Snack am-tae: Conas Rice Papdi crispy a dhéanamh

Is furasta an paicéad bhujia sin a phiocadh as an tseilf le haghaidh do shneaiceanna tráthnóna le tae, ach tá sé sláintiúil chomh maith le taithí thaitneamhach chun Rice Papdi homemade a thaitin le cupán tae gaile.

Oideas Rice Papdi (Foinse: nishamadhulika.com)

Is furasta an paicéad bhujia sin a phiocadh amach ón tseilf le haghaidh do shneaiceanna tráthnóna le tae, ach tá sé sláintiúil chomh maith le taithí thaitneamhach chun Rice Papdi homemade a thaitin le cupán tae gaile.

Comhábhair
Plúr ríse - 3/4 cupán (100 gram)
Salann - 1/4 tsp (de réir an bhlais)
Síolta carom - níos lú ná 1/4 tsp
Piobar dubh - níos lú ná 1/4 tsp, garbh talún
Ola - 2 tsp (le haghaidh taos a ghlúine)
Chaat masala - 1/2 tsp
Ola - le haghaidh friochadh papdi

Modh
* Glac babhla mór is ea plúr, cuir salann, síolta carom, piobar dubh agus 1 tsp ola leis. Le cabhair ó uisce, knead taos bog cosúil leis an méid a ullmhaíonn tú le haghaidh chapattis a dhéanamh

* Doirt roinnt ola thar an taos kneaded chun é a ramhar. Ceangail go han-mhaith é agus déan liathróid taos mór amháin. Anois timfhilleadh an liathróid taos seo i mbileog tanaí polaitéin nó cling scannán go deas.

cineálacha crann le pictiúr

* Micreathonn an liathróid taos fillte i scannán cumhdaithe ar an teocht is airde ar feadh 1 nóiméad. Tá taos bruite beagáinín anois agus tá sé rud beag righin freisin.

* Déan an liathróid taos a fhilleadh agus a chur thar phláta. Glún é láithreach go dtí go mbeidh sé bog. Ramhar do lámha le roinnt ola agus knead go dtí go bog agus go réidh.

* Briseadh cnapáin bheaga ón taos.

* Glac liathróid taos amháin agus déan é a rolladh amach i papdi tanaí. Is féidir Papdi a rolladh amach go héasca. I gcás go bhfuil sé greamaithe, cuir an liathróid taos thar bhileog polaitéin agus é a rolladh amach go tanaí. Mar an gcéanna rollaigh gach papdi.

* Cuir go leor ola i múscail agus lig dó teas go leordhóthanach. Nuair a bhíonn ola te, cuir 4 go 5 nó an oiread papdis agus is féidir isteach ann agus friochadh ar lasair íseal go dtí go casann sé dath donn órga ón dá thaobh.

Cineálacha crainn pailme i Texas

* Tóg amach na papdis friochta i pláta le páipéar ionsúiteach. Ar an gcaoi chéanna, Fry an chuid eile de na papdis freisin. Sprinkle roinnt masala chaat thar an papdi te píobaireachta. Lig do na papdis fuarú agus ansin iad a stóráil in aon choimeádán aerdhíonach agus taitneamh a bhaint as ithe ar feadh suas le 2 mhí.

Thosaigh bean tí i Noida, agus í paiseanta faoin gcócaireacht, Nisha Madhulika ag 54 bliana d’aois http://www.nishamadhulika.com i 2007. Thosaigh sí a cainéal YouTube i lár 2011. Tá aithne uirthi as oidis a dhéanamh le comhábhair atá ar fáil go héasca. Tá níos mó ná 1100 físeán sa phost aici ar a cainéal go dtí seo. Tá sí ar cheann de na príomhchócaire is mó éilimh ar líne agus bhí sí le feiceáil le déanaí i leabhar tábla caife YouTube Top Chefs .