Oidis Express: Conas Rollaí Aráin crispy a dhéanamh

Taobh amuigh friochta crispy agus bog te istigh - ní thógann ach smaoineamh ar rollaí aráin mo bachlóga blas ar lána cuimhne.

Oideas Rolla Aráin (Foinse: Ashima Goyal Siraj)

Taobh amuigh friochta crispy agus bog te istigh - ní thógann ach smaoineamh ar rollaí aráin mo bachlóga blas ar lána cuimhne. Ba ghnáthach Dé Domhnaigh iad dá mbeimis tar éis iompar go maith an tseachtain ar fad. Ní raibh mé in aois dóibh agus an deireadh seachtaine seo caite, as áit ar bith, tháinig cuimhní bricfeasta bricfeasta maidin Dé Domhnaigh ar ais i gcistin mo mháthair agus ní raibh orm ach cuid de na déileálann inbhainte seo a dhéanamh dúinn.

Rolla Aráin
Am Ullmhúcháin: 10 nóiméad | Am cócaireachta: 20 nóiméad | Freastalaíonn 2

Comhábhair
6 slisní aráin
Prátaí ½ kg
2 chillín glas, mionghearrtha go mín
2 tsp púdar coriander
1 tsp púdar cumin
Salann chun blas a chur air
¼ tsp púdar chilli dearg
¼ tsp púdar turmeric
1 tsp chaat masala
Biorán de asafoetida
Ola le haghaidh friochadh

Modh
* Boil, craiceann agus braichlis (san ord céanna) prátaí. Coinnigh i leataobh

bláthanna beaga a bhfuil cuma nóiníní orthu

* Teas 1 tbsp ola i kadhai.

* Nuair a bhíonn an ola te; cuir asafoetida agus cillí glasa ina dhiaidh sin agus na spíosraí go léir. Corraigh go maith ar feadh thart ar 30 soicind.

* Cuir na prátaí mashed leis agus measc go maith iad.

cineálacha aráin a oireann do cheapairí

* Cócaráil ar feadh 2 nóiméad. Bain den teas é agus coinnigh i leataobh é.

* Ola a théamh le friochadh i kadhai domhain.

* Líon babhla comhréidh le huisce.

* Ag glacadh slice aráin amháin ag an am; soak an slice aráin in uisce; brúigh go cúramach é idir do phalms chun an t-uisce go léir a fháscadh. Is féidir seo a bheith fánach, bí cúramach gan brú an-chrua, ar shlí eile brisfidh an slice, ach brú go leor chun an t-uisce go léir a bhaint.

* Ag coinneáil an aráin i dtearmann amháin, cuir cuid den mheascán prátaí i lár an aráin agus é a fhilleadh chun liathróid ubhchruthach a dhéanamh.

íomhá de fhabht prátaí

* Déan arís le haghaidh gach slisní.

* Fry domhain ar mheán teasa, go dtí go bhfuil dath donn órga ar na rollaí.

* Freastal le chutney mint coriander glas agus ketchup.

Ní bia amháin é bia. Creidim gur insint scéil é, is comhrá é. Tugann sé daoine le chéile agus labhraíonn sí teanga uilíoch! Is breá liom a bheith ag imirt timpeall i mo chistin. Is é an sult a bhaineann le bheith in ann rud éigin nua a chruthú agus é a roinnt le daoine eile an rud a spreagann mo phaisean cócaireachta. Cabhraíonn an fíoras go bhfuil fear céile daor mar bhia agus criticeoir macánta! Déanaim blagáil faoi mo chuid eachtraí sa chistin ag http://www.myweekendkitchen.in/

plandaí a ghlanann an t-aer nasa