Ó Mango Pudding go Rajbhog: Sásaigh do fiacail milis leis na h-oidis éasca seo

Ní dhéanfaidh aon ní an-áthas ar rud milis a bhaint amach tar éis béile croíúil a bheith agat le do theaghlach agus do chairde.

Cén t-oideas ar mhaith leat triail a bhaint as? (Deartha ag Rajan Sharma / The Indian Express)

An bhfuil fiacail milis agat? Ansin tá an áit cheart bainte amach agat. Ní dhéanfaidh aon ní an-áthas ar rud milis a bhaint amach tar éis béile croíúil a bheith agat le do theaghlach agus do chairde. Mar sin bain triail as na h-oidis bhlasta seo le Santu Maity, cócaire ag The Marketplace agus sásaigh d’fhiacail milis!

Tá na h-oidis seo simplí le déanamh, ionas gur féidir leat triail a bhaint astu i do chistin an chéad uair eile a thiocfaidh do chairde nó do mhuintir thairis. Táimid cinnte go bhfágfaidh sé tógtha iad.

móin i gciseán planda

Maróg Mango

Is breá leat an maróg mango seo.

Comhábhair:

2 chupán - Uisce
1 cupán - rís Govindo Bhog neamhchócaráilte
2 - Mango aibí meánach
2 chupán - Bainne uachtar iomlán
2 tbsp - Siúcra
4 tbsp - Milkmade
2 tsp - Pistachio mionghearrtha le haghaidh garnish
Mango scafa mionghearrtha, roghnach

Modh:

* I sáspan mór trom, boil an rís. Laghdaigh an teas; lig dó suanbhruith, clúdaithe, ar feadh thart ar 35-40 nóiméad nó go dtí go n-ionsófar an t-uisce agus go mbeidh an rís tairisceana.
* Idir an dá linn, craiceann, síolraigh agus slice na mangos. Mash iad le masher prátaí nó forc.
* Corraigh bainne, siúcra, agus mango mashed i rís. Cócaráil, gan nochtadh, ar lasair íseal ar feadh thart ar 10-15 nóiméad níos faide nó go dtí go mbeidh an leacht beagnach sáite, ag corraigh ó am go chéile.
* Bain den teas é. Freastal te nó fuar, le mango mionghearrtha, garinshed le pistachios mionghearrtha.

Mango Burfi

Tá an mango burfi seo an-éasca a dhéanamh.

Comhábhair:

500g - Khoya
100g - Siúcra
200g - Crush mango
Warq airgid
2 tbsp - Pistachio

Modh:

* I bpanna mór neamh-bata, cócaráil an khoya agus an siúcra, cuir laíon mango, Teas ar mheán lasair, ag corraigh go leanúnach, ar feadh 10 nóiméad, nó go laghdaíonn sé go leath a chainníochta bunaidh.
* Cuir páipéar ime ar phláta agus doirt an meascán burfi air.
* Lig dó cuisniú ar feadh dhá uair an chloig.
* Grainsh le warq airgid agus pistachios.
* Gearr é mar is mian leat agus seirbheáil air.

Rajbhog

Caithfidh tú an t-oideas rajbhog seo a thriail

Comhábhair: (Le haghaidh 8 riar)

bláth bán 5 peitil ionad buí

100g - Paneer
1 tbsp - Cashews
1 tbsp - Almóinní
3/4 tbsp - Pistachios
1/4 tsp - Saffron
1 tsp - Cardamom glas púdraithe
1/4 tsp - Dath bia inite
2 chupán - Uisce
1 cupán - Siúcra

Modh:

* Meilt na cnónna caisiú, na pistachios agus na almóinní go púdar mín. Cuir púdar cardamóm leis agus measc go maith é. Anois cuir an bainne sáithithe le cróch agus measc go maith i greamaigh tiubh. Déan liathróidí beaga agus coinnigh i leataobh iad.
* Glún an paneer agus roinn ina dhá chuid é. Ansin tóg cuid amháin agus measc snáitheanna sáfa in éineacht le dath bia buí agus measc go maith. Lig don chuid eile fanacht bán. Déan liathróidí beaga den dá chuid.
* Múnlaigh iad i gcupán beag agus cuir an liathróid cnó beag bídeach leis. Fill go maith agus déan cruth i liathróid arís. Teas uisce i bpanna agus cuir siúcra leis. Corraigh go maith go dtí go bhfuil sé tuaslagtha go hiomlán.
* Cuir na liathróidí paneer go réidh agus suanbhruith ar feadh 15 nóiméad thar lasair íseal / mheánach. Bain agus lig dó fuarú. Féadfaidh na liathróidí díscaoileadh nó díscaoileadh sa síoróip, mar sin ní mór duit corraigh a sheachaint agus an lasair a choinneáil íseal.
* Freastal ar fhuaraithe nó ag teocht an tseomra.