Má chuirtear ola olóige ar veggies d’fhéadfadh sé brú fola a ísliú
Féadann ola olóige agus leitís tú a chosaint ar Hipirtheannas.
Is féidir le saillte neamhsháithithe le glasraí saibhir nítrít, mar ola olóige agus leitís, tú a chosaint ar Hipirtheannas. (Reuters) Is féidir le haiste bia sa Mheánmhuir a chomhcheanglaíonn saillte neamhsháithithe le glasraí saibhir nítrít, mar ola olóige agus leitís, tú a chosaint ar Hipirtheannas, tugann staidéar nua le fios.
Cuidíonn na torthaí faoi stiúir King’s College London le míniú cén fáth gur léirigh roinnt staidéir roimhe seo gur féidir le réim bia sa Mheánmhuir brú fola a laghdú.
De ghnáth bíonn saillte neamhsháithithe le fáil in aiste bia den sórt sin a fhaightear in ola olóige, cnónna agus avocados, chomh maith le glasraí cosúil le spionáiste, soilire agus cairéid atá saibhir i nítrítí agus níotráití.
cad iad na cineálacha éagsúla crann darach
Nuair a chuirtear an dá ghrúpa bia seo le chéile, cruthaítear aigéid shailleacha nitro mar thoradh ar imoibriú aigéid shailleacha neamhsháithithe le comhdhúile nítrigine sna glasraí.
toir íseal le haghaidh os comhair an tí
D'úsáid an staidéar, le tacaíocht ó Fhondúireacht Chroí na Breataine, lucha chun imscrúdú a dhéanamh ar an bpróiseas trína laghdaíonn na haigéid shailleacha nítrigine seo brú fola, ag féachaint ar chuir siad cosc ar einsím ar a dtugtar Hidrealú Eapocsaíde intuaslagtha a rialaíonn brú fola.
Fuarthas amach go gcoinníonn lucha a ndearnadh innealtóireacht ghéiniteach orthu a bheith frithsheasmhach don phróiseas coisctheach seo a mbrú fola ard in ainneoin gur tugadh dóibh an cineál aigéid sailleacha nitro a fhoirmíonn de ghnáth nuair a dhéantar aiste bia sa Mheánmhuir.
Fuarthas amach, áfach, go laghdaíonn aigéid shailleacha nitro brú fola gnáth-lucha tar éis na n-aistí bia céanna.
Is é tátal an staidéir go dtagann éifeacht chosanta aiste bia na Meánmhara, a chomhcheanglaíonn saillte agus glasraí neamhsháithithe atá flúirseach i nítrít agus níotráit, go páirteach ar a laghad ó na haigéid shailleacha nítrigine a ghintear a chuireann cosc ar Hidrealú Eapocsaíde intuaslagtha chun brú fola a ísliú.
Cuidíonn torthaí ár staidéir le míniú a thabhairt ar an gcúis gur léirigh taighde roimhe seo gur féidir le haiste bia sa Mheánmhuir arna fhorlíonadh le ola olóige nó cnónna seach-mhaighdean minicíocht fadhbanna cardashoithíoch cosúil le stróc, cliseadh croí agus taomanna croí a laghdú, Philip Eaton, Ollamh le Bithcheimic Cardashoithíoch ag Coláiste an Rí Londain, a dúirt.
pictiúir de chineálacha éagsúla damháin alla