Post Coitianta
D’fhéadfadh breoiteacht bia-iompartha a bheith mar thoradh ar bhainne amh: Staidéar
Rinneadh an taighde in Ollscoil California, Davis, scrúdaigh níos mó ná 2000 sampla bainne ó áiteanna éagsúla sna Stáit Aontaithe, lena n-áirítear bainne amh agus bainne pasteurraithe ar bhealaí éagsúla.
Is féidir stair an bhainne mar chuid de scéim fhoirmiúil beathaithe i scoileanna a rianú siar chomh luath le 1920 sa RA agus 1940idí sna SA. (Foinse: Getty Images) Meastar go bhfuil bainne bó i measc na ndeochanna is sláintiúla agus ólann go leor é fuar agus amh mar nós. Mar sin féin, fuair staidéar amach go bhféadfadh tinnis iolracha a bheith mar thoradh ar ól bainne amh chomh maith le galar bia-iompartha. D’fhéadfadh sé a bheith ina fhoinse ionfhabhtaithe baictéaraigh sa chorp freisin, a deir na torthaí.
Rinneadh an taighde in Ollscoil California, Davis, scrúdaigh níos mó ná 2000 sampla bainne ó áiteanna éagsúla sna Stáit Aontaithe, lena n-áirítear bainne amh agus bainne pasteurraithe ar bhealaí éagsúla. Fuarthas amach go raibh an leitheadúlacht is airde de mhiocróib atá frithsheasmhach in aghaidh antaibheathach ag bainne amh nuair a fágadh é ag teocht an tseomra.
Tá sé de chumas ag baictéir a bhfuil géinte atá frithsheasmhach in aghaidh ábhair fhrithmhiocróbacha, má chuirtear ar aghaidh chuig pataigin iad, a bheith ina mbolgáin, ionas nach n-oibreoidh drugaí cógaisíochta chun ionfhabhtú nó galar a chóireáil a thuilleadh. Gach bliain, forbraíonn beagnach trí mhilliún duine ionfhabhtú atá frithsheasmhach in aghaidh antaibheathach, agus faigheann níos mó ná 35,000 duine bás, de réir na nIonad um Rialú Galar.
Dúirt na taighdeoirí, áfach, nach raibh aon rún ag an staidéar seo eagla a chur ar dhaoine; in áit bhí sé oideachas a chur orthu. Más mian leat bainne amh a ól, coinnigh i do chuisneoir é chun an riosca go bhforbróidh sé baictéir le géinte atá frithsheasmhach in aghaidh antaibheathach a íoslaghdú, a dúirt an príomhúdar Jinxin Liu, taighdeoir iardhochtúireachta sa Roinn Eolaíochta Bia agus Teicneolaíochta ag UC Davis de réir t o an staidéar .
Taispeánann ár staidéar gur féidir leis na baictéir seo a fhás le géinte friotaíochta frithmhiocróbach le haon mhí-úsáid teochta i mbainne amh, cibé acu d’aon ghnó nó nach ea, a dúirt an comhúdar Michele Jay-Russell, micribhitheolaí taighde agus bainisteoir le hIonad Sábháilteachta Bia UC Davis an Iarthair. Ní milleadh amháin atá i gceist. Tá riosca ard ann mura láimhseáiltear i gceart é, chuir Jay-Russel leis.