7 gcineál bia a gcaithfidh tú fanacht glan orthu chun nimhiú bia a sheachaint

Méadaíonn imthosca áirithe an so-ghabháltacht a bhaineann le bia a bheith éillithe, ach i gcásanna áirithe, is é seachaint an cúrsa is fearr. Seo liosta de na seacht mbia nach mór a ithe i gcúinsí áirithe, chun turas láithreach chuig an seomra folctha a sheachaint nó níos measa fós, chuig an ospidéal.

Is iad feoil amh agus uibheacha cuid de na bianna nach mór duit a sheachaint chun nimhiú bia a choinneáil ar bhá. (Foinse: Íomhánna Thinkstock)

A oiread agus is breá linn gorging a dhéanamh ar bhia blasta agus triail a bhaint as ealaín éagsúil, is oth linn dul síos le nimhiú bia. Is breoiteacht an-choitianta é a thagann chun cinn nuair a ithimid rud atá éillithe le tocsainí agus baictéir iomarcacha. Agus tá na torthaí pianmhar fiú déileáil leo - trithí, urlacan, buinneach, díhiodráitiú agus crampaí pianmhara.

Ag caint le indianexpress.com Dúirt Sunitha Tripathi, Diaitéiteach Sinsearach ag Ospidéal Primus Super Specialty i Chanakyapuri, Deilí Nua, go méadaíonn imthosca áirithe an so-ghabháltacht a bhaineann le bia a bheith éillithe. Mar shampla, mura ndéantar an bia a chócaráil go críochnúil, mura stóráiltear i gceart é nó má choimeádtar bia cócaráilte gan chuisniú ar feadh i bhfad.

Dúirt Tripathi, cé go bhfuil nimhiú bia ar conradh go héasca, is é atá i gceist le cloí le buneilimintí na sláinteachais agus na glaineachta ná an tinneas a sheachaint. Chomh maith le lámha a ní agus limistéar oibre na cistine a choinneáil glan, mhol sí cláir chop ar leithligh a úsáid le haghaidh glasraí agus feola agus chun feoil amh a stóráil ar leithligh. Seo liosta de sheacht mbia nach mór a ithe i gcúinsí áirithe, chun turas láithreach chuig an seomra folctha a sheachaint nó níos measa fós, chuig an ospidéal:

Feoil Amh / Uathúla / Neamh-chócaráilte

(Foinse: Íomhánna Thinkstock)

De réir Trpathi, mura ndéantar an fheoil a chócaráil go críochnúil ar fud, is féidir le Escheria Coli (E. Coli) agus salmonella nimhiú a dhéanamh ar an bhfeoil agus géilleadh do ghalair baictéaracha eile.

Beacáin

ciaróg eitilt dubh agus oráiste

(Foinse: Íomhánna Thinkstock)

Is fachtóirí tábhachtacha iad na dálaí ina ndéantar bianna a shaothrú agus a fhás a chinneann sláinte an táirge. Ní bhíonn baictéir go nádúrtha i beacáin úra ach is féidir leo a bheith éillithe má fhástar iad ar mhúirín nár steiriliú i gceart.

Torthaí agus Glasraí Precuthed / Prewashed

(Foinse: Íomhánna Thinkstock)

Mhínigh Tripathi go bhfuil sé níos contúirtí ithe glasraí agus torthaí a bhí réamh-nite agus réamh-ghearrtha ná mar a cheapfá riamh. Tosaíonn luach cothaithe bianna den sórt sin ag díghrádú an nóiméad a slisnítear iad, rud a fhágann go bhfuil siad míshláintiúil go leor le hithe.

Bainne agus Súnna Neamhphaistéaraithe

(Foinse: Íomhánna Thinkstock)

Éiríonn le baictéir dhochracha mar Salmonella, E.Coli agus Listeria i mbainne agus sú amh agus neamhphaistéaraithe agus cruthaíonn siad seo tinnis thromchúiseacha bia-iompartha do thomhaltóirí. Níl aon sochar mór go leor chun an riosca a bhaineann le táirgí óil is féidir a dhéanamh sábháilte trí pasteurú a bhaint, mar gheall go ndéanann bainne amh ní amháin baictéir a chuanú ach réimse leathan frídíní freisin.

Sprouts Amh

(Foinse: Íomhánna Thinkstock)

Tharla an iomarca ráigeanna gan aird a thabhairt ar an mbaol éillithe sprout, a deir an dlíodóir. Ba chóir go háirithe leanaí, mná scothaosta, mná torracha, agus daoine le córais imdhíonachta lagaithe a sheachaint ag ithe péacáin amh de chineál ar bith. Maraíonn cócaireacht na baictéir dhochracha atá sna sprouts ar shlí eile.

Uibheacha amha neamhchócaráilte

(Foinse: Íomhánna Thinkstock)

Is iad uibheacha tearc-chócaráilte príomhchúiseanna tinnis Salmonella. Go háirithe in aimsir te, éiríonn uibheacha tearc-chócaráilte nó amh nó bia a dhéantar as uibheacha den sórt sin le salmonella.

Bianna réidh le hithe

(Foinse: Íomhánna Thinkstock)

Is féidir baictéir Listeria a fháil i raon bia fuaraithe, réidh le hithe, lena n-áirítear ceapairí réamhphacáilte, feoil slisnithe bruite agus cáiseanna boga. Ba chóir na bianna seo go léir a ithe de réir a ndátaí úsáide.