Déanann cách athraitheacha uaireanta searbh do dhéantúsóirí beorach na Seapáine

`` Tá an nós ag dul amú, '' arsa Matsuba, a deir go dtaitníonn beoir nó dhó leis in aghaidh an lae. `` Is féidir le beoir áthas, sonas agus smiles a thairiscint, agus mar sin ba chóir do gach duine beoir a thriail arís. ''

Sa ghrianghraf seo de 21 Iúil, 2017, tá canna beorach ag Haruhiko Matsuba, bainisteoir margaíochta Asahi Breweries, ceannaire an tionscail sa tSeapáin agus é ag labhairt le linn agallaimh ag ceanncheathrú na cuideachta i dTóiceo. Tá brews ag cailleadh amach sa tSeapáin go réimse leathan deochanna meisciúla eile, ó fhíonta go mhanglaim torthúla kanchuhai, fuisceanna agus deochanna níos saoire cosúil le beoir, agus ar ndóigh, ar mhaithe leis. Tá an nós ag dul amú, a dúirt Matsuba, a deir go dtaitníonn beoir nó dhó leis in aghaidh an lae. Is féidir le beoir áthas, sonas agus smiles a thairiscint, agus mar sin ba chóir do gach duine beoir a thriail arís. (Grianghraf AP / Yuri Kageyama)

Ó ghairdíní beorach ar dhíonta siopaí ilranna go extravaganzas tinte ealaíne go grúdlanna ceardaíochta ciúin le painéil adhmaid, is cosúil go ndéanann na Seapáine a lán beorach i rith an tsamhraidh.

Ach tá tomhaltas beorach ag dul in olcas le cúig bliana díreach sa tSeapáin, de réir mar a imíonn an ghlúin óg as an ól éigeantach iar-oibre a bhí ina thrádmharc de laochra dorcha na Seapáine Inc.

Thit tomhaltas beorach per capita bliantúil na Seapáine thart ar 7 faoin gcéad idir 2010 agus 2015, de réir staidéir a rinne an déantóir beorach mór Kirin.

Is é an t-ionchas sa todhchaí do níos mó den rud céanna. Is treocht chomh follasach é go bhfuil frása Seapánach ann le cur síos a dhéanamh air, beerooh banareh, nó beoir a fhágáil, meath de réir a chéile a bhuail tar éis beorach a ól buaic i lár na 1990idí.

ciaróg mór dubh agus buí

Sa ghrianghraf seo, déanann freastalaí beoir a dhoirteadh isteach i ngloine i mbialann beorach Spring Valley Brewery i dTóiceo. D'oscail an déantóir mór beorach Kirin grúdlann ceardaíochta - atá fós neamhchoitianta sa tSeapáin - i gceantar faiseanta Daikanyama i dTóiceo dhá bhliain ó shin: Grúdlann Spring Valley. Tá roghchlár thiar ag grúdlann Kirin, ardán fairsing agus beoir le hainmneacha mar DayDream agus Jazzberry atá brewed taobh thiar de bhallaí trédhearcacha. (Grianghraf AP / Shizuo Kambayashi)

Is gnách go mbíonn na Seapáine níos óige níos neamhspleáiche ná a dtuismitheoirí giniúna borradh leanaí nó a seantuismitheoirí, a chonaic ag dul amach ag iarraidh beoir lena bosses oifige agus a gcomhoibrithe mar ghlao ar dhualgas.

Tá brews ag cailleadh amach sa tSeapáin go réimse leathan deochanna meisciúla eile, ó fhíonta go mhanglaim torthúla kanchuhai, fuisceanna agus deochanna níos saoire cosúil le beoir, agus ar ndóigh, ar mhaithe leis.

Ar ndóigh, cuireann sé seo go léir imní ar Haruhiko Matsuba, bainisteoir margaíochta do Asahi Breweries, ceannaire an tionscail sa tSeapáin.

Tá an nós ag dul amú, a dúirt Matsuba, a deir go dtaitníonn beoir nó dhó leis in aghaidh an lae. Is féidir le beoir áthas, sonas agus smiles a thairiscint, agus mar sin ba chóir do gach duine beoir a thriail arís.

