An India ar mo phláta: 5 leabhar cócaireachta Indiach suimiúla de 2018

Tá sé de cheangal ar na leabhair seo cóisirí dinnéar casta a spreagadh, d’eolas ar luibheanna a fheabhsú, agus cabhrú leat milseoga áille a ullmhú. Mar sin, cad a bhfuil tú ag fanacht? Faigh greim orthu agus cócaráil féasta.

Seo achoimre ar chuid de na leabhair chócaireachta is tantalizing in 2018. (Foinse: BakewithShivesh / Instagram)

Bíodh sé sa tóir ar scéalta áille atá fite le hoidis spéisiúla nó díreach ag cuardach smaointe spraíúla gasta chun rud éigin blasta sa chistin a mhúscailt, tagann leabhair chócaireachta go handúil. De réir mar a chuaigh an bhliain thart, chonaiceamar roinnt leabhar cócaireachta an-spéisiúil ag bualadh ar na seilfeanna - ar a n-údair tá úinéirí bialann, príomhchócairí agus scríbhneoirí bia.

Tá sé de cheangal ar na leabhair seo cóisirí dinnéar casta a spreagadh, d’eolas ar luibheanna a fheabhsú, agus cabhrú leat milseoga áille a ullmhú. Féach:

Cistin Indiach Asma: Bia cócaráilte sa bhaile a thug Darjeeling Express duit le Asma Khan

Agus í i gceannas ar an gcistin do mhná uile ina bialann a bhuaigh duaiseanna Darjeeling Express, sheol Asma Khan a leabhar Cistin Indiach Asma: Bia cócaráilte sa bhaile a thug Darjeeling Express duit. Caithfear é a léamh do dhaoine atá ag iarraidh cócaireacht a thosú nó roinnt finesse a chur lena scileanna cócaireachta.

Masala: Cócaireacht Indiach do Mhaireachtáil Nua-Aimseartha le Mallika Basu

Is féidir le bia Indiach a chócaráil a bheith beagáinín ró-dhúshlánach do dhaoine nach bhfuil cur amach acu ar spíosraí Indiach agus ar a nuances. Briseann Mallika Basu ina leabhar cócaireachta is déanaí spíosraí casta na cócaireachta traidisiúnta Indiach agus déanann sé inrochtana lena hacks cliste.

Bácáil Le Shivesh le Shivesh Bhatia

Tháinig an blagálaí bia coitianta dhá bhliain is fiche d’aois Shivesh Bhatia suas lena leabhar le déanaí Bácáil le Shivesh le brollach le Macaron Queen of India Pooja Dhingra. Ó chácaí seacláide agus brownies decadent go taisce oidis gan ubh, más mian leat císte foirfe a bhácáil, tóg an leabhar seo atá furasta a leanúint.

Séasúr: Blasanna Móra, Bia Álainn le Nik Sharma

Leabhar Sharma Séasúr: Blasanna Móra, Bia Álainn tá 100 oideas taitneamhach suimiúil ann chomh maith le 125 grianghraf thar a bheith taibhseach a léann go hálainn.

Glow: Bianna Indiach, Oidis agus Deasghnátha le haghaidh Scéimhe, Laistigh agus Lasmuigh le Vasudha Rai

Ní amháin rud a bhaineann leis na bachlóga blas, tháinig iar-eagarthóir áilleachta Harper’s Bazaar, Vasudha Rai suas le leabhar ina bhfuil oidis a dhéantar trí seasca comhábhar Indiach a úsáid agus a liostaíonn maitheas luibheanna traidisiúnta Indiach mar tulsi agus cróch. Tá oidis sa leabhar seo a sháraíonn ní amháin do ocras ach a leigheasann fadhbanna éagsúla stíl mhaireachtála freisin.