Déan an chhole foirfe leis na leideanna éasca seo

Líon ar na leideanna seo chun an chhole foirfe a dhéanamh agus iontas a chur ar do theaghlach agus do chairde.

Coinnigh na pointí éasca seo i gcuimhne chun an chhole foirfe a dhéanamh. (Foinse: Grianghraf Comhad)

Cé nach bhfuil grá aige bhature chhole nó chawal chahole? Tá an mhias Indiach Thuaidh coitianta mar gheall ar a chumasc spíosraí, cumhra agus blas ar leith. Mar sin má tá plean agat an t-oideas curaí barántúla chhole nó chickpeas a chócaráil, seo áireamhán réidh a chabhróidh leat do mhias a dhéanamh foirfe gach uair agus é a dhéanamh ina wok lán de mhaitheas.

bolb spiky dubh agus dearg

Amharc ar na leideanna thíos:

* Soak an méid riachtanach de chhole i soitheach le go leor uisce chun iad a chlúdach, b'fhearr thar oíche.

* Má tá tú ag lorg an dath donn / dorcha sin, déan cinnte go gcuirfidh tú dhá cheann málaí tae agus tú ag cócaireacht / ag fiuchadh na chickpeas sa chócaire. Is féidir leat níos mó málaí tae a chur le dath níos doimhne. Ná bíodh imní orthu, ní chuireann siad isteach ar bhlas chhole ar aon nós. Is féidir leat amla triomaithe a úsáid chun an blas tangy sin a fháil.

Gach socraithe chun chhole a ullmhú anocht? (Foinse: Diljit Dosanjh / Instagram)

* Tá púdar masala Chhole riachtanach don oideas seo. Mura bhfuil masala ceannaithe agat, is féidir leat do cheann féin a dhéanamh ón tús. Seo an méid atá uait.

1tbsp - Síolta coriander
1tsp - Síolta finéal nó saunf
1 níl - Cardamom dubh
1tsp - Cumin nó jeera
3 níl - Cardamom glas
1 níl - Bileog duille
4 níl - clóibh
1 orlach - Cardamom
8 níl - Peppercorn

Rósta na spíosraí seo go léir agus déan iad a chumasc le chéile. Cuir leath teaspoon anardana leis.

* Tosaigh trí na trátaí agus na oinniúin a chócaráil ar dtús. Nuair a bhíonn siad bruite i gceart, cuir na chickpeas leis na spíosraí ar lasair íseal go dtí go gcumascann sé. Chuirfeadh sé seo leis an mblas.

* Tá blas níos fearr ar masala Chhole i ndáiríre tar éis lá. Is fearr na spíosraí a ionchorprú sna chickpeas.

* Feabhsaíonn kasuri methi brúite agus leath teaspoon de phúdar amchur blas an iomadúil mhias. Cuir iad i dtreo an deiridh.

* Is féidir poll a stóráil sa reoiteoir i gcoimeádán aerdhíonach tar éis dóibh fuarú.

* Is féidir leat an gravy céanna a úsáid le haghaidh eile glasraí cosúil le pónairí moong, pónairí lobia nó rajma.

* Sa chás go ndéanann tú dearmad na chickpeas a sáithiú thar oíche, sáithigh iad in uisce te ar feadh 3-4 uair an chloig.

* De réir do rogha, is féidir leat an méid uisce a choigeartú chun go mbeidh an gravy ag smaoineamh nó tanaí.

Mar sin ar mhaith leat chhole a dhéanamh inniu?