Express Recipes: Conas Guacamole a dhéanamh, snámh a dhéantar as avocados

Chun an guacamole is fearr a fháil, ní mór duit avocados níos aibí a úsáid.

Oideas tumtha Guacamole (Foinse: Ashima Goyal Siraj) Exp

Is cuimhin liom fós an lá nuair a bhí Guacamole agam den chéad uair. Bhí mé hesitant mar tumtha mé mo sliseanna isteach sa snámh glas mushy ach bhí mé hooked tar éis an chéad snámh. Agus ní rud óige a bhí anseo. Sílim go raibh sé le linn mo chéad turais chuig SAM, 8 mbliana ó shin.

Ní raibh avocados chomh coitianta san India ar ais ansin. Ba bhreá liom iad a fháil i siopaí grósaeireachta speisialtachta ach anois tá sé i bhfad níos éasca agus sa turas seo nuair a rinne mé é do m’athair, bhí a fhreagairt beagnach mar an gcéanna liomsa 8 mbliana ar ais.

bolb gruagach dubh agus dearg

Chun an guacamole is fearr a fháil, ní mór duit avocados níos aibí a úsáid. Chun tástáil a dhéanamh, ní gá ach iad a bhrú beagán ón taobh amuigh, má bhraitheann siad bog is maith iad a úsáid. Níor chóir dóibh ach brú isteach go hiomlán agus gan a bheith an-deacair ach an oiread

Dip Guacamole
Am Ullmhúcháin: 10 nóiméad | Freastalaíonn 2-3

Comhábhair
2 avocados níos aibí
1 trátaí meánmhéide, mionghearrtha go mín
1 oinniún meánmhéide, mionghearrtha go mín
1 chilli glas, mionghearrtha go mín
sú 1 líomóide
salann chun blas a chur air
piobar dubh chun blas a chur air
1 tsp púdar cumin
2 tbsp duilleoga coriander úr, mionghearrtha go mín

Modh
* Chun an avocado a oscailt, gearr ina dhá leath é agus tarraing an dá leath óna chéile. Bain an chloch mhór (chuir mé é i bpota an uair seo!) Agus scoop amach an avocado i mbabhla measctha.

* Measc an t-avocado go héadrom ag úsáid forc. Ní gá duit é a dhéanamh an-mushy, is maith an rud é go bhfuil cúpla smután ann

sainaithint crann darach le duilleoga

* Cuir an chuid eile de na comhábhair leis, measc go maith.

* Freastal láithreach le sceallóga nó a úsáid mar líonadh le haghaidh ceapaire. Mura n-úsáidtear láithreach, clúdaigh le scannán cumhdaithe agus fuaraigh sa chuisneoir.