B’fhéidir go bhfuil Dubai mar bhaile do roinnt miasa neamh-vegetarian a bhuaileann liopaí mar shawarma, oozi, tawook shish nó hammour grilled ach tá an mol turasóireachta ag feiceáil ardú tobann san éileamh ar earraí bia vegetarian freisin.
cad a thugtar bananaí beaga
Seo roinnt oidis atá furasta le cócaireacht a dhéanamh ar mhíoltóga vegetarian a sholáthraíonn an Cócaire Ibrahim Ayoub ó Mazehar agus an Chef Heinz Beck ón mbialann Social i Dubai a thabharfaidh blasanna an Mheánoirthir duit sa bhaile.
Comhábhair
2 chupán - Chickpeas draenáilte, bruite
3 tbsp - Ola olóige seach-mhaighdean
3 tbsp - Tahini
1.5 tbsp - Sú líomóide (ó 1/2 líomóid), móide níos mó chun blas a chur air
1 - Clove beag gairleog, mionghearrtha go garbh
1 tsp - Salann
1/2 tsp - Piobar dubh mín talún
1 tbsp - Figs tirim mionghearrtha
1 tbsp - gallchnónna mionghearrtha
1/4 tsp - Sóid décharbónáite
Modh
* Soak na piseanna sicín ar feadh 12 uair an chloig, nigh agus cuir sóid décharbónáite agus uisce leis agus é a fhiuchadh go dtí go mbeidh sé an-bhog.
* Ansin comhcheangail na chickpeas comhábhair go léir, ola olóige, tahini, sú líomóide, gairleog, salann i bpróiseálaí bia.
* Cumaisc ar feadh 1-2 nóiméad go dtí go mbeidh sé greamaigh an-réidh agus scrape síos taobhanna an bhabhla le seiceáil an bhfuil aon smutáin mhóra ann agus a chumasc.
* Má tá do hummus níos tibhe ná mar ba mhaith leat, cuir níos mó sú líomóide nó ola olóige leis chun é a tanaí amach agus é a dhéanamh níos uachtar.
* Faoi dheireadh, scrape an hummus i mbabhla agus barr é le figs tirim mionghearrtha, gallchnónna mionghearrtha, ola olóige agus seirbheáil le arán pita.
Comhábhair
2kg - Trátaí silíní
1 bun - Peirsil
1 bun - Basil
1 sprig - Thyme
1/2 - Cairéad
1/2 gas - Soilire
1 - Práta beag bruite
2 clóibh - gairleog
Chervil - Le haghaidh garnish
ainm eolaíoch do shnáthaidí péine
Do Pasta
240g - Spaghetti
1 - clóibh gairleog
Ola olóige maighdean breise
Modh
* Le haghaidh uisce trátaí, déan trátaí a chumasc agus timfhilleadh iad in éadach. Taosc trí strainer agus scag an leacht chun 200g uisce trátaí a fháil.
* Chun anlann peirsil a dhéanamh: Glan bunáin peirsil agus basil agus duilleoga bán in uisce saillte ar feadh 4 nóiméad, agus bí cúramach iad a fhuarú láithreach in uisce oighir chun an dath a choinneáil beo.
* Measc peirsil agus basil le 50ml dá gcuid uisce cócaireachta, práta bruite, agus roinnt braon d’ola olóige maighdean breise.
crann le bláth corcra san earrach
Féach cad eile atá ag fanacht anseo
Chun na spaghetti a ullmhú:
* Boil é in uisce saillte flúirseach ar feadh 5 nóiméad.
* Tóg amach as an uisce sula ndéantar é a chócaráil go hiomlán agus doirt isteach an t-uisce trátaí fiuchta agus é ag corraigh go maith.
* Cuir dhá spúnóg d’ola olóige maighdean breise le blas gairleog air.
* Le haghaidh an chur i láthair, ar dtús, cuir stiall de anlann peirsil i lár an phláta. Déan é seo a leagan leis an Spaghetti agus comhlánaigh an mhias le chervil a úsáid mar garnish.
Le delicacies mar seo, an aon ionadh go bhfuil thart ar 4,500 bialann a thacaíonn le veigeáin san UAE?