An bhfuil a fhios agat an difríocht idir gruth, iógart agus iógart probiotic?

Roinn an príomhchócaire Kunal Kapur físeán spéisiúil uile-eolach inar shimpligh sé é do gach duine

Seo conas idirdhealú a dhéanamh idir an triúr. (Foinse: Getty Images)

Déanann a lán daoine dearmad ar churd a bheith iógart nó a mhalairt. Measann cuid go bhfuil probiotic mar ainm eile ar iógart. Ansin arís, creideann cuid go bhfuil iógart níos tibhe ná gruth, agus sin an t-aon difríocht.

Le cuidiú leat idirdhealú a dhéanamh idir na trí - gruth, iógart agus probiotic - roinn an cócaire Kunal Kapur físeán spéisiúil eolasach le déanaí inar shimpligh sé é do chách.

Soláthraíonn na trí cinn sochar sláinte cosúil le díleá. (Foinse: Thinkstock)

*Déan gruth , déanann tú bainne a fhiuchadh ar dtús agus lig dó fuarú go teocht 30-40 céim Celsius, agus ansin cuir spúnóg de ghruth. Anois, tá baictéir aigéid lachtaigh ar a dtugtar lactobacillus ag gruth mar a iolraíonn na baictéir sa bhainne. I gceann cúpla uair an chloig, déanann sé an bainne a choipeadh chun gruth a dhéanamh. Nuair a shroicheann na baictéir atá i láthair sa ghruth ár n-intestine beo, tugann sé buntáistí sláinte dúinn. Mar sin féin, tá éagsúlacht ag baint le gruth agus a neart baictéarach ó theach go teach agus féadfaidh sé nó sí an intestines a bhaint amach beo.

* Iógart déantar é ar an gcaoi chéanna, ach déantar coipeadh bainne trí dhá shraith baictéar eile ar a dtugtar Lactobacillus Bulgaris agus Streptococcus Thermophilus a chur leis. Cinntíonn an dá baictéar seo cáilíocht agus an méid ceart baictéar san iógart. Is baictéir mhaith iad seo a fhásann eolaithe ina saotharlanna a chinntíonn go sroicheann siad an stéig beo agus go soláthraíonn siad tairbhí sláinte cosúil le díleá.

* Tugtar probiotic ar tháirge nuair a bhíonn brú ar leith de bhaictéir bheo ann. Iógart probiotic a dhéantar le baictéir bheo atá frithsheasmhach in aigéad gastrach, bile, agus súnna pancreatacha. Sroicheann sé an stéig beo agus soláthraíonn sé tairbhí sláinte nuair a thógtar i méid sonrach é.

Le haghaidh tuilleadh nuachta faoi stíl mhaireachtála, lean linn Instagram | Twitter | Facebook agus ná caill na nuashonruithe is déanaí!