobhálaí don chomhshaol: Staidéar
Tugann an staidéar, a foilsíodh san Journal of Industrial Ecology, léargas domhain ar an méid a itheann daonraí déimeagrafacha éagsúla, an méid gáis cheaptha teasa atá freagrach as na bianna sin, agus an méid talún agus uisce a theastaíonn uathu.
I measc na mbianna a mheastar a bheith ‘dian ar an gcomhshaol’ tá bia a dteastaíonn níos mó uisce, talún agus fuinnimh uathu agus a tháirgeann níos mó gás ceaptha teasa ná bianna eile. (Foinse: íomhánna getty / thinkstock) Bíonn tionchar díréireach ag nósanna itheacháin daoine bána ar an gcomhshaol toisc go mbíonn níos mó uisce ag teastáil óna mbianna agus go scaoiltear níos mó gás ceaptha teasa le linn na táirgeachta, maíonn staidéar. Tugann an staidéar, a foilsíodh san Journal of Industrial Ecology, léargas domhain ar an méid a itheann daonraí déimeagrafacha éagsúla, an méid gáis cheaptha teasa atá freagrach as na bianna sin, agus an méid talún agus uisce a theastaíonn uathu.
Rinneadh an staidéar chun tuiscint níos fearr a fháil ar thionchair chomhshaoil phatrúin tomhaltais bia na mórghrúpaí déimeagrafacha ionas go bhféadfaí beartais chomhshaoil atá deartha chun tionchair dhiúltacha táirgeachta bia a laghdú a chuireann na difríochtaí sin san áireamh. Cuireann an phíblíne bia - lena n-áirítear a tháirgeadh, a dháileadh agus a dhramhaíl - go mór le hathrú aeráide trí gháis cheaptha teasa a tháirgeadh agus teastaíonn go leor uisce agus talún uaidh, a bhfuil éifeachtaí comhshaoil aige freisin, a dúirt Joe Bozeman, mac léinn in Ollscoil Illinois ag Chicago i SAM.
Má táimid chun beartais a bhaineann le bia a dhréachtú, ní féidir gur beartais aon-mhéid a oireann do chách iad toisc go bhfuil patrúin itheacháin éagsúla ag daonraí difriúla a bhfuil a dtionchar uathúil féin acu ar an gcomhshaol, a dúirt Bozeman. Rinne taighdeoirí anailís ar shonraí maidir le meastacháin ar thomhaltas bia per capita do níos mó ná 500 cineál bia, agus tionchar comhshaoil na mbianna seo.
fabht ciaróg dubh le pinchers
I measc na mbianna a mheastar a bheith ‘dian ar an gcomhshaol’ tá bia a dteastaíonn níos mó uisce, talún agus fuinnimh uathu agus a tháirgeann níos mó gás ceaptha teasa ná bianna eile. Tá úlla, prátaí, mairteoil agus bainne i measc na mbianna is déine ó thaobh an chomhshaoil de. Fuair taighdeoirí gur tháirg daoine aonair bána 680 cileagram de dhé-ocsaíd charbóin gháis cheaptha teasa gach bliain ar féidir iad a nascadh go díreach leis an méid a d’ith agus a d’ól siad, agus tháirg daoine aonair Latinx 640 cileagram de dhé-ocsaíd charbóin agus tháirg blacks 600 cileagram de dhé-ocsaíd charbóin gach bliain. .
Cé go mb’fhéidir nach bhfuil an difríocht an-mhór, tá na huimhreacha seo in aghaidh an duine aonair, agus nuair a chuireann tú suas na daoine aonair sin go léir, is léir go bhfuil daoine geala freagrach as tromlach na ngás ceaptha teasa a astaítear mar thoradh ar a gcuid roghanna bia, a dúirt Bozeman. Fuair na taighdeoirí amach freisin go n-éilíonn nósanna bia daoine bána thart ar seacht faoin gcéad níos mó uisce ag 328,000 lítear in aghaidh na bliana ná daoine aonair Latinx.
Braitheann nósanna itheacháin Black ar thart ar 12 faoin gcéad níos mó talún ná daonraí eile, a deir Bozeman atá á thiomáint go páirteach ag a n-ídiú níos airde sicín agus úlla, ar earraí bia ardúsáid talún iad. Is gnách go n-ólann daoine geala níos mó uisce agus bainne. Éilíonn bainne féin go leor uisce le táirgeadh nuair a mheasann tú saothrú beostoic, mar sin tá sé sin mar chuid den rud a cheapaimid atá ag brú a dtionchar uisce níos airde, a dúirt sé.
Caithfidh beartais a dhéanann iarracht spleáchas ar acmhainní nó gáis cheaptha teasa a laghdú cothaithigh aonair a chur san áireamh freisin, a dúirt Bozeman. Má tá tú chun beartais a dhréachtú a d’fhéadfadh méid na n-oráistí atá dian ar thalamh a laghdú, caithfimid smaoineamh ar fhoinsí eile vitimín C nach bhfuil chomh dian ar acmhainní, a dúirt Bozeman.
Éiríonn sé níos casta agus tú ag breathnú go géar ar an bpíblíne bia agus ar an gcaoi a dtéann daonraí éagsúla i dteagmháil leis, ach táimid ag tosú anois ag fáil tuiscint níos fearr ar na dinimic chasta seo sa chaoi is gur féidir linn tosú ag glacadh céimeanna go réasúnach chun cáilíocht an chomhshaoil a fheabhsú. , a dúirt sé.