Feoil Beli Ram Lite: Leagan sláintiúil de mhias legendary Puinseáibis

Is breá leat an t-oideas nuashonraithe seo de chlasaic Indiach Thuaidh.

Rinne an Chef Beli Ram fabled an mhias caoireola seo. (Grianghraf: Jyoti Arora)Rinne an Chef Beli Ram fabled an mhias caoireola seo. (Grianghraf: Jyoti Arora)

Is delicacy legendary ó Punjab é Feoil Beli Ram, agus deirtear gur ullmhaigh cócaire mór darb ainm Beli Ram é ar dtús. Bhí Beli Ram ceaptha go mbeadh an príomhchócaire i gcistiní Maharaja Ranjit Singh de Patiala. Is fearr leat Feoil Beli Ram atá le fáil ar bhiachláir dhaba, go speisialta feadh mhórbhealaí Punjab. Bhlais mé cuid de na leaganacha is fearr de Meat Beli Ram in Amritsar freisin, leis an gcaighdeán feola is fearr. Bhí an Ram Feola Beli Ram is fearr a bhí agam ag Billu da Dhaba, ar an mbealach go Ludhiana. Is fearr le mo theaghlach an mhias seo le glúnta, agus tá sé tagtha chun cinn thar na blianta. Tá an leagan seo níos sláintiúla ná an bunleagan atá saibhir i ngee. Is breá liom é a bheith agam le Jeera Pulao.



fabhtanna crua bhlaosc sa teach

Leigh Nios mo

Ram Feola Beli



Comhábhair
1 kg- Boti Uain (gearrtha curaí)
4- Oinniúin (mionghearrtha)
2- Trátaí (mionghearrtha)
½ cupán- Curd
2 tsps- Garam Masala
Púdar Salann agus Chili Dearg (chun blas a chur air)
2 tbsps- Ola
1 tsp- Púdar Cumin
1 tsp- Púdar Coriander



Modh
* I bpanna trom le bun, cuir ola in éineacht le oinniúin agus lig dó cócaireacht go dtí go mbeidh dath donn órga air.
* Anois cuir garam masala leis in éineacht le boti uan.
*. Déan é seo a chócaráil go dtí go mbíonn dath donn air agus é ag corraigh gach anois agus arís, cuir trátaí leis agus coinnigh ort ag cócaireacht go dtí go ndíscaoiltear trátaí.
* Anois cuir salann agus púdar chilli dearg in éineacht le púdar cumin agus coriander.
* Cuir gruth leis freisin, coinnigh ort ag corraigh go dtí go dtiocfaidh sé chun boil.
* Anois cuir uisce leis agus lig dó cócaireacht clúdaithe ar feadh 45 nóiméad ar theas íseal.
* Coigeartaigh comhsheasmhacht an churaí agus seirbheáil te.
* Garnish le coriander agus sinséar julienne.