Post Coitianta
Leamh de upma? Glac sos leis an gcóireáil Maharashtrian seo
Más mian leat do mhaidin a dhéanamh níos sláintiúla, seo oideas gasta de Sanja díreach ó Sanjeev Kapoor.
Bain triail as an rogha bricfeasta seo má tá tú ag leamh de do tháille rialta. (Grianghraf: Sanjeev Kapoor / Instagram) Tá eolas ag gach duine air upma, an t-oideas bricfeasta foirfe. Ach má tá tú ag leamh de upma rialta, atá déanta as semolina rósta tirim nó plúr garbh ríse, tabhair sos duit féin leis an oideas ‘sanja’ sláintiúil agus furasta seo a dhéanamh. Mar bhricfeasta nó mar shneaiceanna tráthnóna (déanta le semolina arís), déanann an Mias Maharashtrian is féidir éagsúlacht de upma a thabhairt air nach bhfuil ach blas saibhir, ach atá lán de chothaithigh freisin.
De réir mar a ullmhaítear sanja ag baint úsáide as blasanna aramatacha sinséar, síolta mustaird, duilleoga curaí agus trátaí le réimse leathan glasraí úra agus maisithe le calóga aoil, lus an choire agus cnó cócó, déanann sé mias folláin agus cothaitheach.
Más mian leat do mhaidin a dhéanamh níos folláine, comhaireamh ar an oideas seo díreach ón gcócaire Sanjeev Kapoor ‘ s cistin.
cén sórt bláth é seo?
Féach ar an bpost seo ar Instagram
Post arna roinnt ag Sanjeev Kapoor (@sanjeevkapoor) an 12 Nollaig, 2019 ag 5:06 am PST
Éasca, simplí agus folláin, is é Sanja an t-oideas bricfeasta foirfe. Agus os do chomhair gur upma é seo i ndáiríre, caithfidh mé a rá go bhfuil, is leagan é seo den chlasaic bricfeasta seo, ach le casadh, a dúirt sé.
bláthanna beaga bándearg agus buí
Ag nochtadh sin oiniúin agus púdar turmeric an dá chomhábhar iad a fhágann go bhfuil sé difriúil ó upma traidisiúnta, roinn sé an t-oideas.
Comhábhair
luibh a bhfuil cuma féar air
1 cupán - Semolina
2tbsp - Ola
1 / 2tsp - Síolta mustaird
1 / 2tsp - Síolta Cumin
1 / 4tsp - Asafoetida
2 níl - Cillí glasa briste ina bpíosaí beaga
8-10 uimh - Fágann curaí
2 uimh - Oinniúin mheán, mionghearrtha go mín
1 / 2tsp - Púdar turmeric
Pionna de phúdar chilli Dearg
Salann chun blas a chur air
1 / 2tsp - Siúcra
2tbsp - Duilleoga úra coriander, mionghearrtha
Sprig coriander úr le haghaidh gairneoireachta
Ding líomóide le haghaidh gairneoireachta
Modh
* Teas pan uile neamh-bata, cuir semolina agus rósta tirim ar mheán teasa go dtí go donn órga éadrom. Aistrigh isteach i mbabhla agus cuir i leataobh é.
* Ola a théamh sa phain chéanna, cuir síolta mustaird leis agus lig dóibh scoilteadh. Cuir síolta cumin, asafoetida, cillí glasa agus duilleoga curaí leis. Sauté till cumhra.
* Cuir oinniúin agus sauté leis go dtí go donn órga. Cuir púdar turmeric, púdar chilli, salann agus siúcra leis. Measc go maith.
* Cuir rósta leis semolina , measc go maith agus cócaráil ar feadh dhá nóiméad. Cuir dhá chupán go leith d’uisce te leis, measc go maith. Clúdaigh agus cócaráil ar theas íseal ar feadh cúig sé sé nóiméad nó go dtí go n-ionsófar an taise.
* Cuir duilleoga coriander leis agus measc go maith.
* Freastal ar garnished te le sprig coriander agus ding líomóide.
Is féidir Sanja a dhéanamh níos blasta trí éagsúlacht glasraí a chur leis. Chomh maith leis sin, cuirtear feabhas ar an mblas nuair a dhéantar freastal te air bláthach , iógart , Fleasc aoil, nó picilte.
Lip-smacking, ceart? Téigh, bain triail eile as!