Bain sult as veg keema matar don lón inniu; féachaint ar físeán oideas

Ar laethanta nuair nach dteastaíonn uait mias mionsonraithe a chócaráil, tiocfaidh sé seo chun do tharrthála!

Saibhrítear an t-oideas seo le próitéin! (Grianghraf: Pankaj Bhadouria / Instagram)

Má tá tú ag leamh an bia céanna a ithe go laethúil, ansin tá oideas nua ag an gcócaire Pankaj Bhadouria duit. Tá an MasterChef India phost an buaiteoir físeán IGTV le déanaí ag roinnt an oideas le haghaidh ábhar keema - ach le casadh vegetarian!



Matar keema do veigeatóirí? Sea! Chuala tú ceart mé! Ag roinnt anseo, oideas ‘keema matar’ le gráinníní soighe a bhfuil blas díreach cosúil leis an bhfíorbheartaíocht air. Lean mo chuid leideanna agus leideanna chun é a chur ina cheart. Mar sin ceart, go gcuirfeadh fiú neamh-vegetarian fooled! chuir sí an físeán i gceannteideal.



Amharc ar an oideas thíos.



Féach ar an bpost seo ar Instagram

Post arna roinnt ag MasterChef Pankaj Bhadouria (stermasterchefpankajbhadouria)

Comhábhair ag teastáil



  • Ola
  • 2 chupán - gráinníní soighe
  • Uisce
  • ½ tsp - Síolta caraway
  • 4 - Cloves
  • 1 - Bata cainéal beag
  • 2 - Cardamom dubh
  • 2 cardamóm glas
  • ¼ - Nytmeg grátáilte
  • 1 - Mace
  • 1 - Bileog duille
  • ½ cupán - Oinniúin mionghearrtha
  • ½ tsp - Piobar dubh
  • 1 tsp - Chill glas mionghearrtha
  • Fágann coriander mionghearrtha
  • 1 tsp - Púdar chilli dearg
  • 1 tsp - Púdar coriander
  • 1 tsp - Garam masala
  • ½ tsp - Púdar cumin
  • 2 tbsp - Greamaigh gairleog sinséar
  • 2 tbsp - Iógart
  • 2 tbsp - puree trátaí
  • Salann chun blas a chur air
  • 1 cupán - Piseanna

Céimeanna



bláth bán le lár glas

* I mbabhla, glac dhá chupán uisce agus sáithigh dhá chupán de ghráinníní soighe go dtí go mbeidh siad bog. Idir an dá linn, chop oinniúin go mín agus Fry iad go dtí go donn. Nuair a bheidh sé déanta, déan greamaigh agus coinnigh i leataobh é.

* Cuir pan ar theas meánach-íseal agus doirt ceithre spúnóg bhoird ola isteach ann. Chomh luath agus a théiteann sé beagán, cuir na spíosraí iomlána leis. Chuige seo, cuir oinniúin mionghearrtha leis agus cócaráil go dtí go mbeidh siad órga.



* Ar aghaidh, cuir cillí glas mionghearrtha agus leath teaspoon piobar dubh leis. Corraigh agus cuir greamaigh gairleog sinsir leis. Anois cuir teaspoon de phúdar chilli dearg agus púdar coriander i dteannta le leath teaspoon de phúdar cumin. Corraigh go deas agus cócaráil ar feadh cúpla nóiméad. Cuir teaspoon eile de phúdar garam masala leis.



cineálacha crainn ghiúise i nc

* Cuir 2 spúnóg bhoird uisce leis chun go mbeidh sé rud beag runny. Nuair a bhíonn sé donn, cuir dhá spúnóg bhoird de iógart leis. Nuair a bhíonn gach rud bruite, cuir an greamaigh oinniún donn leis an meascán agus lig dó cócaireacht go dtí go mbeidh sé cumhra!

* Cuir puree trátaí leis agus corraigh go deas é. Ar deireadh, cuir na gráinníní soighe sáithithe agus na piseanna leis, déan iad a mheascadh agus a chócaráil ar feadh 10 nóiméad. Cuir salann le blas.



* Má bhíonn sé ró-thirim, cuir beagán uisce leis agus cócaráil arís ar feadh 10-12 nóiméad. Garnish le coriander mionghearrtha agus fónamh te!