Oidis Express: Conas Gobhi Keema Pakoda a dhéanamh

Is í an aimsir iontach í chun Gobi ke Pakode a bhlaiseadh leis an gcutney is fearr leat.

Oideas Gobhi Pakode (Foinse: nishamadhulika.com)

Is í an aimsir iontach í chun Gobi ke Pakode a bhlaiseadh leis an gcutney is fearr leat. Is leagan beagán difriúil é seo ón bpakode gobhi ke rialta, toisc go ndéantar an gobhi nó an chóilis a úsáidtear sna pakodas seo a ghrátú.

Freastalaíonn 2 go 3
Am - 30 nóiméad

Comhábhair
Cóilis - 250 go 300 gram
Plúr gram - 1 cupán
Plúr ríse - 2 tbsp
Coriander glas - 2 go 3 tbsp
Duilleoga fenugreek tirim - 2 tsp
Púdar fuar dearg - 1/4 tsp
Greamaigh sinsir - 1 tsp nó gráta píosa 1 orlach
Salann - 3/4 tsp nó de réir an bhlais
Fuar glas - 2 (mionfheoil)
Ola - le haghaidh pakoras friochadh

Modh
* Nigh an chóilis go maith agus lig dó triomú go hiomlán. Anois gráta é.

ciaróg donn dorcha sa teach

* Tóg plúr gram i mbabhla mór agus cuir uisce beag ar bheagán chun an fuidrimh a dhéanamh le comhsheasmhacht dlúth. Whisk an fuidrimh go deas le cabhair ó spúnóg agus cuir salann, duilleoga fenugreek tirim, coriander glas, fuar glas, greamaigh sinsir agus púdar fuar dearg isteach ann. Measc gach rud go han-mhaith. Cuir cóilis grátáilte sa fuidrimh freisin.

cineálacha éagsúla crann saileach ag gol

* Preheat ola i bpanna. Nuair a bhíonn ola te go leor, glac méid beag meascán i spúnóg agus cuir in ola í le haghaidh friochadh. Cuir an oiread pakoras agus is féidir sa wok le haghaidh friochadh.

* Smeach na pakoras agus Fry ar lasair mheán-ard go dtí go bhfaigheann sé dath donn órga. Mar an gcéanna Fry gach pakoras.

peony bándearg le lárionad buí

* Freastal ar pakodas gobhi te gaile le kasundi, chutney coriander glas, chutney pudhina nó anlann trátaí agus taitneamh a bhaint as ithe.

Moltaí:
* Chun an fuidrimh a dhéanamh is féidir leat semolina a mheascadh le plúr gram in ionad plúr ríse.

* Le fuisce an fuidrimh go docht, faigheann pakoras cruth deas.

Thosaigh bean tí i Noida, agus í paiseanta faoin gcócaireacht, Nisha Madhulika ag 54 bliana d’aois http://www.nishamadhulika.com i 2007. Thosaigh sí a cainéal YouTube i lár 2011. Tá aithne uirthi as oidis a dhéanamh le comhábhair atá ar fáil go héasca. Tá níos mó ná 1100 físeán sa phost aici ar a cainéal go dtí seo. Tá sí ar cheann de na príomhchócaire is mó éilimh ar líne agus bhí sí le feiceáil le déanaí i leabhar tábla caife YouTube Top Chefs.