Sa ghrianghraf seo, ólann Takuya Iwata, ar chlé, agus Mai Kamii, ar dheis, beoir ag Grúdlann Spring Valley i dTóiceo. Tá tomhaltas beorach na Seapáine ag dul in olcas de réir mar a dhéanann cineálacha tuarastail níos óige grúdlanna ólacháin agus ceardaíochta sean-stíl a shuaitheadh ​​leo siúd a bhfuil grá acu dá gcuid suds fós. Ach tá déantúsóirí beorach ag troid ar ais, ag plé le brandaí eachtracha aitheanta agus ag spalpadh suas a gcuid fógraíochta chun óltóirí níos óige a bhaint amach. (Grianghraf AP / Shizuo Kambayashi)

Is institiúid i dTóiceo í Asahi, a bunaíodh ag deireadh na 1800idí, áit a bhfuil a comhartha suds órga ollmhóra ag taitneamh ar bhruach Abhainn Sumida. Déanann tinte ealaíne samhraidh Sumida River gach bliain a dhéanann urraíocht air obair i mí Iúil cosúil le fógra mór ollmhór amháin dá bheoir _ i mbliana chuir rialtóir na cathrach, Yuriko Koike, kimono samhraidh ar fáil do kanpais _traditional toasts _ cois abhann.

Ina iarracht aird a thapú agus cuidiú leis an laghdú ar thomhaltas beorach a aisiompú, go háirithe i measc an ghlúin níos óige, tá branda íocónach na Seapáine iompaithe go Hollywood. Tapáil sé an t-aisteoir Johnny Depp chun cabhrú le leagan eagrán teoranta dá bhuail Super Dry _ 30 bliain d'aois a dhíol, an brew a chuidigh le catapult a dhéanamh go dtí Uimhir 1 i dtionscal beorach na Seapáine i 1998. Is é Depp riffing an feachtas fógraíochta is déanaí de chuid na cuideachta. ar ghiotár leictreach ar dhíon sula bpreabfaidh tú ceann fuar.

Is carachtar urghnách é, a dúirt Matsuba leis an Associated Press. Baineann sé le fachtóir gan choinne Hollywood.

Sa ghrianghraf seo 31 Iúil, 2017, déanann freastalaí gairdín beorach beoir a dhoirteadh isteach i muga beorach i dTóiceo. Ó ghairdíní beorach ar dhíonta siopaí ilranna go extravaganzas tinte ealaíne go grúdlanna ceardaíochta ciúin le painéil adhmaid, is cosúil go ndéanann na Seapáine a lán beorach i rith an tsamhraidh. (Grianghraf AP / Koji Sasahara)

Chun a raon domhanda a bhí an-láidir cheana féin a leathnú, tá comhaontuithe sínithe ag Asahi le brandaí beorach thar lear, mar shampla Peroni na hIodáile, Grolsch na hÍsiltíre agus Pilsner Urquell na Seicslóvaice.

Tá grúdlanna Seapánacha eile ag leathnú freisin. D’fhógair iomaitheoir Asahi, Sapporo Holdings, a bhí mar dhéantóir beorach Seapánach Uimh. 1 sna Stáit Aontaithe ar feadh trí scór bliain, an mhí seo go raibh Anchor Brewing Company á fháil aige.

Is dóigh go dtógfadh sé níos mó ná cameo le Depp, áfach, chun an treocht a aisiompú ó bheoir.

Cineálacha crainn pailme chairt

Fuair ​​sonraí a thiomsaigh Kirin Brewery Co., grúdlann iomaíoch Seapánach, gur thit tomhaltas domhanda bliantúil beorach, ag beagnach 184 milliún cileavata, in 2015 ón mbliain roimhe sin, den chéad uair le 30 bliain, de réir mar a bhí an tomhaltas sa tSín buaic.

