Slánaitheoir Kosha Mangsho ag eatery Golibari, 92 bliain d’aois Kolkata

Fáilte go dtí an bhialann fabled Golbari a rinne a mhias sínithe béal-uisceach - curaí caoireola spíosrach Beangáilis aka Kosha Mangsho - is fearr leat i measc mhuintir na háite agus turasóirí araon.

Is fearr le curraí caoireola agus sicín i gcónaí ag Golbari. (Foinse: IANS)Is fearr le curraí caoireola agus sicín i gcónaí ag Golbari. (Foinse: IANS)

Gravy veilbhit smoldering glioscarnach thar píosaí feola juicy cócaráilte go foirfe le chapattis bog nó parathas i eatery 92 bliain d'aois i measc na hustle agus bustle an crosaire cúig phointe Shyambazar i dtuaisceart Kolkata - ní féidir le rud ar bith an meascán foirfe seo a bhualadh i ndáiríre foodie.



Fáilte go dtí an bhialann fabled Golbari a rinne a mhias sínithe béal-uisceach - curaí caoireola spíosrach Beangáilis aka Kosha Mangsho - is fearr leat i measc mhuintir na háite agus turasóirí araon.



Maidir le lovers sicín, tá Kosha sicín ar an mbiachlár.



Ba mhaith linn an traidisiún a bhfuil cáil ar Golbari a choinneáil. Nílimid ag iarraidh an bunchlár a athrú, a dúirt úinéir an eatery, Kishan Arora, le IANS.

Dá bhrí sin, tá Golbari agus Kosha Mangsho beagnach comhchiallach do lucht bia.



cineál difriúil crainn ghiúise

Tá éileamh mór ar an dá mhias seo i gcónaí, go háirithe i rith na deireadh seachtaine, chuir Arora leis.



Bialann Nua Puinseáibis a tugadh mar ainm air i dtosach, tugtar Golbari ar an eatery mar gheall ar éadan leathchiorclach an fhoirgnimh - ní le Beangáilis a thosaigh sé ach le Puinseáibis, Ratan Arora, athair Kishan Arora, 92 bliain ó shin.

Tá an-tóir ar an mbialann i Kolkata. (Foinse: IANS)Tá an-tóir ar an mbialann i Kolkata. (Foinse: IANS)

Gan aon athruithe móra ar an taobh istigh, tá seandacht meirgeach an domhain ag an mbialann. Is féidir leis an áit cluthar freastal ar suas le 18 dinéar ag an am. Is féidir le duine ithe freisin ag seasamh ag na cuntair nó an bia a phacáil agus é a thabhairt abhaile.



Maidir le Kaustav Karak, 30 bliain d’aois, a bhfuil cónaí air i Shyambazar, níl turas deireadh seachtaine críochnaithe gan cuairt a thabhairt ar Golbari.



D'fhás mé suas ag ithe na delicacies ann. Mar gheall ar a stíl chócaireachta seasann na miasa amach i gcomparáid le bialanna eile, a dúirt Karak le IANS.

Is é an rud a chumasaíonn an freagra ollmhór ar Golbari ná a phraghsáil inacmhainne.



Tagann pláta suime, líonta caoireola Kosha ar phraghas póca-chairdiúil de Rs.150 le ceithre phíosa agus is leor é do bheirt. Tagann píosa mór amháin Kosha sicín do Rs.110.



I measc na nithe coitianta eile ar an mbiachlár tá friochta éisc, cutlet sicín agus cutlet uibhe.

Suite i gcroílár Kolkata Thuaidh, tá sé ar cheann de na bialanna is mó sa chathair. (Foinse: IANS)Suite i gcroílár Kolkata Thuaidh, tá sé ar cheann de na bialanna is mó sa chathair. (Foinse: IANS)

Tá roghchlár il-ealaín ag brainse ar Shráid Ripon ach tá i bhfad níos mó éilimh ar an orignal.



Maidir leis an blagaire bia agus grianghrafadóir Kolkata-bhunaithe Samya Brata, is ainm eile ar neamh é Golbari maidir le sicín nó caoireoil traidisiúnta a chócaráiltear sa bhaile.



Is breá liom an gravy spíosrach agus an ola atá ar snámh os a chionn, dúirt Brata le IANS le gáire.

An bhfuil Golbari ina bhagairt do Golbari maidir le slabhraí mearbhia sa chomharsanacht?

Seasfaidh Golbari Kosha Mangsho san áit a bhfuil sé anois. Beidh na hailt mearbhia seo ag teacht agus ag imeacht. B’fhéidir gur fearr le déagóirí bia gasta, ach ní bhfaighidh siad blas sean-Mangsho agus roti go maith in áit ar bith eile, d’fhreagair Kishan Arora go gasta.

Mar sin má tá tú i Kolkata, glac am saor le haghaidh turas go Golbari agus féasta a dhéanamh ar na píosaí feola sin a bhuaileann liopaí agus iad ag snámh i gref dearg olach. Níl aiféala ort.

Béile do bheirt: Rs 400.