Tá Holi anseo! Agus fiú mura bhfuil tú á cheiliúradh an uair seo, is féidir leat féasta a phleanáil i gcónaí le do chairde agus do mhuintir. Agus ós rud é go n-éilíonn gach ócáid cheiliúrtha rud éigin milis, déan cinnte go bhfuil milseog ag do fhéile freisin! Maidir le Holi, is féidir leat císte a bhácáil i iliomad dathanna, rud a fhágfaidh go mbeidh cuma mhall air! Tá oideas againn a d’fhéadfadh a bheith uait, le caoinchead an chócaire Avijit Ghosh, feidhmeannach corparáideach Pastry Chef ag Smoor.
Comhábhair
Le haghaidh líonadh cáise uachtar
Céimeanna
Chun an spúinse fanaile a bhácáil
* Cuir na comhábhair go léir le babhla mór measctha agus whisk é. Ansin roinn an meascán i seacht gcuid chothroma agus cuir na seacht ndathanna tuar ceatha (VIBGYOR) le gach ceann de na 7 gcuid ar leithligh.
* Ansin bog ar aghaidh go líneáil múnla císte 6 orlach le im nó páipéar pár agus doirt an meascán císte fanaile daite ina n-aonar, ceann i ngach ceann de na seacht múnlaí císte.
* Bácáil ag 180 deg Celsius ar feadh 20 nóiméad ar a laghad.
Chun an cáis uachtair a dhéanamh agus an císte a chur le chéile
* Whisk an t-im go dtí go bhfuil beanna bog agus go bhfuil sé éadrom agus clúmhach ina uigeacht. Chuige seo, cuir an siúcra eisin leis agus déan é a chumasc go maith.
* Mar fhocal scoir, cuir an croílár fanaile leis. Chuige seo, déan an gránóg a chumasc in éineacht leis an gcáis uachtair.
* Anois, glac gach ceann den spúinse daite agus sáithigh iad le síoróip siúcra trí iad a dhoirteadh go cúramach.
* In ord VIBGYOR, leag an spúinse violet síos ar dtús agus déan ciseal leis an meascán cáis uachtair agus féileacáin.
* Anois cuir an chéad chiseal eile atá i ndath indigo agus déan leagan amach an mheascáin arís, agus spúinsí gorm, glas, buí, oráiste agus dearg ina dhiaidh.
* Lean ort ag déanamh go dtí go gcuirfidh tú an spúinse dearg leis an líonadh. Dust é le siúcra icing agus gearr slice deas smután chun taitneamh a bhaint as!