Sa ghrianghraf seo 31 Iúil, 2017, taispeántar sé chineál beorach le sneaiceanna mar is mír choitianta é ar an mbiachlár a ligeann do dhaoine taitneamh a bhaint as a gcuid roghanna blas, i mbialann beorach Spring Valley Brewery i dTóiceo. D'oscail an déantóir mór beorach Kirin grúdlann ceardaíochta - atá fós neamhchoitianta sa tSeapáin - i gceantar faiseanta Daikanyama i dTóiceo dhá bhliain ó shin: Grúdlann Spring Valley. Tá roghchlár thiar ag grúdlann Kirin, ardán fairsing agus beoir le hainmneacha mar DayDream agus Jazzberry atá brewed taobh thiar de bhallaí trédhearcacha. (Grianghraf AP / Shizuo Kambayashi)

De réir réigiúin, tá an Áise fós ar bharr an domhain maidir le tomhaltas beorach, ag déanamh suas 34 faoin gcéad de bheoir dhomhanda beorach, agus an Eoraip ina dhiaidh sin ag 27 faoin gcéad. Tá Meiriceá Thuaidh freagrach as 14 faoin gcéad agus an Afraic díreach 7 faoin gcéad, de réir staidéar Kirin.

De réir náisiúntachta, ba iad na Seicigh Uimh. 1 i dtomhaltas beorach per capita. Bhí Meiriceánaigh ag rangú Uimh. 20, agus na Seapáine sa 55ú háit, síos ón 38ú háit in 2010.

Tá laethanta an `kanpai’ laethúil agus an beoir chugging thart, a deir urlabhraí Kirin Naomi Sasaki.

Ar a laghad, áfach, tá na Seapáine ag tosú ag tuiscint níos mó beorach ceardaíochta nuanced, a deir sí, ag léiriú a stíleanna maireachtála níos dírithe ar dhaoine aonair.

Sa ghrianghraf seo, baineann custaiméirí taitneamh as lón i mbialann beorach Spring Valley Brewery i dTóiceo. D'oscail an déantóir mór beorach Kirin grúdlann ceardaíochta - atá fós neamhchoitianta sa tSeapáin - i gceantar faiseanta Daikanyama i dTóiceo dhá bhliain ó shin: Grúdlann Spring Valley. Tá roghchlár thiar ag grúdlann Kirin, ardán fairsing agus beoir le hainmneacha mar DayDream agus Jazzberry atá brewed taobh thiar de bhallaí trédhearcacha. (Grianghraf AP / Shizuo Kambayashi)

Tá thart ar 200 grúdlann beag ceardaíochta sa tSeapáin anois, ag tabhairt níos mó rogha do thomhaltóirí faoi na beoir a ólann siad, a dúirt Hiroyuki Fujiwara, uachtarán Chumann Iriseoirí Beoir na Seapáine.

Creideann Fujiwara go léiríonn athrú cách go páirteach athrú peirspictíochta tar éis an tsunami agus an tubaiste núicléach in oirthuaisceart na Seapáine i 2011. Na laethanta seo, is lú imní atá ar go leor Seapánach faoi choimeád suas lena gcomharsana, a dúirt sé.

Is í an chodarsnacht is mó leis an gcineál smaointeoireachta sin ná ré na mboilgeog nuair nach raibh ag teastáil ó dhaoine ach an rud a mheas an tsochaí a bheith fionnuar, bíodh sé ina mbaile nó ina gcarr, a dúirt sé, agus é ag tagairt don gheilleagar dul chun cinn ag deireadh na 1980idí, a thit as a chéile sa luath sna 1990idí.

bláth corcra a fhásann ar fhíniúin

Anuraidh, shínigh Kirin conradh le Brooklyn Breweries, a bhunaigh iar-chomhfhreagraí cogaidh AP Steve Hindy, chun a chuid blasanna ag a phlandaí sa tSeapáin a mhacasamhlú.

