Conas Sarson Ka Saag a dhéanamh le Makki Ki Roti

Bia chompord ar a dhícheall!

Bain triail as roinnt Sarson Ka Saag le Makki Ki Roti an geimhreadh seo.

Níl aon rud cosúil le Sarson Ka Saag agus Makki Ki Roti chun fuar an gheimhridh a bhualadh. Más Puinseáibis tú nó má tá cairde Puinseáibis agat tá a fhios agat a bhfuilimid ag caint faoi. Meastar gur bia compordach é an mhias seo, rud is féidir leat a dhéanamh go héasca sa bhaile. Insíonn an príomhchócaire Vaibhav Bhargava, Óstán Sheraton New Delhi dúinn.

Comhábhair
Do Sarson Ka Saag
250g - Duilleoga mustaird
125g - Fágann Bathua
125g - Duilleoga spionáiste
240g - Fágann Fenugreek
200g - Oinniúin
50g - Sinséar
20g - Chilíní glasa
20g- Gairleoige
5g - Púdar dearg chili
1000ml - Uisce
50g - Plúr arbhar Indiach
Salann chun blas a chur air

Le haghaidh faghartha
100g - Oinniún
20g - Ola

codanna de chrann pailme lipéadaithe

Makki Ki Roti
500g - Plúr arbhar Indiach
150ml - Uisce
5g - Ajwain
20g - Ghee
Salann chun blas a chur air

Modh
Do Sarson Ka Saag
* Glan agus chop na greens go léir agus ansin iad a nigh arís in uisce reatha chun an salachar a bhaint. Déan an próiseas arís 3-4 huaire.

* I gcócaireán brú, cuir na comhábhair go léir seachas plúr arbhar Indiach leis agus cócaráil é ar feadh 8-10 nóim.

* Cuir na greens in éineacht le plúr stoic agus arbhar Indiach i cumascóir agus déan é a chumasc ar feadh nóiméid.

* Glac babhla agus doirt na greens chumasc ann. Anois, glac pan, cuir na greens leis agus suanbhruith ar feadh 20-25 nóiméad.

plandaí tí nach bhfuil solas de dhíth orthu

* I bpanna eile, teas ola nó ghee, cuir na oinniúin mionghearrtha leis agus déan iad a shlánú go donn. Cuir an saag ullmhaithe leis agus corraigh iad. Coinnigh ag corraigh ar feadh cúpla nóiméad.

Do Makki Ki Roti
* Measc na comhábhair thirim go léir i mbabhla. Cuir leath an uisce leis agus knead go maith. Cuir níos mó uisce leis más gá.

* Ag baint úsáide as scannán cumhdaithe, rollaigh an taos agus déan liathróidí de mhéid beag den taos.

* Rósta an makki ki roti ar tava le cúpla braon de ghee go dtí go bhfuil sé donn agus cócaráilte go maith.

cén chuma atá ar choirt crann fuinseoige

* Freastal te le Sarson Ka Saag.