Is maith an t-am anois sheera a bheith agat; míníonn cothaitheoir cén fáth

Déan cinnte go bhfuil sheera agat an séasúr seo chun díolúine a thógáil; seo an fáth

Déan an t-oideas spéisiúil seo inniu chun tinnis a choinneáil amach. (Foinse: Rujuta Diwekar / Instagram)

Agus muid ag glacadh páirte i go leor bia le linn na féilte, is gnách linn dearmad a dhéanamh faoin ngá lenár leibhéil imdhíonachta agus sláinte a choinneáil faoi sheiceáil. Ach cad a tharlódh dá ndéarfaimis leat go mbíonn go leor bianna a ullmhaítear go minic le linn na féile díolúine a thógáil airíonna? Go deimhin, is maith le cothaitheoirí Rujuta Diwekar a mholadh go n-áireofaí sheera, a úsáidtear go coitianta mar phrasad, inár réim bia.

Féach ar a post Instagram is déanaí thíos chun níos mó eolais a fháil.

Féach ar an bpost seo ar Instagram

Halwa / sheera agus cén fáth go gcaithfidh tú é a ithe anois - Mias amháin a rinne gach teaghlach chun a gcuid breoite a altranas ná gaud sheera nó sooji halwa. Rósta i Kadhai iarainn, cócaráilte i ngee & bainne, spíosraithe le siúcra, kesar & torthaí tirime. Chuir sé brú ar a gcuid goile, thóg sé a mbiotáille agus tháinig téarnamh gasta dá bharr. Sin é an fáth freisin go ndearnadh an sheera a cheiliúradh mar an Prasad éigeantach ag gach Puja. Go traidisiúnta bhí na pujas seo pleanáilte timpeall ar athruithe séasúracha agus d’oibrigh gach duine a bhí ag fáil dáileog den Prasad seo mar lámhaigh a threisigh díolúine de shaghas. Ansin chuir tionscal an bhia as ár gcur chuige ciallmhar maidir le hithe de réir an tséasúir ar eagla na siúcra. Tá nimh sa siúcra, a dúirt sé linn. Agus fiú de réir mar a d’ardaigh tomhaltas siúcra trí cholas, fianáin, seacláidí, thit cócaireacht & ceiliúradh séasúir agus féilte le sheera, laddoo & barfi. Is nimh é bia ultra-phróiseáilte a ithe cibé an bhfuil siúcra ann nó go bhfuil sé in ionad é. Tá ithe an bhaile cócaráilte agus ar aon dul leis an séasúr sláintiúil don phláinéid agus do dhaoine. Tugann eolaithe rabhadh faoi go leor paindéimí eile sa todhchaí. Is é an t-iompar daonna as a dtiocfaidh athrú aeráide agus caillteanas bithéagsúlachta go díreach a thabharfaidh paindéimí freisin, a deir siad. Fírinne a insint, nimh is ea tomhaltas mímheabhrach, ní siúcra. PS - Cuireadh deireadh le féile Navratri a cuireadh i gcrích le déanaí le béile ceiliúrtha chana pooori & halwa. PSP - cad é béile ceiliúrtha do réigiúin?

Post arna roinnt ag Rujuta Diwekar (@ rujuta.diwekar) an 2 Samhain, 2020 ag 6:24 am PST

Grianghraif de chrainn pailme i Florida

De réir Diwekar, sheera déanta as semolina nó sooji, tá go leor buntáistí sláinte aige agus is féidir leis cabhrú le neart a thógáil.

Mias amháin a rinne gach teaghlach chun a gcuid breoite a altranas ar ais go gaud sheera nó sooji halwa, a dúirt sí i bpost ar Instagram ag cur, rósta i kadhai iarainn, cócaráilte i ngee agus bainne, spíosraithe le siúcra, cróch agus torthaí tirime, sheera chuidigh siad goile stróc, thóg siad a mbiotáille agus tháinig téarnamh gasta dá bharr.

Sin é an fáth freisin go ndearnadh an sheera a cheiliúradh mar an prasad éigeantach ag gach puja. Go traidisiúnta bhí na pujas seo beartaithe timpeall ar athruithe séasúracha agus d’oibrigh gach duine a bhí ag fáil dáileog den Prasad seo mar lámhaigh de shaghas a spreagann díolúine, a dúirt sí.

Is nimh í bia ultra-phróiseáilte a ithe cibé an bhfuil siúcra ann nó go bhfuil sé in áit. Tá ithe an bhaile bruite agus ar aon dul leis an séasúr sláintiúil don phláinéid agus dá mhuintir. Tugann eolaithe rabhadh faoi go leor paindéimí eile sa todhchaí. Is é an t-iompar daonna as a dtiocfaidh athrú aeráide agus caillteanas bithéagsúlachta go díreach a thabharfaidh paindéimí freisin, a deir siad, a dúirt sí.

Seo an fáth go bhfuil an sheera humble maith duit.

* Deirtear go bhfuil sé saibhir i iarann.
* Tacaíonn sé le sláinte díleá.
* Is foinse saibhir carbaihiodráití sláintiúla é Semolina nó sooji a threisíonn fuinneamh.
* Deirtear freisin go gcuireann Semolina le sláinte na gcnámh mar atá sé cailciam .

Cócaire Sanjeev Kapoor le Sooji Sheera

Comhábhair

1 cupán - Semolina
½ cupán - Ghee
2½ chupán - Bainne
Snáitheanna 5-6 - Saffron
½ tsp - Púdar cardamóm glas
1½ cupán - Siúcra
2 tbsp - Almóinní, mionghearrtha + le haghaidh gairneoireachta
2 tbsp - Cnónna caisiú, mionghearrtha + le haghaidh gairneoireachta

Modh

* Gee a théamh i bpanna neamh-bhata. Cuir leis semolina agus rósta ar theas íseal go dtí go bhfuil sé cumhra.
* Teas bainne i bpanna eile nach bhfuil bata.
* Cuir bainne, cróch agus púdar cardamóm le semolina, déan iad a mheascadh, a chlúdach agus a chócaráil ar theas íseal ar feadh cúig nóiméad.
* Cuir siúcra, measc, clúdach agus cócaráil go dtí go leáigh sé. Múch an teas, cuir almóinní agus cnónna caisiú leis agus measc go maith.
* Freastal ar garnished te le cnónna caisiú agus almóinní.

Tá an t-alt thuas chun críocha faisnéise amháin agus níl sé beartaithe é a chur in ionad comhairle ghairmiúil leighis. Faigh treoir ó do dhochtúir nó ó ghairmí sláinte cáilithe eile i gcónaí le haghaidh aon cheisteanna a d’fhéadfadh a bheith agat maidir le do shláinte nó riocht míochaine.