Sa ghrianghraf seo, baineann cuairteoirí taitneamh as lón i mbialann beorach Spring Valley Brewery i dTóiceo. D'oscail an déantóir mór beorach Kirin grúdlann ceardaíochta - atá fós neamhchoitianta sa tSeapáin - i gceantar faiseanta Daikanyama i dTóiceo dhá bhliain ó shin: Grúdlann Spring Valley. Tá roghchlár thiar ag grúdlann Kirin, ardán fairsing agus beoir le hainmneacha mar DayDream agus Jazzberry atá brewed taobh thiar de bhallaí trédhearcacha. (Grianghraf AP / Shizuo Kambayashi)

D'oscail Kirin grúdlann ceardaíochta freisin, a bhí fós neamhchoitianta sa tSeapáin i gceantar faiseanta Daikanyama i dTóiceo dhá bhliain ó shin: Grúdlann Spring Valley. D’oscail Asahi ceann gar dá phríomhoifig le déanaí.

Tá roghchlár thiar ag grúdlann Kirin, ardán fairsing agus beoir le hainmneacha mar DayDream agus Jazzberry atá brewed taobh thiar de bhallaí trédhearcacha.

grianghraf, ólann Shizuka Nagasawa, ar dheis, beoir lena fear céile Keita Nagasawa agus a mac ag Grúdlann Spring Valley i dTóiceo. D'oscail an déantóir mór beorach Kirin grúdlann ceardaíochta - atá fós neamhchoitianta sa tSeapáin - i gceantar faiseanta Daikanyama i dTóiceo dhá bhliain ó shin: Grúdlann Spring Valley. Tá roghchlár thiar ag grúdlann Kirin, ardán fairsing agus beoir le hainmneacha mar DayDream agus Jazzberry atá brewed taobh thiar de bhallaí trédhearcacha. (Grianghraf AP / Shizuo Kambayashi)

Bhí Shizuka Nagasawa, 29, ag baint taitneamh as tráthnóna i rith na seachtaine le déanaí ag Grúdlann Spring Valley lena fear céile Keita Nagasawa agus a mac 3 bliana d’aois. Is lucht leanúna den sórt sin iad agus chuaigh siad isteach i gclub na grúdlainne agus seachadtar beoir ceardaíochta chuig a mbaile gach mí.

Tá réimse chomh leathan ann, cosúil le blaiseadh searbh agus blasanna torthúlachta. Is spraoi é iad a sheiceáil, a dúirt an t-oibrí cléireachais ag déantóir tae.

Níos déanaí an lá sin, i Nihonbashi, bhí cuid níos sine de lár Tóiceo, thart ar dhosaen fear tuarastail, seaicéid agus ceangail, gach duine armtha le gloine beorach fuar, ag laghdú a mbeoir iar-oibre ar an mbealach sean-aimseartha.

I ngairdín beorach díon siopa ilranna Mitsukoshi, bhí sé uile-is féidir leat a ithe agus a ól ar feadh trí uair an chloig ag 4,801 yen ($ 44) d’fhir agus 4,301 yen ($ 40) do mhná. An bia: clasaicí cosúil le núdail friochta, curaí agus buaiteoirí. An beoir réalta: Asahi Super Dry.

Sa ghrianghraf seo, ardaíonn oibrithe oifige a gcuid beoir le chéile le haghaidh kanpai, nó tósta, ag gairdín beorach ar dhíonta siopa ilranna Mitsukoshi i dTóiceo. Tá tomhaltas beorach na Seapáine ag dul in olcas de réir mar a dhéanann cineálacha tuarastail níos óige grúdlanna ólacháin agus ceardaíochta sean-stíl a shuaitheadh ​​leo siúd a bhfuil grá acu dá gcuid suds fós. Ach tá déantúsóirí beorach ag troid ar ais, ag plé le brandaí eachtracha aitheanta agus ag spalpadh suas a gcuid fógraíochta chun óltóirí níos óige a bhaint amach. (Grianghraf AP / KojiSasahara)

Chuir Eiji Itou, 50, fostaí de chuid na cuideachta teicneolaíochta a bhí ina shuí in aice le huachtarán a chuideachta, an tuairim nach bhfuil an t-ól le comhoibrithe i ngairdín beorach trendy a thuilleadh.

A scairt Kanpai, an grúpa i dteannta a chéile, ag ardú a gcuid beoir le chéile agus ag gulping síos.

cé mhéad cineál boilb atá ann

Tá muidne, na seanfhir, ag seasamh leis an traidisiún, a dúirt sé le gáire.